没有好的食材不可能有好的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材了解较多？小编特地为大家精心收集和整理了“【香芋沙拉雪之灵】--- 孩子的梦，妈妈的爱”，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：香芋2个，火腿丁适量，甜玉米粒适量，胡萝卜丁适量，新鲜豌豆适量，草莓适量，
辅料：：食盐1茶勺，黄油20克，橄榄油少许，牛奶50克，炼乳1汤勺，沙拉酱2汤勺，胡椒粉少许，椰丝适量，葱绿几根，熟黑芝麻几粒，
【香芋沙拉雪之灵】--- 孩子的梦，妈妈的爱的做法步骤：
1.准备好所有的原料。
2.锅中烧开适量水，调入1茶勺盐和几滴橄榄油，下入玉米、胡萝卜、豌豆焯熟后捞出控干水份。然后把葱绿也放入开水中国过一下水，即可捞出。
3.香芋切成片上锅蒸熟，趁热取出放入碗中。
4.立即加入黄油，用叉子按压成香芋泥。
5.再加入牛奶、炼乳、沙拉酱、胡椒粉。
6.继续按压均匀。
7.加入火腿和焯熟的玉米、胡萝卜、豌豆。
8.翻拌均匀。（这时候香芋沙拉就做好了，可以直接实用，口感特别好）
9.把香芋沙拉揉成团。（大一点的做身子，小一点的做头部）
10.把香芋沙拉团分别裹上一层椰丝。
11.把大团的做身子，小团的做头部，重叠起来，稍微按压一下以做连接。
12.用熟黑芝麻点缀起雪之灵的眼睛，用一小块胡萝卜点缀鼻子，再用几根葱绿点缀围巾，用横切开的半个草莓做成帽子。
小贴士：
诗心片语：
1：香芋也可以换成土豆，一样特别好吃。
2：蒸熟后要趁热按压，如果凉了就不好按了。
3：出锅后要趁热加入黄油，让黄油完全融化，完全融入香芋泥里。
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双豆雪之灵—圣诞节餐桌上的一份爱
食材明细：
主料：：土豆1个，
辅料：：草莓5个，红豆沙适量，面包糠适量，葱叶5根，
配料：：白糖1/2汤勺，黄油少许，
双豆雪之灵—圣诞节餐桌上的一份爱的做法步骤：
1.材料图。（土豆、草莓、面包糠、红豆沙、葱叶）
2.土豆去皮，切成薄片。
3.入锅蒸至熟透。（大概8分钟，具体视厚薄而定）
4.把红豆沙分成小等份，备用。
5.蒸好的土豆移至碗中，趁热加入1/2汤勺的白糖。
6.用汤勺按压成细腻的土豆泥。
7.为了让土豆你的口感更佳，加入少许黄油拌匀。
8.再加入适量糕粉。（量以土豆泥不粘手为宜）
9.把土豆泥和成土豆团。
10.取一小块土豆泥搓圆，然后稍稍按扁。
11.加入一团事先准备好的红豆沙。
12.收口，再次搓成圆形。
13.再取一块比刚才小些的土豆泥，搓圆后按扁，加上一团红豆沙。收口，搓成小圆形。
14.把做好的2个土豆团，一起放进面包糠中打个滚，但要各留一小部分不粘到面包糠。
15.把没粘到面包糠的2个位置，粘合起来，稍稍按一下。使之更牢固。这样一个“雪人”胚子就做好了。（粘合的时候大的在下，做身子，小的在上，做头）
16.依次做好其他“雪人”胚子。
17.锅中热油，把“雪人”竖着放在一个勺子里。
18.油6分热时，转中小火。用勺子盛着“雪人”放在锅中炸至熟透。
19.炸好的“雪人”放入盘中。用小黑豆做成“雪人”的眼睛
20.把葱叶放入开水中烫3秒钟取出，做成“雪人”的围巾。
21.最后切下一小块草莓的尖，做“雪人”的帽子。
孩子也爱的面食——小红帽
食材明细：
主料：：面粉150克，发酵粉3克，白糖10克，红曲粉少许，可可粉少许，奶粉10克，牛奶1包，
孩子也爱的面食——小红帽的做法步骤：
1.准备的用料。
2.先把发酵粉，白糖，奶粉加入面粉里面，慢慢加入牛奶和成絮状。
3.揉成光面团发好。
4.取两小块分别加入可可粉和绿茶粉，其余加入红曲粉揉匀进行二次发酵。
5.发好的红面团分成小剂子。
6.用手搓圆。
7.沿最下边用手压一个边。
8.用牙签在帽子边上压出花纹。
9.取一小块可可或者绿茶面团压扁，中间用牙签夹一下做成蝴蝶结。
10.做好的蝴蝶结贴在帽子边上，再醒发20分左右。
11.上笼蒸熟就可以。
简约不简单，给妈妈的爱——木瓜炖雪蛤(1)
食材明细：
主料：：木瓜适量，雪蛤适量，牛奶适量，
辅料：：冰糖适量，
简约不简单，给妈妈的爱——木瓜炖雪蛤的做法步骤：
1.雪蛤用纯净水浸泡一个晚上。
2.木瓜去掉顶部，放入雪蛤，牛奶，冰糖适量。
3.隔水蒸半个小时。
小贴士：
*雪蛤，牛奶放到木瓜的三分之二处就可以，因为蒸的过程中木瓜是要出水的。
*冰糖根据个人口味适量放，木瓜也是甜的。
妈妈的味道之五香带鱼
食材明细：
主料：：带鱼适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，花椒适量，香叶适量，五香粉适量，花生油适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，香醋适量，生抽适量，白糖适量，水适量，
妈妈的味道之五香带鱼的做法步骤：
1.带鱼剪去头、尾、鳍，去除内脏和腹中的黑膜
2.控干水分剪成段撒一点盐腌制30分钟
3.葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，切成葱段、姜片，大蒜压扁，八角、花椒，桂皮，香叶冲洗干净备好
4.热锅加入适量的花生油，油温7成热放入带鱼段
5.炸至两面呈深黄色捞出沥干油装入盘中备用
6.锅中留少许油放入葱段、姜片、蒜、八角、花椒、香叶、桂皮爆香，料酒、生抽、香醋烹锅
7.加入适量的清水放入炸好的鱼段，加入五香粉、白胡椒粉、白糖、盐、鸡精大火煮沸
8.煮沸后改成小火慢慢炖煮20分钟，锅中还有少许汤汁关火
9.盛入容器中浸泡5个小时左右再食用入味更佳
10.装盘，成品！
妈妈的味道之萨琪玛
食材明细：
主料：：中筋面粉500g，
辅料：：鸡蛋350g，糖350g，蜂蜜1匙，开心果40g，熟核桃30g，蔓越莓干60g，葡萄干40g，熟黑芝麻30g，枸杞10g，水一小碗，
妈妈的味道之萨琪玛的做法步骤：
1.准备食材
2.将鸡蛋打散，备用。
3.加入面粉，揉成光滑的面团。
4.揉好的面用盘子盖好，团醒10分钟。擀成均匀的面皮，撒一些干面粉防止沾黏。
5.切成均匀细丝，27的刀工不行，切的有点粗糙～?
6.下油锅炸，面条浮起来稍微再炸一下就可以了。油温要控制好，不要过高，也不能过低！自己把握哟～
7.面条炸到一半的时候，另外一口锅开始熬糖。一小碗水，加入白糖，火最小，火和锅里的东西都不要去动他！让他自己慢慢熬！！
8.面条不要炸的太黄，太黄了做出来不是很好吃，当然，如果你喜欢硬一点的口感，那就可以稍微炸黄一些。炸好的面条捞出备用。
9.在容器里先刷一层油备用。
10.糖熬到拉丝了，就可以了！
11.加入一勺蜂蜜调味～
12.在炸好的面条里加入自己喜欢的坚果，果脯之类的。
13.考验你速度的时候到了！！把熬好的糖快速导入面条里，一边倒，一边搅拌，一定要快！不然糖冷了就没办法成型了！！！！这一步特别关键！！
14.把和好的面条倒入容器里，迅速压紧实！一定要压紧实哟！不然要散！不能成型！！！用上你全身的力气，用各种方法压紧实！！！
15.等冷却后，取出，切成小块～就可以享用啦～虽然有点累，但是，看到自己做出来的糕点大家吃的很开心～累也值啦～
老人孩子的大爱【虾仁豆腐】
食材明细：
主料：：鸡蛋豆腐适量，瘦肉适量，青虾仁适量，
辅料：：姜末适量，蒜末适量，鱼香菇适量，毛豆子适量，大甜椒适量，鸡精适量，蒸鱼豉油适量，
老人孩子的大爱【虾仁豆腐】的做法步骤：
1.自制鸡蛋豆腐适量，切成豆腐块。可用内酯豆腐或日本豆腐代替。姜末、蒜末各适量；大甜椒切成甜椒粒；鲜香菇切成香菇粒备用。
2.瘦肉适量切成肉丁后再稍微剁一下，不要太细。毛豆子洗去浮皮后捞出备用。
3.青虾仁挑去虾线，背部开一刀，较易入味。加适量的盐抓均后腌10分钟。加适量的生粉、半个蛋清、花雕酒抓均后备用。蛋液裹在虾外，能让虾滑嫩，花雕酒能去除虾的腥味。
4.锅烧热去油，倒入肉末翻炒，肉末变色后加入适量蒜末、香菇粒翻炒，加入适量的高汤，将香菇粒彻底炒软。倒入一碗高汤，倒入自制豆腐和毛豆子，加入红椒粒、姜末后扒均后盖上锅盖大火急攻10分钟。
5.豆腐起蜂窝明显时表明已入味，拔入虾仁，盖上锅盖焖1分钟。再加入适量的蒸鱼豉油、鸡精，淋入适量的生粉水收汁，浓度合适量即可起锅。
6.成品图
小贴士：
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