这方法是过年刚跟我妹妹学的,原本以为年糕没任何配料炒起来会没有味道,但是这样一煎,年糕变的QQ的,香香的,颜色也漂亮,小家伙们都争着抢着用牙签叉起来吃。
小葱煎年糕
原料:年糕,生抽,油,盐,葱花。
小葱煎年糕的做法
1.年糕两根洗净备用。
2.年糕切片。
3.电煎锅放少许油,把年糕一片片放进去排好。
4.一面煎到微黄以后翻面继续煎。
5.年糕煎熟以后拢到一块,淋上生抽,少量盐炒匀。
6.葱花适量。
7.最后把葱花撒到年糕上,再焖一分钟,等年糕回软,小葱被激发出香味就可以出锅了。
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豆腐和小葱不能一起吃:豆腐含钙,小葱中含一定量草酸,二者共食,结合成草酸钙,不易吸收
小葱和豆腐不能一起吃:豆腐中的钙与葱中的草酸,会结合成白色沉淀物草酸钙,同样造成人体对钙的吸收困难。
食材明细:
主料::鸡蛋1个,年糕1块,
蛋煎年糕的做法步骤:
1.年糕一块!
2.把年糕切成片!
3.整蛋液。
4.把年糕片放到蛋液里,年糕裹成蛋液!
5.热油锅!
6.把裹了蛋液的年糕片放到不粘锅里煎!
7.煎得金黄了,煎另一面!
8.金黄的年糕煎好了!
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