酸奶咖喱烤猪排

食材是美食味道最原始的来源，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你感兴趣？在此，你不妨阅读一下酸奶咖喱烤猪排，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！

食材明细：

主料：：猪大排6块，咖喱粉1勺，面包粉适量，

辅料：：酸奶2勺，糟卤75ML，

酸奶咖喱烤猪排的做法步骤：

1.将猪大排洗净，加入糟卤、酸奶、咖喱粉腌制一夜。

2.将猪排两面都拍上面包粉

3.上下火，200度，烤制15分钟。每5分钟翻面一次。

小贴士：

盐可加可不加，因为本身糟卤有咸味，我吃的也比较清淡，所以没加盐，要是觉得淡了，可以加适量的盐。

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咖喱猪排饭。

食材明细：

主料：：上排肉500g，咖喱适量，

辅料：：面包糠适量，面粉适量，

配料：：鸡精适量，盐适量，胡椒粉适量，老抽适量，

咖喱猪排饭。的做法步骤：

1.准备材料，上排肉，咖喱，面包糠，面粉。（面粉忘记照了。）

2.选用上排肉，比较嫩。 将肉切片。

3.用到背拍拍，让肉更嫩。

4.全部拍好。

5.加入调味料，鸡精，盐，胡椒粉，老抽，各适量。

6.搅拌好后，盖上保鲜膜。放入冰箱，最好腌制3个小时以上。

7.将面包糠倒入盘子，两面都裹上面包糠。

8.将面粉加水调成糊状。

9.将过好的肉再放入面粉糊中。

10.再放入面包糠，两面裹上面包糠。

11.全部肉都裹好面包糠。

12.放入热油中炸熟。

13.全部炸好。

14.切成长条。

15.水烧开后加入咖喱，鸡精，盐，胡椒粉。

16.咖喱融化，再烧开就可以了。

17.盘子里装上米饭，放入切好的猪排，煮好的咖喱，就完成了。 （成品）

烤猪排(2)

食材明细：

主料：：猪排骨500克，

辅料：：葱1棵，姜5克，蒜5克，料酒3克，黑胡椒粉2克，酱油5克，盐3克，孜然5克，辣椒面5克，

烤猪排的做法步骤：

1.猪排骨洗净.放入干净的盆中

2.加入葱.姜.蒜.料酒.酱油.盐.黑胡椒粉腌20分钟

3.烤盘底部铺上锡纸.把腌好的猪排放在上面.烤箱220度.预热两分钟.放入猪排

4.烤大概30分钟左右就好了.烤的过程中翻动两次.具体时间根据自己家烤箱脾气来定哦.烤熟后取出.均匀撒上孜然.辣椒面.

5.可以开吃啦

甜辣烤猪排

甜辣酱一般比较适用于油炸类的食品，像KFC的鸡块我都喜欢蘸着甜辣酱吃。本身油炸类的食品吃多了会比较腻，搭配酸甜又带辣感的酱汁，解腻的同时又能满足肉食爱好者的需求。用鲜嫩的猪排腌制后烘烤，再淋上甜辣沙拉汁，口味一样不逊色于搭配油炸食品。

材料：

主料：猪排2块，，

辅料：意面适量，黑胡椒5克，青菜适量，沙拉酱适量，食盐少许，植物油15毫升，白糖2克，，

甜辣烤猪排的做法步骤：

1. 将猪排洗净。用锤肉器锤打肉排（这样能使肉质更加嫩和入味）。

2. 把敲打好的猪排放入盐，白糖，黑胡椒碎，植物油中拌匀，腌制1小时以上（或直接放冰箱冷藏至隔天）。腌制好的猪排取出，放在铺有锡箔的烤架上。

3. 180度烘烤25分钟，中途翻面一次（小心烫手）。烤制好的猪排切成块，码入盘中。

4. 甜辣沙拉汁淋在猪排表面。搭配肉酱意面和蔬菜沙拉，极具美味的一餐。

5. 成品。

美式烤猪排

食材明细：

主料：：猪排两块（梅花肉），青苹果半个，红苹果半个，玻璃半个，洋葱半个，香葱两根，香叶四片，蒜头两瓣，

辅料：：盐适量，番茄酱适量，黑胡椒适量，蜂蜜适量，苹果醋适量，酱油适量，大蒜粉适量，

美式烤猪排的做法步骤：

1.把两种苹果和菠萝切块，洋葱和葱随意切，然后蒜头拍碎

2.然后放入搅拌机，加入番茄酱，酱油，黑胡椒，盐，蜂蜜，苹果醋，大蒜粉打成泥

3.把果泥倒入一个深盘

4.猪排用盐和黑胡椒两面抹均匀

5.把猪排放进果泥里再插入香叶烤箱180度预热烤15-20分钟后另外拿一个铺锡纸涂油的烤盘，从酱汁里拿出猪排放锡纸烤盘上再涂抹酱汁烤到焦香

6.然后用一些蔬菜任意摆盘

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