俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材了解较多？小编花时间专门编辑了辣年糕，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：年糕500g，洋葱半个，胡萝卜半个，娃娃菜半个，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：辣椒酱适量，
辣年糕的做法步骤：
1.根据个人喜好将年糕、洋葱、胡萝卜、娃娃菜切条；葱切段，姜切末
2.锅中倒入油，油热放入姜末炒香，放入切好的洋葱、胡萝卜、娃娃菜，翻炒一会加入辣椒酱加一碗水，水开后放入年糕，待水基本烧干后，出锅
3.散上葱段
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炒辣年糕
食材明细：
主料：：年糕适量，泡菜适量，鱼饼适量，洋葱适量，大葱适量，胡萝卜适量，白菜适量，
辅料：：水适量，油适量，韩国辣酱适量，
炒辣年糕的做法步骤：
1.1、洋葱切丝，白菜切块，大葱、胡萝卜切片；
2.2、锅中放入少许油；
3.3、将洋葱和大葱倒入锅中；
4.4、煸炒出香味；
5.5、加入白菜；
6.6、加入胡萝卜；
7.7、加入清水；
8.8、没过食材；
9.9、加入适量韩国辣酱；
10.10、搅匀；
11.11、加入韩式鱼饼；
12.12、如图；
13.13、加入年糕条；
14.14、如图；
15.15、加入泡菜；
16.16、盖上锅盖焖煮一会儿；
17.17、收汁；
18.18、完成。
韩国辣年糕
食材明细：
主料：：韩国年糕300克，韩国辣椒酱4勺，海鲜菇100克，胡萝卜1个，洋葱1个，
辅料：：盐1勺，
韩国辣年糕的做法步骤：
1.韩国辣年糕
2.准备食材
3.海鲜菇切段
4.胡萝卜切条，洋葱切块
5.油热倒入胡萝卜和洋葱，撒上盐翻炒
6.炒微熟加入海鲜菇继续翻炒
7.七成熟加水煮
8.倒上韩国辣椒酱
9.煮熟至黏稠
10.美味出锅啦
辣烤年糕
韩剧里的家常菜，其实很简单-----辣烤年糕
辣烤年糕
原料：条状粘糕200克,洋葱丝25克,青红黄彩椒条各20克,黄瓜条20克,胡萝卜条20克
调料：植物油1汤匙（15ml）,辣年糕酱3汤匙（45ml）,盐1茶匙（5克）,糖1/2茶匙（约3克）,水200ml
芝麻1/4茶匙（约1克）
辣烤年糕做法
1、在锅中放入油，油温4成热时，加入洋葱丝，中小火煸炒出香味，接着将彩椒条，黄瓜条和胡萝卜条放入锅中，中小火煸炒约2分钟。
2、然后向锅中倒入水，大火煮滚后，转中小火加入辣年糕酱，待酱汁炒匀后，加入年糕条，中火煮5分钟，加入盐和糖炒匀，继续用中小火煮至年糕条变软且汤汁变得比之前少而浓稠。
3、将煮好的辣年糕条，倒入铺有锡纸的烤盘中，放入预热好的烤箱中层，160度烤约7分钟，出炉后撒上芝麻即可。
超级啰嗦
1、年糕在大型超市的豆制品冷柜附近可以找到，条状片状都可以。
2、除了上述用到的蔬菜，你也可以根据自家的存货和喜好，调整蔬菜的种类和用量。
3、在大型超市的进口食品专柜，有韩国产的辣年糕酱出售，如果买不到的话，就用韩国辣椒酱代替。如果辣椒酱过于浓稠，可以加入适量的水稀释。
4、烤过的辣年糕汤汁更浓稠，也更加入味。如果想尽量多的保存汤汁，可以在烘烤时覆盖一层锡纸。
泡菜辣年糕
食材明细：
主料：：切件泡菜1个，年糕10段，香肠1条，
辅料：：葱2棵，盐适量，
泡菜辣年糕的做法步骤：
1.食材准备
2.年糕切段，先入水煮开变软捞起待用。
3.葱，香肠切好
4.锅内加油，先入香肠炒香，再下年糕段炒至微黄。再将小包切件泡菜倒入锅中翻炒。最后加适量清水
5.撒适量盐花，待汤汁浓稠后盛盘。
辣年糕【中式酱料】
食材明细：
主料：：年糕200g，
辅料：：老冰糖2大块（按口味调整），胡椒粉适量，水12大勺（最低量），番茄沙司6大勺（15g量勺或家用小汤勺），辣酱2大勺，
辣年糕【中式酱料】的做法步骤：
1.我一直使用这种酱料，广东的超市都有，某宝看到过；年糕品种不限，我都做过，这次是年糕条，自带酱料我没用过。
2.番茄沙司、辣酱、冰糖，按比例放入锅中，最好小深锅。
3.清水、胡椒粉放入，搅匀。
4.如果有两个灶火，可以同时烧开水、煮酱料；一个灶火，就先煮开酱料，放一边备用。
5.年糕飘起来了、软了即可（过不过凉水均可）。
6.年糕捞入酱料里、继续煮，守在锅前、不停搅动。
7.收到你喜欢的浓稠度关火，我加入脆皮肠一起煮。
8.【方法二】所有食材、调料放不粘锅里（重要！！！），盖盖子、中小火，慢慢煮至开锅后，中间搅动一到两次，直到年糕软糯、汤汁浓稠即可！这个做法，适合立即吃完，口感上没有焯过水的软糯，但热时吃口感上无差别的，每次也光盘～～
小贴士：
可煮年糕时，同时煮些丸类、香肠等，不建议用叶类蔬菜，汤汁会稀释，影响口感啊！
速食辣炒年糕
食材明细：
主料：：年糕一袋，蒜薹适量，
辅料：：年糕酱适量，
速食辣炒年糕的做法步骤：
1.首先准备平底锅
2.年糕
3.年糕酱
4.蒜薹切小段
5.一次性纸杯，装满水
6.把纸杯里的水倒入锅里烧开
7.事先把年糕洗净沥干水分
8.水烧开加入年糕，中火煮四分钟
9.煮到年糕的软硬程度差不多时候，把年糕酱放入锅中，煮两分钟后，把切好的蒜薹放去锅中，继续小火煮至汤汁浓稠一点，准备出锅喽！！！
10.煮好的年糕很诱人吧，而且吃起来也是色香味俱全呀！
小贴士：
这个酱料是甜辣口味的，即使不能吃辣的朋友们，也可以去尝试下，做法简单，方便，省时间，而且没有油烟，可以满足一些像我一样懒懒的又想吃美食的朋友们。
辣炒鸭肉年糕
食材明细：
主料：：北京填鸭1只，年糕400g，
辅料：：韩式辣酱适量，盐适量，小葱适量，清水适量，洋葱适量，香油适量，白芝麻适量，白糖适量，
辣炒鸭肉年糕的做法步骤：
6.放入年糕条。炖煮至年糕入味，汤汁浓稠。放入小葱碎、白芝麻。
黄芽菜辣炒年糕
食材明细：
主料：：年糕200克，黄芽菜1棵，
辅料：：韩式辣椒酱适量，盐适量，鸡精适量，
黄芽菜辣炒年糕的做法步骤：
1.食材：年糕。
2.黄芽菜。
3.香葱。
4.韩式辣椒酱。
5.将黄芽菜清洗一下、捞出。
6.放在案板上切开，待用。
7.将年糕拆开包装取出200克放在案板上切开，待用。
8.烧锅倒油烧热，下入切好的黄芽菜翻炒翻炒。
9.接着，合入年糕，搁点韩式辣椒。
10.翻炒翻炒至年糕变软。
11.然后，加点盐、鸡精。
12.调味炒匀，搁入香葱，即成。
焗香辣年糕
食材明细：
主料：：年糕1/4包，芹菜1根，肉末150g，芝士2块，
辅料：：油适量，盐适量，糖适量，甜辣酱适量，辣椒粉适量，
焗香辣年糕的做法步骤：
1.食材准备。年糕，芹菜，肉末，芝士（需熟芝士，详图在菜谱“热狗爱沙拉”），辣椒粉，甜辣酱。
2.芹菜切小块，肉末（建议买的现成的）。
3.可以选择块状或条状年糕，放一旁待用~。
4.油烧热放入糖，待糖融化成液体放入肉末翻炒。上色后放入芹菜块~。
5.芹菜7分熟时加入年糕，翻炒片刻，按个人口味加入适量甜辣酱。
6.尽情翻炒，让甜辣酱包裹在每片年糕上。
7.倒入水炖10分钟左右加入辣椒粉~待汤汁几乎收干时放入两块芝士。顿时，浓香四溢~。
8.装盘，大功告成~。
感谢您阅读“97美食网”的《辣年糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了辣辣的美食专题，希望您能喜欢！
