中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材是怎么样看待的呢？也许以下内容“海鲜粉丝”合你胃口！供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：龙口粉丝两卷，
辅料：：洋葱适量，缅甸香菜适量，小米辣适量，大蒜适量，柠檬三个，蚝油适量，胡椒粉适量，虾十只，
海鲜粉丝的做法步骤：
1.将小菜都洗好切好。
2.粉丝煮好，虾煮好处理干净，用冷水洗三遍。
3.加入小菜。
4.柠檬对半切，挤汁进去粉丝里。
5.放调料，蚝油，胡椒粉。
6.海天蚝油，或者东古蚝油。
7.拌匀即可，酸辣爽口。
8.装盘。
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海鲜炒粉丝┃威厨艺
食材明细：
主料：：干米丝2块，新鲜小鱿鱼8个，蛤蜊20个，胡萝卜1小段，芹菜100g，
辅料：：蚝油适量，生抽适量，盐适量，料酒适量，
海鲜炒粉丝┃威厨艺的做法步骤：
1.米粉干用温水泡软；捞出沥干水份，加半汤匙蚝油、半汤匙生抽拌匀备用
2.芹菜和胡萝卜处理干净，切成丝；鱿鱼处理干净，切花刀，蛤蜊洗净备用
3.锅中放油（稍微多一点儿），倒入蛤蜊和鱿鱼一起煸炒，放些料酒。看到鱿鱼发白卷起，把鱿鱼盛出
4.倒入米粉，改用筷子不断挑起米粉抖落着翻炒
5.倒入蔬菜丝继续翻炒至米粉干爽
6.放一些鸡精调味、鱿鱼卷，翻炒均匀即可出锅
海鲜菇丝瓜粉丝汤
食材明细：
主料：：丝瓜1根，粉丝1小把，海鲜菇适量，
辅料：：姜末适量，盐适量，葱花适量，糖适量，食品油适量，
海鲜菇丝瓜粉丝汤的做法步骤：
1.粉丝用温水泡软
2.丝瓜去皮切滚刀块、鲜菇切段。锅里放油烧热、下鲜菇翻炒、再下丝瓜翻炒至变软
3.加入盐翻炒至出水
4.加入清水烧开后、倒入粉丝烧开
5.加入适量的盐、糖、鸡粉调味即可
6.成品图
粉丝蒜香海鲜天鹅蛋
食材明细：
主料：：海鲜天鹅蛋6个，粉丝50克，
辅料：：蒜1个，胡萝卜1根，葱3根，料酒1勺，盐1小勺，鸡粉1小勺，
粉丝蒜香海鲜天鹅蛋的做法步骤：
1.水煮沸，先把粉丝煮软
2.把海鲜天鹅蛋洗净
3.把海鲜天鹅蛋的肉从壳中剥出
4.壳中铺上煮软的粉丝
5.把海鲜天鹅蛋的肉抹上料酒，放在粉丝上
6.把胡萝卜切丁，撒在海鲜天鹅蛋的肉上
7.把蒜碾成蒜蓉，下油锅煸炒，炒出香味，加盐和鸡粉，然后均匀地抹在海鲜天鹅蛋的肉上
8.用同样的方法把六个海鲜天鹅蛋都制作好
9.把处理好的海鲜天鹅蛋放入蒸锅
10.接近蒸熟时撒上葱，继续蒸一会儿
11.出锅装盘
小贴士：
1，如果不用海鲜天鹅蛋，换成其他的扇贝，用同样的方法都可以制作，那就是我们常吃的粉丝蒜香扇贝啦
2，贝类都不能蒸太久，熟了即可，不然口感会老
[菜谱换礼]海鲜粉丝煲
食材明细：
主料：：明虾适量，大闸蟹一只，鱿鱼三分之一条，文蛤90G，豆腐一块，粉丝二捆，
辅料：：胡椒粉适量，盐适量，大蒜适量，
[菜谱换礼]海鲜粉丝煲的做法步骤：
1.备好所用材料。
2.一号汤锅加水，锅的三分之二满既可。
3.二号锅内加适量水，煮开。
4.在二号锅内加入豆腐块，及适量细盐，微微焯至一分钟。
5.将豆腐块沥水加到一号锅内。
6.再将洗净的文蛤入二号锅内焯。
7.焯熟夹出备出。
8.热锅加油，将闸蟹切口面朝下煎至金黄。
9.将煎好的闸蟹加到一号锅内，同豆腐一起煮开。
10.煮至豆腐及闸蟹浮起。
11.将其它配料一同下到锅内。
12.加入细盐。
13.加入胡椒粉。
14.最后加入粉丝，煮至熟透。
15.最后加入焯好的文蛤既可出锅。
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