食材明细:
主料::低粉65g,蛋黄3个,白糖40g,牛奶35ml,玉米油30ml,抹茶粉6g,盐1/3勺,蛋清3个,柠檬汁1勺,
辅料::蔓越莓适量,朗姆酒适量,
#信任之美#抹茶戚风的做法步骤:
1.蛋黄糊用料图:低粉65克,糖20克,油30,奶35,蛋黄3个,盐一点,抹茶6克
2.蛋清3个,白糖40克
3.蔓越莓切碎用朗姆酒泡软
4.蛋黄加白糖搅至白糖融化
5.分次加入玉米油,每次家后都叫打均匀
6.倒入牛奶搅拌均匀
7.加盐搅匀,搅至盐融化
8.筛入粉类
9.搅拌均匀暂时冷藏
10.用打蛋器将蛋清稍微打发,然后加入白糖,柠檬汁,打蛋器打至蛋白尾端直立
11.蛋白霜和面糊混合上下翻拌均匀,蔓越莓搅拌均匀
12.蛋糕糊倒进烤模里振出较大的气泡
13.烤箱170°预热放入烤40-45分钟,之后取出倒扣放凉脱模
14.成品图
15.弹性十足放了一下午也没有回缩
16.我爱抹茶,抹茶戚风走起
小贴士:
抹茶容易氧化及时放入冷藏
食材明细:
主料::水果木瓜一个,
辅料::酸奶100克,
#信任之美#木瓜奶昔的做法步骤:
1.将木瓜对半切开成凉拌
2.挖去籽
3.取一半的木瓜去皮后切成小块,放入搅拌机,搅拌成泥
4.另一半稍微挖掉一部分木瓜肉
5.将酸奶倒入50克木瓜泥中,混合均匀
6.然后在倒入另一半的木瓜瓢中即可
食材明细:
主料::面粉70g,牛奶60g,鸡蛋1个,
辅料::香蕉1根,
#信任之美#香蕉松饼的做法步骤:
1.准备好所需食材
2.先将香蕉切小段,用勺子压成泥。
3.放入一个鸡蛋和牛奶,充分搅拌均匀。
4.筛入面粉
5.搅拌均匀,呈面糊状。
6.用勺子将面糊舀到不粘锅中,小火烙
7.翻面,烙到两面金黄即可
8.撒些糖粉装饰,搭配点红枣核桃,是一份美美的下午茶点心
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