没有好的食材不可能有好的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，你对食材是怎么样看待的呢？你不妨看看【兔子爱厨房·中秋家宴】香芋番薯芋圆，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：番薯1个，芋头1/4个，木薯粉200g，
辅料：：白砂糖适量，牛奶1盒，
【兔子爱厨房·中秋家宴】香芋番薯芋圆的做法步骤：
1.番薯、芋头去皮切丁备用。
2.番薯上蒸锅，大概15分钟蒸烂后，压成泥。
3.番薯泥中加入木薯粉，揉成面团，然后分成两份搓成长条，切小丁备用。
4.煮锅里放水烧开，放入做好的番薯芋圆，煮到漂浮即可判断为熟透，捞出过一次冷水备用。
5.煮锅换水烧开，放入芋头丁煮8分钟左右，加适量的糖，熟透的芋头会很粉糯哦。
6.番薯芋圆和煮好的芋头放到一起，加入牛奶即可食用哦。喜欢是冷的可以加入一些冰块。
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【兔子爱厨房·中秋家宴】砂锅腊味饭
食材明细：
主料：：腊肉适量，腊肠适量，大米1.5杯，
辅料：：食用油少许，葱花少许，酱油1勺，
【兔子爱厨房·中秋家宴】砂锅腊味饭的做法步骤：
1.处理腊肠和腊肉：用热水将辣味洗净，然后放入开水中煮约15分钟，捞起沥干水后切块备用。
2.大米洗净，提前泡半个小时，备用。
3.先煮饭：砂锅擦干，锅底擦少许油，倒入米，然后加水，水量跟平时煮饭差不多，水面超过大米大概是一个横着的食指的厚度以内。然后盖上锅盖，大火将水煮开。
4.煮开水后打开锅盖，用筷子或者勺子微微搅动，预防粘锅，火调小。
5.待大米的水份逐步变干后，加入一勺酱油，微拌。
6.待水份差不多蒸发完时，米饭表面开始冒泡，并逐步形成很多气孔，这时候可以放入腊肉和腊肠，盖上锅盖，继续小火焖煮5-8分钟。注意中途一定要在旁，如闻到焦味需及时关火，如发现米饭未熟可加入少许水，继续焖煮。
7.关火后可继续盖盖焖上几分钟，吃的时候撒上葱花，搞定咯。
小贴士：
选半肥瘦或者五花的腊肉才正点哦～
【兔子爱厨房·中秋家宴】糖醋排骨
食材明细：
主料：：猪肋排500g，
辅料：：姜片4片，葱1颗，生抽2勺，糖2-3勺，醋2勺，料酒1勺，八角1颗，
【兔子爱厨房·中秋家宴】糖醋排骨的做法步骤：
1.猪肋排，洗净切成小块，加入生抽、料酒，腌渍10分钟。
2.油锅烧热，下姜片和八角，爆香。
3.倒入腌好的排骨，翻炒。
4.排骨表面炒至焦黄时，倒入糖，继续翻炒。
5.翻炒至白糖溶化，这时排骨表面更加的亮黄。
6.倒入小半碗水，加两勺醋，大火，翻炒。
7.待汤汁逐渐收的时候，放入葱段，翻炒两下即可出锅。
8.喜欢勾芡的，也可以在出锅前倒入小半碗水淀粉，大火勾芡。味道上还是有些许差异的哦。
【兔子爱厨房·中秋家宴】啤酒蒸大闸蟹
食材明细：
主料：：大闸蟹6只，
辅料：：啤酒2听，姜1块，葱1颗，酱油1勺，醋半勺，
【兔子爱厨房·中秋家宴】啤酒蒸大闸蟹的做法步骤：
1.五花大绑的大闸蟹刷净备用。
2.姜拍烂，备用。
3.蒸锅里倒入两听500ml啤酒，煮开。
4.架上蒸盘，大闸蟹肚子朝上摆好，放入拍好的姜块和洗净的葱，盖上锅盖蒸12-15分钟。
5.蒸好后，把螃蟹的绳子和葱、姜等去掉。
6.去掉绳子的螃蟹看起来是不是很棒?。
7.蘸料制作也是比较简单的，淡盐酱油+几滴白醋，喜欢姜味可以再加些姜丝哦～，个人比较喜欢原味，不蘸任何佐料哈。
小贴士：
啤酒可以让蟹肉更鲜美，而且完美去除腥味^_^
兔子芋圆~情侣芋圆~~芋圆也卖萌~~
食材明细：
主料：：毛芋1个，紫薯1个，木薯淀粉适量，糖适量，
辅料：：黑芝麻适量，草莓味高乐高粉适量，
兔子芋圆~情侣芋圆~~芋圆也卖萌~~的做法步骤：
1.准备原料，芋头，紫薯，木薯粉，糖，芝麻，草莓味高乐高粉；
2.紫薯毛芋削皮切片
3.隔水加热蒸熟
4.放入保鲜袋里，捏成泥；
5.在芋泥中加入木薯粉和白糖，拌匀揉成面团；
6.根据面团软硬控制淀粉量，刚好不黏手；
7.取部分芋泥面团加入适量草莓粉即成粉面团，同理紫薯泥加木薯淀粉揉和白糖出紫面团；
8.面团搓成长立柱体，用刀子切小段；
9.切好的立方体略整形，加上另外用芋泥面团捏出来的兔耳朵，连接处可稍蘸水，更易于连接
10.用粉色面团做出蝴蝶结和脸蛋，黑芝麻做眼睛，同理粘上
11.同理，男兔子，紫面团做墨镜，芝麻做鼻子，通过对立方体的装饰做出男女款衣服和蝴蝶结等等造型;
12.将剩余紫粉面团搓成长立柱体，用刀子切小段；
13.倒入沸水中中火煮至浮起后，转小火再煮2分钟即可
14.做好的芋圆，可以直接吃，要是觉得不够甜，泡在红豆沙水里吃也别有风味
小贴士：
做的时候，可以做几个有造型的，其它依旧做成圆立方体形状，因为都是立方体系列，放在一起也很和谐，而且几个可爱造型的芋圆，就足以让整份甜品变得很萌了哦~~~
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