只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的根在食材文化，你记忆中最深的食材是什么？以下是由小编为你整理的《黄豆粉丝杂拌菜》，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：黄豆适量，粉丝适量，洋葱适量，
辅料：：胡萝卜适量，黄瓜适量，
配料：：盐适量，味极鲜适量，白醋适量，香油适量，
黄豆粉丝杂拌菜的做法步骤：
1.准备煮好的五香黄豆、粉丝等食材。
2.黄瓜、胡萝卜、洋葱切丁。
3.锅中水烧沸，先入胡萝卜丁焯，然后入粉丝烫软捞出。
4.将黄豆、黄瓜丁、洋葱丁放在一起，加入焯好沥水的胡萝卜、粉丝。
5.加入味极鲜、盐、白醋、香油拌匀。
6.装盘食用。
小贴士：
五香黄豆一次多煮些，密封入冰箱保鲜配菜。
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杂拌菜
食材明细：
主料：：苦菊少许，紫甘蓝少许，油麦菜适量，菠菜适量，白菜心适量，
辅料：：蒜适量，盐适量，辣椒适量，酱油适量，
配料：：香油适量，辣椒油适量，鸡精适量，
杂拌菜的做法步骤：
1.把所有的菜撕成块。
2.菠菜，油麦菜用水焯一下。
3.用一个小碗，加入酱油，醋，盐，糖，香油，鸡精，调成汁。
4.蒜，辣椒，另搁一个碗，倒入花椒油糍一下。
5.两个碗里的调料都倒入菜中，拌匀即可。
杂拌五香黄豆
食材明细：
主料：：黄豆适量，
辅料：：胡萝卜适量，水果绿萝卜适量，
配料：：花椒适量，大料适量，干辣椒适量，盐适量，香油适量，香醋适量，生抽适量，
杂拌五香黄豆的做法步骤：
1.准备好所需要要的原材料。
2.将黄豆用凉水提前泡展（我是隔夜泡的）。
3.将泡好的黄豆倒进锅里，加适量清水没过黄豆有两厘米高，把花椒、大料和干辣椒放进去。
4.再加上一勺食盐，盖上锅盖开大火煮。
5.锅开后，转中火揭开锅盖煮30分钟黄豆就煮好了。
6.将胡萝卜和水果萝卜用花刀切成长条。
7.用沸水焯一下萝卜条至断生，过凉水备用。
8.将煮好的黄豆凉凉后沥干水分和萝卜条混合在一起。
9.倒进去两勺香醋适量食盐。
10.加一勺香油和一勺生抽搅拌均匀即可。
杂拌爽口菜
食材明细：
主料：：黄瓜适量，金针菇适量，胡萝卜适量，鸡蛋皮适量，蒜适量，猪头肉适量，
辅料：：盐适量，糖适量，五香粉适量，鸡精适量，辣椒油适量，生抽适量，醋适量，芝麻适量，香菜适量，
杂拌爽口菜的做法步骤：
1.把金针菇去根焯水、黄瓜、胡萝卜、猪头肉切丝，摆盘。
2.蒜去皮，切碎。
3.在蒜中加入盐和糖。
4.加入胡椒粉。
5.放入鸡精。
6.放入辣椒油。
7.放入生抽。
8.放入陈醋。
9.放一勺芝麻。
10.放点香菜。
11.将调好的汁到在凉菜上就可以啦。
自制黄豆粉
食材明细：
主料：：黄豆400克，
自制黄豆粉的做法步骤：
1.黄豆洗净晒干。
2.放入料理机打碎。
3.将豆粉倒入网筛中过滤，粗的颗粒再入料理机搅拌，直至豆粉细腻。此步骤克反复操作2-3次。
4.将豆粉入炒菜锅中，小火炒至豆粉变黄色，豆香四溢时，才行。
5.待豆粉冷却后，装瓶，留待做驴打滚时派上用场。
小贴士：
炒豆粉时一定要用小火，且不停滴翻炒，否则容易炒焦。
卷饼菜杂拌
食材明细：
主料：：豆皮1块，粉丝50克，金针菇150克，韭菜50克，
辅料：：胡萝卜1段，
卷饼菜杂拌的做法步骤：
1.老规矩，全家福
2.胡萝卜切丝，揉盐，3分挤水。豆皮，粉丝，金针菇，韭菜焯水后切丝切段
3.青椒和葱同胡萝卜处理
4.蒜剁泥，青椒丝，葱丝铺在上面
5.起锅烧油，浇在蒜和青椒葱丝上
6.加酱油，醋，盐，味精拌匀即可
7.上一步骤的总量要边尝边加，建议新手都一点一点放，食材即便量一样多，水分不一样也会影响调料用料
8.完成，晚餐卷饼的菜和绿豆粥。
小贴士：
韭菜，粉丝焯水后要用凉白开或纯净水冲凉，这样粉丝不会粘，韭菜会绿绿的。另外，洋葱，绿豆芽，香芹都可以拌，有什么就拌什么，这样不浪费东西最有成就感^_^
豆乳盒子必备黄豆粉
食材明细：
主料：：黄豆适量，
豆乳盒子必备黄豆粉的做法步骤：
1.洗净黄豆
2.擦干，放置在烤盘中。烤箱预热，200度3分钟
3.放入烤箱，150度烤5分钟。因自家烤箱而议
4.黄豆放凉，放入料理机
5.研磨
6.过筛
蚕豆粉丝汤
食材明细：
主料：：蚕豆适量，粉丝适量，西红柿适量，
辅料：：芝麻油适量，盐适量，胡椒粉适量，烹调油适量，生抽适量，
蚕豆粉丝汤的做法步骤：
1.材料图，粉丝提前用冷水泡上，蚕豆去皮。
2.西红柿改刀成块（少了一个图呢）炒锅倒油烧热，将西红柿片煸炒一分钟。
3. 加上蚕豆稍炒后加纯净水。大火烧开，转小火煮几分钟。
4.放入粉丝，小炎将粉丝煮透，淋芡汁，加盐和一点儿生抽，出锅淋香油。
5.根据自家口味儿，可以放一点胡椒粉，也可以不放。
小贴士：
我用的鲜蚕豆，如果干豆，提前泡发也可以的。
感谢您阅读“97美食网”的《黄豆粉丝杂拌菜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了土豆粉的做法专题，希望您能喜欢！
