食材指制作食物时所需要使用的原料，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？小编推荐你不妨读一下香煎鳗鱼豆腐#酸甜美食#，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
主料：：豆腐一块，鳗鱼150克，
辅料：：油1勺，白芝麻适量，鹅蛋1个，香瓜1个，甜品适量，酸奶1盒，醋0.5勺，糖1勺，
香煎鳗鱼豆腐#酸甜美食#的做法步骤：
1.准备一块豆腐和一个半成品鳗鱼。
2.豆腐切成厚度1.5厘米长度8厘米的条状放入开水中焯水去除豆腥味。
3.焯好水的豆腐放入冷水中过凉再放在吸水纸上面吸干水份。
4.锅中倒入适量的多力浓香花生油加热。
5.豆腐放入油中中火煎起来。
6.豆腐一面煎至金黄色再煎至另一面两面都成金黄色即可。
7.宝贝想吃酸甜口味的所以在半成品鳗鱼连汤汁一起倒入锅中加热的时候又放入糖和醋调味。
8.煎好的豆腐块摆入盘中。
9.鳗鱼切成块状摆在豆腐上面均匀的淋上汤汁撒上白芝麻最后切黄瓜片摆在空间处瞬间颜值爆表噢。
10.搭配一个大鹅蛋、甜品和甜瓜就是一顿丰盛的早餐。
11.鳗鱼和豆腐营养丰富是想减肥的小伙伴们的最佳选择。
12.早餐是一天最重要的一餐既要营养均衡又要有超高的颜值噢。
13.酸奶是促进消化的食物所以我每天早餐都会给家人准备好。
14.鳗鱼入口鲜嫩多汁酸酸甜甜的口感混搭着豆腐的豆香真是唇齿留香回味无穷。
15.给家人做健康美味佳肴是我的责任也是我最开心的事情哦。
小贴士：
鳗鱼，主要生长于热带及温带地区水域。其营养成分比鲈鱼、鸡肉、牛肉等高得多，维生素、矿物质和微量元素含量更是陆上动物所不能相比的。故鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。
1.补虚养血
鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。
2.保护视力
鳗鱼含丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。
3.预防骨质疏松
鳗鱼是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。
4.促进脑部发育
鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA（深海鱼油成分，DHA为二十二碳六烯酸，EPA为二十碳五烯酸），含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。
5.美容养颜
鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。
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酸甜美食 皮蛋豆腐
食材明细：
主料：：皮蛋适量，豆腐适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，香菜适量，酱油适量，陈醋适量，糖适量，麻油适量，香油适量，盐适量，芝麻适量，
酸甜美食 皮蛋豆腐的做法步骤：
1.皮蛋用水煮一下。
2.葱 蒜 香菜切沫。
3.放入香油 麻油 酱油 盐 糖 陈醋。
4.豆腐和皮蛋切丁，撒入料汁 散芝麻即可。
5.夏天酸甜口下饭菜。
香煎鳗鱼豆腐
食材明细：
主料：：鳗天下蒲烧鳗鱼100g，豆腐300g，
辅料：：海苔适量，蒸鱼豉油适量，小葱适量，芝麻适量，油适量，
香煎鳗鱼豆腐的做法步骤：
1.成品；
2.准备材料：鳗天下蒲烧鳗鱼，豆腐，海苔，蒸鱼豉油，小葱，芝麻，油；
3.先将鳗天下蒲烧鳗鱼提前解冻，切成块状备用；
4.豆腐用流水冲洗一下，然后切成长条形的块状，小葱切成葱花备用；
5.热锅后倒入适量油，油热后转中火，将豆腐逐一下锅；
6.煎至底部金黄后小心翻面，几面都煎至金黄后取出放入盘子里；
7.在豆腐上浇上蒸鱼豉油，然后各放上一块鳗鱼（鳗鱼用微波炉或者烤箱烤一下更香）；
8.接着在鳗鱼上放上一些海苔丝，点缀葱花即可。
9.一份原汁原味好吃又健康的鳗鱼豆腐就做好了，是不是很简单~？豆腐只沾酱油就已经很鲜很好吃了，再配上烤过的鳗鱼和海苔，各种味道在舌尖上跳跃，怎一个鲜字了得~~
“酸甜美食”酸菜炒粉
食材明细：
主料：：酸菜适量，水晶粉一袋，
辅料：：油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，十三香适量，酱油适量，蚝油适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量，
“酸甜美食”酸菜炒粉的做法步骤：
1.成品图！
2.水晶粉浸泡软了备用！
3.酸菜适量！
4.适量蒜片，葱段，姜丝，干椒！
5.锅里适量油，葱姜蒜干椒爆锅！
6.加入适量水，十三香，酱油，耗油，老抽，倒入水晶粉！
7.倒入酸菜翻炒，加入适量盐，大火收汁，炒好，加入适量鸡精调味，出锅！
酸甜美食——茄子鱼
食材明细：
主料：：茄子适量，鸡蛋适量，面粉适量，淀粉适量，
辅料：：醋适量，白糖适量，酱油适量，
酸甜美食——茄子鱼的做法步骤：
1.茄子去蒂洗净。
2.茄子去皮，切成片状。
3.将面粉与鸡蛋混合，调成面糊，将茄子蘸上面糊，放入160摄氏度的油温炸至金黄。
4.将茄子捞出。
5.将油温加热至200摄氏度，将茄子放入锅中，复炸后捞出。
6.炸好的茄子。
7.另起一锅，放入酱油、醋、糖和水调成酱汁，将炸好的茄子放入裹上酱汁之后，放入水淀粉勾芡。
8.酸甜可口的茄子鱼就做好了。
9.开动吧?
酸甜美食一一甜粽子
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：红豆适量，绿豆适量，花生适量，枣子适量，葡萄干适量，枸杞适量，红糖15g，白砂糖15g，
酸甜美食一一甜粽子的做法步骤：
1.糯米，红豆，绿豆，花生，浸泡12小时以上，中间换水。
2.红枣，枸杞，葡萄干，浸泡片刻，漏水，红枣去核。
3.放入一起，加红糖15克，白砂糖15克。
4.粽叶剪掉多余的根部，焯水，留一碗焯好粽叶的水。
5.拌匀，过滤。
6.两片粽叶，相反放，叠在一起，放适量拌好的陷。
7.侧边向里合拢，粽绳绕一圈，尾部向上折。
8.用长的那条线均匀绕圈。
9.上端也折下来，一起绕圈。
10.开始留的线，和结尾的线打个蝴蝶结。
11.包好的长粽子和几个尖尖粽。
12.放入电压力锅，放入一碗煮棕叶的水(更香)，其余水与粽平行。
13.按电压力锅最长时间，蹄筋键。
14.煮好了，剥掉粽叶，开吃。
15.还包了几个尖尖粽，煮熟更有型。
凉拌米粉#酸甜美食#(1)
食材明细：
主料：：米粉50克，火锅调料1包，
辅料：：黄瓜根，香肠1根，胡萝卜0.5根，陈醋1勺，糖0.5勺，辣椒油1勺，
凉拌米粉#酸甜美食#的做法步骤：
1.准备原材料米粉、黄瓜、香肠、胡萝卜、火锅调料备用。
2.黄瓜、胡萝卜、香肠切成小细条状。
3.锅中烧开水放入米粉大火煮起来。
4.米粉在煮的过程中要经常搅拌防止粘锅煮至米粉熟透而不软烂还劲道即可。
5.煮好的米粉立即放入凉开水中过凉。
6.米粉过凉开水没有粘性后沥干水份备用。
7.米粉摆在盘中黄瓜、胡萝卜、香肠依次摆在外侧再搭配火锅调料就大功告成啦。
8.看着就好有食欲的感觉哦。
9.来两个小火勺和小甜品好开心。
10.看着丰盛又精致的早餐都不舍得下口呢。
11.好吃到爆的火锅调料放在米粉上面。
12.放入陈醋、糖、辣椒油和火锅调料一起拌匀入味。
13.普通的食材用心去做就会得到意想不到的收获。
14.米粉入口顺滑口感酸酸甜甜滴搭配着时蔬和香肠的美味让人回味无穷。
15.早餐吃香辣酸甜的凉拌米粉是打开味蕾的最佳选择噢。
小贴士：
米粉的功效与作用：1、提供热能淀粉，维持大脑功能必须的能量来源；2、提供膳食纤维，促进肠道蠕动的功能；3、能量充足，节约身体蛋白质；4、具有暖胃功效，治疗胃寒症状；5、营养成分丰富，具有健脾功效，可用于治疗脾胃虚弱、消化不良等症。
酸甜美食——凉拌西红柿(1)
食材明细：
主料：：西红柿适量，
辅料：：白糖适量，
酸甜美食——凉拌西红柿的做法步骤：
1.西红柿洗净。
2.西红柿切块。
3.放入碗中。
4.撒上白糖。
5.可以放入冰箱一下会更好吃。
6.凉拌西红柿就做好了。
7.开动吧?
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