俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，你见过哪些低中高食材呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“不用淡奶油做低脂冷饮——手工&机械2种做法的大果粒奶香冰淇淋”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：牛奶480ml，蛋黄4个，细砂糖70g，樱桃十几粒，奇异果1个，香草精或香草荚少许，
不用淡奶油做低脂冷饮——手工&机械2种做法的大果粒奶香冰淇淋的做法步骤：
1.机械版：冰淇淋机的把制冷内桶放在冷冻室里冷冻一夜。
2.牛奶和香草精或香草荚倒入锅中，小火加热，锅边出现小气泡，关火，冷却下（目的是为了加热下）。
3.糖倒入蛋黄里。
4.用打蛋器搅大至泛白（成功做好的冰淇淋的关键一步）。
5.冷却好的牛奶取少量的一部分倒入蛋黄里。
6.用打蛋器搅拌均匀，再倒入剩余的牛奶搅拌均匀。
7.倒入锅中，小火加热，用木铲不断搅拌，呈糊状，锅底冒小气泡，关火。（不要煮过了，煮过了蛋黄会凝固，一定不能煮沸)
8.把液体过滤下，再把盆放入冰水中，用木铲搅拌，使蛋奶糊完全冷却。(是为了杀菌)
9.冰淇淋机按下开关，开始搅拌共20分钟，到最后快好的时候倒入切好的樱桃和奇异果，关上电源，把冰淇淋桶再在冰箱冷冻半小时就可以挖成球了。
10.手工版：备好材料。
11.樱桃切半切开，取糖10g。
12.在锅中加糖加樱桃煮至软化关火。
13.牛奶和香草精或香草荚倒入锅中，小火加热，锅边出现小气泡，关火，冷却下（目的是为了加热下）。
14.60g糖倒入蛋黄里。
15.用打蛋器搅大至泛白（成功做好的冰淇淋的关键一步）。
16.冷却好的牛奶取少量的一部分倒入蛋黄里。
17.用打蛋器搅拌均匀，再倒入剩余的牛奶搅拌均匀。
18.倒入锅中，小火加热，用木铲不断搅拌，呈糊状，锅底冒小气泡，关火。（不要煮过了，煮过了蛋黄会凝固，一定不能煮沸)
19.把液体过滤下，再把盆放入冰水中，用木铲搅拌。（是为了杀菌）
20.再加入樱桃泥搅拌使蛋奶糊完全冷却。
21.用电动打蛋器高速搅拌2分钟，或手动打蛋器搅打10分钟。（是为了产生更多的气泡）
22.然后装入容器里，放入冰箱冷冻2h。无需在拿出来搅拌。（但要是超过3，4个小时的话还是要搅拌的）
小贴士：
1：这个手工的方子适用于没有淡奶油，香草精，冰淇淋机子，不想过多搅拌的人准备的，所以那些想吃冰淇淋又不想要过多的材料的话就尽管试试这个方子吧，绝对不会让你失望的，里面的水果根据自己的喜好来添加就好。
2：机械版和手工版前面的步骤大部分都一样，就是在最后有些不一样，但愿别看晕了哈。3：手工版的实验过N次，这次把最详细，也最容易出错的地方标了出来。
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1.鸡蛋一个
2.香蕉2根
3.木糖醇也可以用白糖..只加了10g、为的是..使做出来的冰淇淋口感更好、搅拌出来体积更大
4.鸡蛋打入碗中、小美女看其他人的方子上只要蛋黄..但是一个蛋白不好处理啊..就用的全蛋、没觉得有什么区别哈..
5.鸡蛋打散、打制颜色变浅..
6.加入木糖醇10ml
7.搅打均匀
8.香蕉切成小段小段的..加入牛奶打成泥
9.把之前打好的蛋液也倒入搅拌机、再加入一勺蜂蜜..为的是口感更好哈
10.全部导出来、倒入装冰淇淋的模具里面吧..
11.每半个小时拿出来搅拌一次、差不多搅拌4次以后就不用管了哈..
小贴士：
吃的时候拿出来先放10分钟再吃哈..
因为小美女的冰淇淋没有放奶油..
所以口感会稍微差点..
不要介意哦..
手工机械面条
喜欢吃面条尤其是手擀的，手擀面劲道滑爽的口感，清淡的麦香味道是挂面所没有的。做手擀面面团要和的硬硬的切出的面条才劲道好吃，因此上擀面条是个力气活。今天用面条机来自己压面条，面条机虽不是电动的但压出的面条煮熟后和手擀面是一样的味道。
手工机械面条
原料：面粉750g、精盐8g、食用碱8g
手工机械面条的做法
1.干净小碗里倒入1/2汤匙食用碱面，1/2汤匙精盐用清水冲化
2.面盆里倒入1.5斤面粉，把化好的盐碱水慢慢倒入，边倒变用筷子搅拌面粉。
3.把干面粉搅成很松散的面碎。
4.面碎用手攥紧才能成团，松开手后面团略微散开，这样的面团硬度为好。
5.把面碎用力揉成团，饧30分钟。
6.把面团用刀子切成半厘米厚的片。
7.把压辊间隙调到最大的档位，把面片从面条机的压滚口递入。
8.面片要连续的递入，并摇动面条机摇把，使压出的面皮连起来成为长的面片。
9.把面片反复压几遍后，把面条机的压辊档位调到中间档，把面片压薄。
10.把面条机的压辊档位调到最小档，把面片进一步压薄到面条需要的厚度。
11.最后把压好的面皮按喜好的宽度切成面条。
美食小提示
1、面粉搅成面碎后用手攥紧才能成团，松开手后面团略微散开。
2、手擀的湿面条一次吃不完可入冰箱冷冻起来，随用随取。
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