姜蓉粉丝蒸大虾

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材有一定研究吗？小编花时间专门编辑了姜蓉粉丝蒸大虾，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！

食材明细：

主料：：大虾350g，粉丝30g，

辅料：：姜适量，盐适量，白糖适量，白胡椒粉适量，生抽适量，

姜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤：

1.粉丝提前用冷水浸泡。

2.浸泡后的粉丝沥干水。

3.虾洗干净开背，去虾线。

4.粉丝放在盘中，虾放在粉丝上。

5.碗中加盐，少许糖。

6.加胡椒粉。

7.加生抽搅拌均匀作料汁。

8.姜洗干净切碎。

9.姜蓉撒在虾上。

10.再淋上料汁。

11.入蒸锅蒸熟。

12.即可享用。

小贴士：

1、料汁依据个人口味调制。
2、蒸制时间以食材熟为标准。

97Msw.com相关知识

【粤菜】--蒜蓉粉丝蒸大虾

食材明细：

主料：：大虾350克，

辅料：：粉丝50克，

配料：：葱10克，姜5克，蒜5瓣，生抽2勺，醋2勺，香油半勺，水1勺，盐1克，红糖半勺，

【粤菜】--蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤：

1.先把虾洗净。

2.用牙签挑去虾线。

3.把粉丝洗净。

4.用热水浸泡15分钟。

5.泡好的粉丝沥干水分盛到盘中。

6.葱、姜、蒜切成细末。

7.把生抽、红糖、醋、盐、香油、水调成碗汁。

8.把虾摆入粉丝上边。

9.锅里放油，放入葱、姜、蒜爆香。

10.倒入碗汁烧开。

11.均匀的浇到虾上。

12.放入笼屉中。

13.开水下锅，蒸9分即熟。

14.用葱丝点缀，即可享用。

小贴士：

蒸虾不要超过10分钟，以免蒸的肉质不鲜嫩了

蒜茸大虾蒸粉丝

食材明细：

主料：：大虾10只，粉丝30克，

辅料：：生姜适量，葱适量，水三勺，

配料：：生抽1勺，香油半勺，香醋1 勺，盐小半勺，糖小半勺，

蒜茸大虾蒸粉丝的做法步骤：

1.粉丝用水泡开，大虾用剪刀把后背剪开挑起黑筋。粉丝沥干水装盘，大虾将后背展开平铺在粉丝上。

2.生姜葱切末，大蒜头切末（我直接用妈妈的蒜臼捣的）备用。调味酱（生抽，香油，陈醋，糖，盐适量）也可以根据你做的虾子粉丝量来调配。

3.热锅放油，油热后倒入生姜，葱，蒜泥炒出香味。

5.浇在粉丝虾子上面。为了好看和虾子入味，可以用小勺拨放在虾肉上。入蒸锅用开水蒸10分钟即可。

蒜香粉丝蒸大虾

食材明细：

主料：：大蒜适量，胡椒粉适量，粉丝适量，大虾适量，香葱适量，生抽适量，

辅料：：蚝油适量，

蒜香粉丝蒸大虾的做法步骤：

1.大虾洗净，减掉大虾胡须。

2.粉丝提前泡软

3.粉丝泡软把水控干，加生抽，蚝油，盐，胡椒粉少许，搅拌均匀。

4.大蒜剁成蒜茸

5.锅底放油，小火，放入大蒜，放少许盐，爆香发黄即可。

6.取一盘子，均匀铺好粉丝。

7.大虾在虾背上切开，去掉虾肠，平铺在粉丝上。

8.把爆香好的蒜蓉放到虾背上，放入蒸锅蒸大约8-10分钟。

9.蒸好出锅，撒上葱花。

蒜蓉粉丝蒸大虾的做法

虾含钙量高，又是蒸着吃，保留了虾的原汁原味，

材料：

大虾9只，料酒1.5汤匙，盐2克，蒜1整颗，生抽2汤匙，耗油1.5汤匙，香葱5根，粉丝一小把，白菜心4片，，

蒜蓉粉丝蒸大虾的做法的做法步骤：

步骤1，虾剪去虾须，用牙签在虾背的第三节上挑去虾的肠子

步骤2，去掉虾线后开背，用盐和料酒腌制一下

步骤3，白菜心和粉丝用开水焯水（粉丝先用水泡软）

步骤4，焯好水的白菜吃、粉丝生抽和耗油拌匀

步骤5，把腌制好的虾排例在白菜粉丝上

步骤6，锅中放适量油把蒜蓉炒香，加一点点盐

步骤7，把炒好的蒜蓉均匀地放在虾肉上

步骤8，蒸锅水烧开后放入，大火蒸5分钟

步骤9，关火后放入葱花，再焖1分钟

步骤10，香气四溢的蒜蓉粉丝蒸大虾就可以出锅了

步骤11，上桌开吃

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