“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是对菜谱很好好奇呢？为此，小编花时间整理了鲜奶南瓜土司，请阅读，或许对你有所帮助！
菜系及功效：家常菜谱
鲜奶南瓜土司材料：（450克土司模1个）
A：南瓜泥125克
B：高筋面粉285克，细砂糖20克，盐3克，酵母粉3克，鲜奶70克，动物鲜奶油30克
D：黄油10克
鲜奶南瓜土司的做法：
1.将老南瓜去净表皮，切成大块，加盖放微波炉内高火叮5分钟至软熟。
2.用饭铲将南瓜压成泥，加盖放冰箱冷藏变凉。
3.将材料B和南瓜泥混合均匀，搅拌至起筋性后，再加入黄油继续搅拌，直至面团可拉出略透明的薄膜。
4.将面团放入涂了薄薄沙拉油的大盆内，盖上保鲜膜进行发酵。（图5）发酵至2.5倍大小即可（图6）
5.将发酵完成的面团，均分割成两等份。分别滚圆松弛10分钟。
6.分别将两份面团擀成长方形，再卷起。
7.放入土司内，进行最后发酵。
8.发酵至8分满时，烤箱180度预热，上下火，最底层烤35-40分钟，中途见表面上色可加盖锡纸，以免上色过深。
鲜奶南瓜土司制作心得：
1.南瓜要挑选色泽金黄，比较香甜。去皮时尽量把表皮和内层的青皮都去干净。
2.加了南瓜的面团，筋性比较差，不必要追求拉出大片的薄膜。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
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鲜奶炸土司
食材明细：
全蛋2颗，鲜奶200㏄，花生粉2大匙，细砂糖1大匙，厚片土司2片
鲜奶炸土司的做法步骤：
1.将鸡蛋与鲜奶混合打匀成奶蛋液备用；花生粉与细砂糖拌匀备用。
2.将土司边切除后，先切成小方块状，再放入作法1的奶蛋液中略浸泡沾匀。
3.取锅，倒入约半锅份量的油烧热至约120℃后，再将作法2的土司放入锅中炸至表面呈金黄色后，捞起沥油。
4.食用前再沾裹上作法１的花生粉即可。
美味鲜奶土司
食材明细：
高筋面粉500克，酵母10克，细砂糖80克，鸡蛋3个，鲜牛奶250克
美味鲜奶土司的做法步骤：
1.把所有的原料放入搅拌盆中，和面。揉到面团光滑，拉出的薄膜成圆洞形就ok了。
2.揉好后盖上湿布发酵2个小时。
3.把发酵好的面分成6个小面团，擀成长条形。在松弛15分钟，这个过程做两次。
4.放入土司盒子中
5.涂上蛋液和杏仁
6.放入烤箱200度，35分钟，就好了。
南瓜土司
食材明细：
南瓜泥240g，高筋粉250g，木糖醇40G，酵母6G，雀巢淡奶油60g，鲜奶120g，盐6G，黄油40G
南瓜土司的做法步骤：
1.牛奶加热放温后放入酵母静置10分钟，混合所有材料；
2.加入黄油，揉到扩展阶段，准备发酵；
3.第一次发酵结束，取出排气，分割滚圆成2份，饧20分钟；
4.饧好的面团擀卷两次，中间隔10分钟；
5.最后一次擀卷时放入南瓜子；
6.放入土司模子进行二次发酵；
7.发酵至8分满的时候刷上蛋液，烤箱预热175度，35分钟。
南瓜红豆土司
食材明细：
主料：面包粉250g，玉米油40g，南瓜泥180g，绵白糖50g，红豆沙100g
辅料：盐2g，酵母粉4g，白芝麻适量，蛋液适量
南瓜红豆土司的做法步骤：
1，将所有材料（红豆沙、芝麻除外）放面包桶内开启和面程序
2，中途加入红豆沙
3，和成南瓜红豆面团饧发
4，将面团取出排气分成3份滚圆
5，先取一份擀成舌头状
6，然后卷起来再擀成舌头状，如此反复操作3次
7，把3个面团都做完放土司盒里饧发（用时2个小时）
8，饧发好的面团表面刷蛋液
9，撒白芝麻入烤箱190度烤35分钟
10，取出晾凉
小贴士：
中途注意观察表面上色后要加盖锡纸。
蜂蜜南瓜土司
食材明细：
蒸熟的南瓜泥130G，牛奶140G，蜂蜜40G，盐6G，黄油35G，全麦面粉55g，高粉300g，酵母一小勺
蜂蜜南瓜土司的做法步骤：
1.将南瓜泥、牛奶、蜂蜜放入搅拌机中打匀，然后倒入面包机。再加入其它所有材料，和面。
2.和好的面放入冰箱冷藏发酵大概有十几个小时吧。
3.拿出来排气。分割。整形
4.170度，大概烤了40分钟。
纯南瓜土司
食材明细：
主料：面粉200g，奶粉30g，玉米油35g，糖40g
辅料：南瓜泥190g，酵母粉3g
纯南瓜土司的做法步骤：
1，所有材料放入面包桶里，倒上南瓜泥，开启和面程序和成面团
2，发酵至2-3倍大小
3，再开启和面程序（相当于给面团排气了）揉出手套膜
4，二次发酵好，撒少许玉米碴
5，开启面包机的烘焙程序
6，烤制结束取出晾凉
无糖南瓜土司
食材明细：
高筋粉250克，蒸熟的南瓜泥130克，干酵母4克，鲜牛奶（请视南瓜水分的多少加入）20克，细砂糖（请视南瓜糖分的多少加入）40克，黄油30克，盐2克，蔓越莓干30G，蓝莓干20G，白兰地适量
无糖南瓜土司的做法步骤：
1.先将南瓜切块入锅内蒸熟，取出趁热用勺背压成泥晾凉备用。
2.蔓越莓和蓝莓干用白兰地泡大概1~2小时，然后沥干，备用。
3.然后除黄油以外的材料，将所有材料揉至成团，加入黄油继续揉至光滑有薄膜。
4.面团揉至完成阶段。
5.倒入蔓越莓等，搅拌均匀。
6.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，进行隔水发酵。
7.发酵好的样子。
8.将发酵好的面团分割成2等份，滚圆，静置15分钟。
9.将面团擀成舌型。
10.面团一头向内压紧。
11.向内卷起，收口，滚圆。
12.盖上保鲜膜，松弛15分钟，然后重复一次动作6~8。
13.放入模具，进行2次发酵。
14.发酵至9分满，刷上蛋液。
15.170度，30~35分钟。
小贴士：
1.牛奶最好是看你南瓜的湿度看放,最好是先别放,或者先放一半,看面团的湿硬度如何,再适当添加~ 2.用ACA-34L的JMS,烤的时候开热风,温度设定在红线部分,烤制大概35分钟.因为是水果条,体积小些..如果是450g土司盒的话,时间适当增加。
面包机版鸡蛋鲜奶土司怎么做好吃 面包机版鸡蛋鲜奶土司
面包机版鸡蛋鲜奶土司
新买了面包机，总该让它开下光吧，都说面包机做的面包不好吃，不过我觉得还好啦！
食材配方
主料：
高筋粉
250g辅料：
糖
40g盐
2.5g酵母
3.25g鸡蛋
50g牛奶
100g黄油
40g做法 共6个步骤
1.所有材料称好重量。
2.按照说明是先液体后固体的顺序将黄油以外的材料放入面包机，。
3.选择甜面包程序5，烧色浅，重量750克，按启动键。
4.15分钟机器停止时加入黄油，关机，重新设置选择甜面包程序5，烧色浅，重量750克，按启动键。
5.直到机器工作完毕，面包制成。
6.烤制完成后带上厚手套取出面团，倒扣放凉。
鲜奶土司——面包机面包之三怎么做好吃 鲜奶土司——面包机面包之三
鲜奶土司——面包机面包之三
全部用鲜奶做的土司，奶香十足、口感更有弹性~~ 依然是全程用面包机做的面包（最近我迷上了全程用面包机做面包），成品效果仍然不错！ 有些小遗憾：二发的时候跟亲亲下
食材配方
主料：
高粉
300g辅料：
黄油
35g盐
3g牛奶
170g奶粉
10g糖
35g蛋
1个酵母
5g
做法 共15个步骤
1.面包机内桶里对角放上糖和盐，放入牛奶，打入鸡蛋。
2.放入高粉，面上放酵母。
3.面包机调到‘和面’档，开启。 一开始可以用刮刀帮忙把周围的粉往中间拢下。
4.和面进行中。
5.称好黄油放外边软化、备用。
6.等到面团稍光滑的时候，加入黄油。
7.一个和面程序结束，面团变得很细腻有光泽了。 面包机会自动进行加温发酵，共用时约1个半小时。
8.时间到，面包机会发出滴滴的提示声，发到约两倍大。
9.取出面团，不用排气直接分割成大约相当的三个小面团，擀开再卷起，松驰15分钟。
10.取其中一个松驰好的面团再擀开，尽量擀长。
11.然后卷起。
12.三个面团都这样做好放入面包机内桶。
13.面包机内桶放回面包机内，调到‘烘烤’档，开一分钟马上关掉，进行二次发酵，发到大约八九分满的样子。 （我因为没有边上盯着，这是发的有些过了）
14.开‘烘烤’，50分钟后面包就好了。 顶上稍微有些缩，不过整个面包的情况还是比较好的。
15.看看、面包的组织仍旧相当不错啊~~
鲜奶油蛋黄土司（面包机版）
原料：
金像高筋粉300克、细砂糖50克、盐1/2小勺、酵母5克、奶粉20克、水80、安家动物性鲜奶油60克、蛋黄60克、黄油50克
表面装饰：
粗砂糖适量、蛋液适量
做法：
1.首先把水、蛋黄、奶油倒入面包机中。
2.在面包机的任意一个角落倒入砂糖。
3.在另一个角落倒入盐。
4.再放入面粉和奶粉，注意酵母不要和糖盐相遇影响发酵效果。
5.最上面放酵母，然后用面粉把酵母盖起来。
6.用筷子稍微搅拌一下，防止机器启动的时候干粉四溅。
7.启动机器的‘和面’程序，先揉面15分钟，然后停止机器，进行下一步操作。
8.选择机器的‘标准面包’程序，烧色选‘浅’，重量900克，整个过程耗时3:15分钟为机器默认，启动机器开始工作。
9.‘标准面包’程序的揉面时间机器默认为30分钟，当揉到15分钟的时候暂停机器，检查面团，已经能拉出较薄的膜。
10.此时放入室温软化的黄油，启动机器继续揉面。
11.继续揉面15分钟，整个揉面阶段结束，加上之前额外添加的15分钟揉面，总计揉面时间为45分钟，检查面团，已经能很轻松的拉出手套模了。
12.揉好的面团表面光滑、细腻、不粘手，盖上机器盖子，进行第一阶段的发酵，此时机器显示为2:45。
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