绿咖喱鸡

食材是组成各种美食的基本原料的统称，它决定了美食的本味。食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材精通吗？下面是小编为大家整理的“绿咖喱鸡”，更多信息请继续关注我们的网站。

食材明细：

主料：：牛奶适量，茄子一颗，红薯一颗，鸡腿4只，椰汁一盒，

辅料：：绿咖喱料99克，糖一勺，

绿咖喱鸡的做法步骤：

1.茄子，红薯全部削皮切大块。

2.锅中倒入一半椰汁，开后放入绿咖喱，倒入鸡腿，红薯和茄子放在顶上，加入剩下的椰汁。加一勺糖。如果液体不够就加牛奶。但是注意，不要加太多。

3.焖煮半小时出锅。

小贴士：

Tips:应该放青椒的，我忘记买了。其实应该加叫倭瓜还是矮瓜的东西，这里没有，就茄子代替了。红薯也很好吃。甜甜的。

97Msw.com相关知识

番茄咖喱鸡

食材明细：

主料：：琵琶腿3~4只，

辅料：：洋葱150g，胡萝卜100g，香菇30g，蒜仁3瓣，干辣椒10个，

配料：：咖喱块2块（约30g），番茄酱2大匙，黑胡椒粉1/4茶匙，糖1/2茶匙，清水350cc，盐少许（或不加），鸡粉少许（或不加），

番茄咖喱鸡的做法步骤：

1.鸡腿洗净剁成块（不需要去骨）

2.番茄洗净去蒂，切块；洋葱、香菇分别洗净切块；胡萝卜去皮洗净切滚刀块，蒜仁拍碎去皮，干辣椒洗净备用

3.鸡腿切块后用沸水烫一下捞出，用吸油纸吸干水分

4.锅中热适量油，将烫好的鸡块放入油锅中炒至鸡块完全变色

5.然后加入洋葱、蒜仁炒香

6.再放入香菇和胡萝卜煸炒一小会儿

7.落入番茄稍加煸炒

8.加入清水（末过食材），放入干辣椒、咖喱块以及调味料番茄酱、黑胡椒粉、糖大火煮开后转小火煮至汤汁浓稠（汤汁不需要煮至完全收干，只要变浓稠了即可，汤汁可以用来拌饭吃，非常美味）

9.最后依据个人咸淡口味加少许盐、鸡粉调味儿即可

小贴士：

1. 鸡腿焯水时，可加入几滴白醋，以保护鸡腿中的蛋白质不流失；

2. 咖喱块在超市中可以买到，口味也比较多，我用到的是微辣的，还有原味、中辣等供选择，可以根据自己的吃辣能力来挑选；

3. 汤汁不需要完全收干，汤汁变得浓稠了即可，差不多收剩一半的汁水。汁水可以用来拌饭吃，非常美味的~~~

红烧咖喱鸡

食材明细：

主料：：家鸡半只，露莎士咖喱酱3匙，红椒半个，青椒半个，洋葱半个，料酒1勺，姜片2块，酱油2匙，盐少许，

辅料：：水适量，

红烧咖喱鸡的做法步骤：

1.所需材料。

2.将半只鸡洗净剁成小块。

3.青红椒、洋葱也洗净切成小块。

4.上锅入油，放入姜片。

5.加入鸡块炒干水分。

6.加入一小勺料酒炒匀去腥味。

7.加入2汤匙酱油翻炒片刻。

8.加入少许盐炒均。（盐不要放太多，等会要下咖喱的）

9.一次性加入足够的水。

10.盖紧锅盖大火烧煮。

11.煮至汤汁剩下一半时打开锅盖。

12.放入青红椒洋葱。

13.接着加入3大匙的露莎士咖喱酱煸炒均，盖上锅盖继续烧煮。

14.煮至汤汁浓稠，大椒断生即可关火。

15.成品～微微的辣，咖喱香味浓香好吃。

喜欢《绿咖喱鸡》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了咖喱鸡块的做法专题，希望您能喜欢！