任何可吃的东西，都可称之为食材，美味最基本的来源就是食材本身。食材是美食文化的地基，哪些食材让你感兴趣？下面是小编精心整理的"酸奶红枣餐包",欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，鸡蛋40克，玉米油30克，酵母粉2克，全蛋液少许，
辅料：：酸奶80克，红枣40克，绵白糖20克，精盐2克，
酸奶红枣餐包的做法步骤：
1.红枣去核，切成丁，
2.面包机内桶中，依次加入酸奶、鸡蛋、盐、白糖、玉米油，高筋面粉和酵母粉，
3.启动面包机和面20分钟，加入红枣丁，
4.再和面5分钟，
5.饧发40分钟，
6.将饧发好的面团，揉搓排气，
7.分割成6份，
8.滚圆，
9.码入烤盘，
10.二发后表面刷上全蛋液，
11.入预热好的烤箱，中层，上火200度，下火180度，烤15分钟即可。
小贴士：
烤好的面包，立即出炉，晾至30度以下时，装袋密封保存。
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酸奶小餐包
食材明细：
主料：：高筋面粉400克，盐4克，耐高糖酵母4克，细砂糖50克，酸奶220克，鸡蛋1个，黄油30克，
辅料：：牛奶10克，
酸奶小餐包的做法步骤：
1.首先将除黄油以外的所有食材放入面包机里，揉到稍光滑的状态后加入软化的黄油，继续揉到面团光滑，能拉出透明的薄膜，即完全阶段即可。
2.将揉好的面团放入容器里，盖上保鲜膜，放在26度的室温环境下进行基础发酵。
3.面团发酵至两倍大即可，判断面团有没有发酵到位，可以用手指在面团中间戳一个洞，洞洞不回缩不塌陷说明面团发酵到位。
4.将发酵好的面团轻拍排气，滚圆后称重，然后分成25个大小均等的小面团。
5.并用手搓圆。
6.依次将所有的小面团搓圆，整齐地排入烤盘里，中间隔开一定的距离，接着放入温度为36度，湿度为75%的温暖环境中进行第二次发酵。
7.面团发酵至两倍大即可，切勿发酵过头，否则面包表面不光滑，涨不高。
8.取出发酵好的面团，表面刷上薄薄的一层牛奶，也可以用全蛋液来代替牛奶。
9.放入预热至170度的烤箱中层，上下火烘烤15-20分钟，烤至表面色泽金黄即可出炉。
10.取出烤好的面包，倒扣在烤网上，晾凉后密封好，常温保存或者冷冻保存。
11.烤好的小餐包口感又香又软，真是太好吃了！
12.馋人不？
小贴士：
1、烤温请根据自家烤箱的脾气来调整。
2、因为面粉的吸水性不一样，面团的液体量请根据实际情况增减。
3、面团的二发我是放在发酵箱里发酵的，也可以用烤箱的发酵功能发酵，发酵的时候，烤箱里面放一碗热水制造水蒸气。
杏仁酸奶餐包
食材明细：
主料：：高粉400克，牛奶120克，酸奶100克，全蛋液50克，白糖50克，黄油30克，
辅料：：食盐3.5克，酵母4克，杏仁片适量，
杏仁酸奶餐包的做法步骤：
1.准备好所有的食材；
2.先把液态的放入面包机中，再放入高粉，在对角挖两个一边放盐，一边放酵母；
3.除了黄油以外，放好，启动面包机，15分钟，一个程序，揉成面团；
4.再放入黄油，继续一个揉面程序；15分钟；
5.揉好的面团，取出，静置分钟；
6.分成等分，每个大概是48克左右；
7.盖上保鲜膜，醒10分钟；
8.然后，再取一个面团，揉圆，中间包入蓝莓果酱；
9.像包包子一样，包好，揉圆，封口朝下；
10.依次做好，放在28*28的烤盘中；
11.放在温暖湿润的地方进行发酵，发酵至2倍大；
12.上面刷上一层蛋液；
13.准备好杏仁片；
14.在餐包胚上，放好杏仁片；依次做好其余的；
15.放入烤箱中，中层，上下火，175度，25分钟；
小贴士：
温馨提示：
酸奶做的餐包，虽然是一发的，却也是无比的松软的；简单又方便；加上杏仁片，不仅好看又很香；
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