俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？因此，栏目特意整理了炒辣年糕，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：年糕适量，泡菜适量，鱼饼适量，洋葱适量，大葱适量，胡萝卜适量，白菜适量，
辅料：：水适量，油适量，韩国辣酱适量，
炒辣年糕的做法步骤：
1.1、洋葱切丝，白菜切块，大葱、胡萝卜切片；
2.2、锅中放入少许油；
3.3、将洋葱和大葱倒入锅中；
4.4、煸炒出香味；
5.5、加入白菜；
6.6、加入胡萝卜；
7.7、加入清水；
8.8、没过食材；
9.9、加入适量韩国辣酱；
10.10、搅匀；
11.11、加入韩式鱼饼；
12.12、如图；
13.13、加入年糕条；
14.14、如图；
15.15、加入泡菜；
16.16、盖上锅盖焖煮一会儿；
17.17、收汁；
18.18、完成。
97Msw.com相关知识
辣炒紫薯年糕
食材明细：
主料：：紫薯年糕适量，辣椒适量，
辅料：：老干妈豆鼓酱适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
辣炒紫薯年糕的做法步骤：
1.准备材料.
2.锅中放水,烧开.
3.放入年糕煮到变软.
4.捞出备用.
5.辣椒洗干净切片备用.
6.热锅入油放入辣椒.
7.翻炒出香味.
8.放入年糕.
9.加少量水,放半勺盐,翻炒一分钟.
10.放一勺老干妈豆鼓酱.
11.翻炒一分钟.
12.在放半勺鸡精炒均匀即可.
辣年糕
食材明细：
主料：：年糕500g，洋葱半个，胡萝卜半个，娃娃菜半个，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：辣椒酱适量，
辣年糕的做法步骤：
1.根据个人喜好将年糕、洋葱、胡萝卜、娃娃菜切条；葱切段，姜切末
2.锅中倒入油，油热放入姜末炒香，放入切好的洋葱、胡萝卜、娃娃菜，翻炒一会加入辣椒酱加一碗水，水开后放入年糕，待水基本烧干后，出锅
3.散上葱段
超简单辣炒（煮）年糕
食材明细：
主料：：年糕一袋，洋葱半个，青椒半个，胡萝卜半根，卷心菜小半个，鱼豆腐10块，
辅料：：盐少许，老抽2勺，糖少许，韩式辣酱3大勺，蒜片适量，姜末适量，小葱粒一把，
超简单辣炒（煮）年糕的做法步骤：
1.洋葱 青椒 胡萝卜 卷心菜 切丝（配合年糕大小）鱼豆腐改刀切片
2.年糕改刀一下 我这个太大 再小点就更好了
3.煮开水 年糕下开水里煮两分钟 回软 清爽一下 捞出 过凉水 控干 备用
4.热锅凉油 爆香姜蒜 下蔬菜（可随意按自己口味组合蔬菜）不容易熟的先下
5.顺序 胡萝卜 青椒 洋葱炒香
6.下鱼豆腐 继续翻炒一下
7.加入韩式辣酱炒香一下 加适量水 中火煮一下
8.加入年糕 慢慢煮 适量加入盐调味，老抽 白糖提鲜（白糖替代味精的提鲜作用）继续中火煮
9.快出锅前加入卷心菜 小火 慢慢再煮一会儿 收少汤汁
10.出锅 撒入葱花和芝麻 。香喷喷 爽辣辣的开吃吧
小贴士：
很容易糊锅 一定要注意搅动啊~我这年糕还是有点太大 不怎么入味呢
铁板辣年糕
食材明细：
主料：：年糕适量，胡萝卜适量，青椒适量，蟹棒适量，洋葱适量，
辅料：：葱蒜适量，
配料：：辣椒酱适量，
铁板辣年糕的做法步骤：
1.材料：年糕，辣椒酱，胡萝卜，洋葱，青椒，蟹棒，葱蒜。
2.年糕切条，开水煮一下。
3.软了即好，捞出过凉。
4.铁板置小火上，刷一层香油。
5.把年糕码放好。
6.另个锅热油，炒香葱蒜。
7.加入胡萝卜，洋葱翻炒。
8.炒到洋葱出香，加入一大勺辣椒酱继续。
9.加入青椒，蟹棒，清水，糖，鸡精翻炒均匀，浇在铁板上即好。
10......
11.浇的时候铁板吱吱冒烟，很诱人食欲呢。
韩国辣年糕
食材明细：
主料：：韩国年糕300克，韩国辣椒酱4勺，海鲜菇100克，胡萝卜1个，洋葱1个，
辅料：：盐1勺，
韩国辣年糕的做法步骤：
1.韩国辣年糕
2.准备食材
3.海鲜菇切段
4.胡萝卜切条，洋葱切块
5.油热倒入胡萝卜和洋葱，撒上盐翻炒
6.炒微熟加入海鲜菇继续翻炒
7.七成熟加水煮
8.倒上韩国辣椒酱
9.煮熟至黏稠
10.美味出锅啦
辣烤年糕
韩剧里的家常菜，其实很简单-----辣烤年糕
辣烤年糕
原料：条状粘糕200克,洋葱丝25克,青红黄彩椒条各20克,黄瓜条20克,胡萝卜条20克
调料：植物油1汤匙（15ml）,辣年糕酱3汤匙（45ml）,盐1茶匙（5克）,糖1/2茶匙（约3克）,水200ml
芝麻1/4茶匙（约1克）
辣烤年糕做法
1、在锅中放入油，油温4成热时，加入洋葱丝，中小火煸炒出香味，接着将彩椒条，黄瓜条和胡萝卜条放入锅中，中小火煸炒约2分钟。
2、然后向锅中倒入水，大火煮滚后，转中小火加入辣年糕酱，待酱汁炒匀后，加入年糕条，中火煮5分钟，加入盐和糖炒匀，继续用中小火煮至年糕条变软且汤汁变得比之前少而浓稠。
3、将煮好的辣年糕条，倒入铺有锡纸的烤盘中，放入预热好的烤箱中层，160度烤约7分钟，出炉后撒上芝麻即可。
超级啰嗦
1、年糕在大型超市的豆制品冷柜附近可以找到，条状片状都可以。
2、除了上述用到的蔬菜，你也可以根据自家的存货和喜好，调整蔬菜的种类和用量。
3、在大型超市的进口食品专柜，有韩国产的辣年糕酱出售，如果买不到的话，就用韩国辣椒酱代替。如果辣椒酱过于浓稠，可以加入适量的水稀释。
4、烤过的辣年糕汤汁更浓稠，也更加入味。如果想尽量多的保存汤汁，可以在烘烤时覆盖一层锡纸。
泡菜辣年糕
食材明细：
主料：：切件泡菜1个，年糕10段，香肠1条，
辅料：：葱2棵，盐适量，
泡菜辣年糕的做法步骤：
1.食材准备
2.年糕切段，先入水煮开变软捞起待用。
3.葱，香肠切好
4.锅内加油，先入香肠炒香，再下年糕段炒至微黄。再将小包切件泡菜倒入锅中翻炒。最后加适量清水
5.撒适量盐花，待汤汁浓稠后盛盘。
感谢您阅读“97美食网”的《炒辣年糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒年糕的做法专题，希望您能喜欢！
