食材明细:
主料::红豆适量,糯米粉105克,澄粉25克,清水110克,油适量,椰蓉适量,
辅料::白糖适量,
豆沙糯米糍的做法步骤:
1.红豆用水浸泡一夜
2.红豆放入锅里,加入适量的清水,煮至红豆软烂
3.煮好的红豆倒入炒锅中,如果水过多,可以倒掉一点
4.用勺子将红豆碾碎
5.用勺子将红豆碾碎
6.锅里放入白糖,开小火,边烧边搅拌,搅拌至水干即可
7.锅里放入白糖,开小火,边烧边搅拌,搅拌至水干即可
8.做好的红豆沙
9.糯米粉和澄粉放入碗里,同时放入白糖
10.碗里慢慢倒入清水,用筷子搅拌至无颗粒状
11.盘里抹薄薄一层油,将搅拌好的面糊倒入盘里。锅里水烧开后放入盘子,大火蒸20分钟左右
12.蒸好的面糊用筷子搅成面团
13.手上沾适量手粉,将面团分成6个剂子
14.将分好的面团揉圆包入豆沙馅
15.整合成圆形
16.慢慢的将所有都做好
17.裹上椰蓉即可,表面沾上草莓酱,纯属为了装饰
小贴士:
1 因为是糯米粉做的,所以不宜吃太多,以免消化不良
2 做好的糯米糍冷热吃皆可啊,热的软糯,冷的Q弹啊
3 糯米粉放锅里炒2分钟或用微波炉转40秒即可啊
芸豆的药用价值很高。我国古代医籍记载,味甘平,具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用,是一种滋补食疗佳品。芸豆还有镇静作用,对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效。芸豆还是一种高钾低钠食品,很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。现代医学分析,芸豆粒含有血球凝集素等多种球蛋白。
喜欢糯米做的食品,糯糯的甜甜的好吃
超萌兔子糯米豆沙团子
原料:糯米粉300克澄粉80克水或者牛奶玉米油白芸豆400克糖
面团颜色:火龙果皮(粉色)青菜(绿色)南瓜(黄色)紫薯(紫色)
豆沙馅料做法:
1、白芸豆浸泡一夜,去皮
2、高压锅煮烂,用勺子压泥
3、放入锅内炒,炒至水分不多的时候加适量的糖继续炒,再加玉米油炒至豆沙不粘锅就可以了
4、用手把豆沙整圆形备用
糯米兔子做法:
1、糯米粉加糖粉、玉米油、澄粉(开水烫熟)分别和火龙果皮汁、青菜汁还有清水和成面团,要略微软和一点,醒半个小时,
2、取30克左右面团,手心拍扁包人馅料收口
3、整圆形
4、取两块白色面团做成兔子耳朵,眼睛是花椒种子做的
5、取粉色的面团做兔子的蝴蝶结和围巾,感觉有点单调就用牙签在蝴蝶结和围巾扎了一些眼
6、超萌的兔子
花的做法:看到网上的图片,自己瞎琢磨做的,做出来很好看哦
1、整形圆形,取一块黄色的面团捏成长方形
2、做成蝴蝶结放在圆形上面
3、用牙签按照图片压成竖条
4、取白色的面团捏成小圆形做邹菊花
5、用牙签压出邹菊的花瓣,黄色的做的花心
6、做了好多的梅花以前做过的,
垫上粽子叶,水开上笼蒸6-8分钟左右出锅,不能蒸的时间长了哦
网站小提示
鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
像雪一样的可爱球球,软糯的口感,丰富的味道,
小朋友一定会喜欢的,
因为俺这个大人都一连吃了好几个,
越吃就越想再吃。。。
感谢自然的馈赠,让我们能有如此美食!
天太热了,俺怕俺的那些糯米粉会生虫子,所以做了这个小零食,
芒果味和椰香味非常的诱人!
芒果糯米糍和豆沙糯米糍
外皮材料:糯米面粉200克、熟面粉40克、熟猪油1大匙、白糖30克、20-30度左右的温水200克
内馅材料:芒果1个、豆沙馅160克
芒果糯米糍和豆沙糯米糍的做法
1、锅里不放油,放入面粉炒至微微发黄
2、把外皮所有材料放在一起。
3、用筷子搅拌成絮团状。
4、揉成一个面团,稍饧。
5、芒果去皮核,把果肉切成小碎粒备用。
6、把面团搓成长条状,每15克下一个剂子。
7、把小剂子用手压扁。
8、放入适量的芒果馅或豆沙馅。(芒果馅要少放些,豆沙馅可以稍多放些)
9、捏紧收口。
10、冷水上锅,屉子上抹油,中大火开蒸。水开后再蒸15分钟转中小火再蒸5分钟即可开锅。
11、趁热把糍粑放入椰蓉里边滚一下,码在盘里即可上桌。
小罗嗦:
1、面团稍软些好操作。
2、芒果俺用了1个也没用完,每个里边一定要少放些,因为芒果放后,包起来不好包,容易破馅。如果真的包破了也没关系,直接放进屉子上蒸好是不会露的,等蒸好再裹一层椰蓉也就看不出来了。
3、裹椰蓉要趁热,如果稍凉就沾不上了,可以准备一碗凉开水,把圆子在凉开水里沾一下再裹就能裹上啦!
4、糯米不太好消化,建议趁热食用。也可以放冰箱,下次吃前热透即可!
食材明细:
主料::糯米粉适量,澄粉适量,
辅料::糖适量,玉米油适量,
配料::菠菜适量,火龙果皮适量,南瓜泥适量,紫薯适量,
糯米超萌兔子的做法步骤:
1.糯米粉加糖粉、玉米油、澄粉(开水烫熟)分别和火龙果汁、青菜汁还有清水和成面团,要略微软和一点,醒半个小时。
2.取30克左右面团,手心拍扁包人馅料收口。
3.整圆形。
4.取两块白色面团做成兔子耳朵,眼睛是花椒种子做的。
5.取粉色的面团做兔子的蝴蝶结和围巾,感觉有点单调就用牙签在蝴蝶结和围巾扎了一些眼。
6.超萌的兔子。
7.超萌的兔子,又做了小熊和猪猪。
8.看到网上的图片,自己瞎琢磨做的,做出来很好看哦花的做法,整形圆形,取一块黄色的面团捏成长方形。
9.做成蝴蝶结放在圆形上面。
10.用牙签按照图片压成竖条。
11.取白色的面团捏成小圆形做邹菊花。
12.用牙签压出邹菊的花瓣,黄色的做的花心。
13.做了好多的梅花以前做过的。
14.垫上粽子叶,水开上笼蒸6-8分钟左右出锅。
15.不能蒸的时间长了哦。
食材明细:
主料::糯米粉400克,澄粉120克,植物油适量,糖适量,红豆沙适量,可可粉适量,南瓜适量,抹茶粉适量,红曲粉适量,
超萌糯米团的做法步骤:
1.澄粉开水烫透和澄粉面团,糯米粉加白糖、植物油、澄粉面团分别加水和南瓜和成白色面团和黄色面团,取和好的白色面团分别加抹茶粉红、可可粉、红曲粉揉成绿色、棕色、红色面团醒半个小时,我是提前一天和的面团,放在冰箱
2.豆沙自己制作的
3.取黄色面团包入豆沙,搓成圆,造型,小钦的眼睛是用红豆做的,耳朵就拿白色面团做,那个笑嘴就用牙签画压弄的。,,图片忘几拍了不好意思哈
4.大家也可以发挥自己的想象制作出更萌的卡通小点,做出来更萌的点心记得@小钦,小钦学习下
5.大家也可以发挥自己的想象制作出更萌的卡通小点,做出来更萌的点心记得@小钦,小钦学习下
6.大家也可以发挥自己的想象制作出更萌的卡通小点,做出来更萌的点心记得@小钦,小钦学习下
7.水开入锅,大火蒸5分钟左右就可以了
8.蒸出来的成品,很萌把(*^__^*) 嘻嘻
食材明细:
主料::糯米粉200克,红豆沙3匙,椰蓉50克,牛奶200ml,
辅料::糖4匙,玉米淀粉3匙,凉开水5匙,
红豆沙糯米糍的做法步骤:
1.准备材料
2.将淀粉和糯米粉混合
3.将糖加入4匙热水溶解,再加5匙凉开水,加入牛奶搅拌
4.将奶液倒入上述混合粉中
5.搅拌至酸奶状
6.用筛子滤走颗粒
7.碟底抹一层薄薄的油
8.倒入面浆
9.蒸锅水沸后放入面浆,加盖大火蒸十分钟
10.放好纸垫
11.取出蒸好的面糕
12.用勺子把面糕挖出装在另一只碟子,盖上保鲜袋,常温放凉(放凉才不会粘乎乎的,才能捏出形状)
13.戴上保鲜袋,挖一小块面团,压平
14.放入豆沙馅
15.闭合并搓成圆球形
16.放入椰蓉中滚动,使它全身均匀粘上椰蓉
17.放入纸垫,OK
食材明细:
主料::黑芝麻70g,糯米粉100g,白砂糖60g,牛奶160ml,玉米油35ml,
辅料::糯米粉55g,植物油15ml,玉米淀粉20g,巧克力笔1支,
暖萌大白糯米糍的做法步骤:
1.先来制作糯米糍的馅料,我包的是黑芝麻馅儿的。黑芝麻炒熟,然后用擀面杖碾碎或者是料理机研磨成粉。
2.先称取辅料中糯米粉的量55g,然后将糯米粉小火炒熟。
3.放入炒熟的30g糯米粉(剩余的25g糯米粉当手粉),20g的白砂糖和碾碎的黑芝麻。
4.搅拌均匀馅料备用。
5.小锅小火加热,倒入植物油。
6.放入馅料。
7.小火炒至芝麻能抱团即可。
8.再来制作糯米糍的皮。称取剩余40g的糯米粉。
9.倒入160ml的牛奶。(先前不够,我后期又加了点儿)
10.放入玉米淀粉。
11.放入玉米粉。
12.倒入玉米油。
13.搅拌至顺滑,浆糊可以过一下筛,更细腻。
14.盖一层保鲜膜或保鲜袋,用牙签扎几个眼儿。
15.放入微波炉中,高火叮三分钟即可取出,放凉。
16.糯米糍用筷子搅拌至光滑。放凉的糯米糍很粘手,这就需要上一步做好的手粉来防粘。
17.分成三份。
18.取一份捏成圆饼状。
19.放入做好的黑芝麻馅儿。
20.收口包好。
21.做好三个。(左边的三个是糯米糍揉了很长时间,表面也可以看到很光滑。右边两个是反面教材,就是因为没有好好揉,表面坑坑洼洼的(⊙﹏⊙)b)
22.巧克力笔融化,在表面画出大白的眼睛。
23.糯米糍稍微冷藏一下风味更佳~
24.小白胖胖~
25.美美的黑芝麻馅儿~
26.暖心的大白~
小贴士:
1.馅料可以换成自己任意喜欢的。
2.加热完的糯米糍放凉后还是会很粘,可以放到冰箱里冷藏几小时,粘性会降低一些。
食材明细:
主料::糯米粉180克,南瓜泥200克,葛粉20克,奶粉10克,
辅料::豆沙100克,抹茶粉一丢丢,
南瓜豆沙糯米糍的做法步骤:
1.南瓜去皮和囊,切成片
2.上锅蒸15分钟至熟
3.南瓜泥就好了
4.取200克南瓜泥加入180克糯米粉和20克葛粉中(放葛粉是为了成品做出来更有韧性,再一个不塌陷也更美观,没有的也可以不加,直接全部放200克糯米粉也是可以的)
5.揉成光滑的面团
6.取8克面团加一点点抹茶粉,得到绿色面团
7.南瓜面团分成45克左右的均匀的小剂子,豆沙分成10克一个的小剂子
8.南瓜面团包入豆沙馅,团成圆形
9.用牙签压出均匀的八条压纹
10.顶上放上一点点绿色面团,做成南瓜蒂
11.依次全部做完生胚
12.放入蒸锅中
13.大火煮开,出汽后蒸15分钟,虚蒸2分钟
14.好了?,南瓜蒂上加上小南瓜叶子,是不是很逼真呢
15.美美哒
16.软糯香甜
17.?
18.?
19.想吃吗??
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材料:
糯米粉250g,玉米淀粉30g,牛奶200ml,椰汁150ml,水适量,炼奶适量,白糖适量,橄榄油适量,豆沙馅,椰丝适量,,
豆沙糯米糍的做法的做法步骤:
步骤1,准备好的食材混合均匀
步骤2,放锅上蒸20分钟,冷却搅拌
步骤3,准备一点豆沙馅,带上一次性手套柔面团
步骤4,做好一个小团后,放入椰丝中裹一下
步骤5,摆盘
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