食材是组成各种美食的基本原料的统称，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？经过收集，小编为您献上鸡蛋煎年糕.，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，年糕适量，
辅料：：油适量，
鸡蛋煎年糕.的做法步骤：
1.过年的椰汁年糕一个
2.从盒中取出1/4块年糕，切厚片待用；
3.鸡蛋打散，搅拌均匀；
4.用筷子夹住年糕，裹一层蛋液；
5.锅烧热，放少许油，将裹了蛋液的年糕排入煎；
6.待蛋液凝固，翻面煎另一面。
7.好吃
小贴士：
1裹蛋液来煎不易粘锅；年糕尽量切厚片，煎好后很有咬劲儿。
2注意煎时控制小火。
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煎鸡蛋杏鲍菇菠菜年糕汤
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，杏鲍菇1根，年糕1根，菠菜适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
煎鸡蛋杏鲍菇菠菜年糕汤的做法步骤：
1.材料：鸡蛋、杏鲍菇
2.年糕
3.菠菜（已洗净）
4.将杏鲍菇清洗一下、捞出。
5.放在案板上切成片，待用。
6.将年糕放在案板上切成片，待用。
7.取平底锅置火上倒点油烧热，打入鸡蛋两面煎一下，待用。
8.另锅倒油烧热，下入切好的杏鲍菇翻炒一下。
9.接着，合入年糕片，倒入一些清水煮开至软。
10.然后，合入已洗净的菠菜。
11.加适量的盐、加适量的鸡精。
12.调味翻匀，关火盛出。
13.最后，合入煎鸡蛋，就可以吃吃了。
煎年糕
食材明细：
主料：：年糕半块，
辅料：：胡椒粉一小包，
煎年糕的做法步骤：
1.年糕切片。
2.不粘锅放少许油烧热，一片片小心放进锅煎，少火慢煎，一面煎黄换另一面。两面煎至金黄。趁热撒少许胡椒粉。
3.装盘摆好。
小贴士：
年糕切薄些好煎，我的太厚了。
小葱煎年糕
这方法是过年刚跟我妹妹学的，原本以为年糕没任何配料炒起来会没有味道，但是这样一煎，年糕变的QQ的，香香的，颜色也漂亮，小家伙们都争着抢着用牙签叉起来吃。
小葱煎年糕
原料：年糕，生抽，油，盐，葱花。
小葱煎年糕的做法
1.年糕两根洗净备用。
2.年糕切片。
3.电煎锅放少许油，把年糕一片片放进去排好。
4.一面煎到微黄以后翻面继续煎。
5.年糕煎熟以后拢到一块，淋上生抽，少量盐炒匀。
6.葱花适量。
7.最后把葱花撒到年糕上，再焖一分钟，等年糕回软，小葱被激发出香味就可以出锅了。
网站小提示
豆腐和小葱不能一起吃:豆腐含钙，小葱中含一定量草酸，二者共食，结合成草酸钙，不易吸收
小葱和豆腐不能一起吃:豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
蛋煎年糕
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，年糕1块，
蛋煎年糕的做法步骤：
1.年糕一块！
2.把年糕切成片！
3.整蛋液。
4.把年糕片放到蛋液里，年糕裹成蛋液！
5.热油锅！
6.把裹了蛋液的年糕片放到不粘锅里煎！
7.煎得金黄了，煎另一面！
8.金黄的年糕煎好了！
香煎年糕
食材明细：
主料：：年糕1袋，
辅料：：韩式辣酱适量，番茄酱适量，蜂蜜适量，苹果蓉适量，糖适量，
香煎年糕的做法步骤：
1.准备好年糕
2.将韩式辣酱、番茄酱和在一起，加入少量糖、蜂蜜、苹果蓉，再加一点白水，和好，做成汁。
3.把年糕用平底锅煎至金黄，装盘。吃的时候配上调好的汁，味道不错哟！
和风煎年糕
食材明细：
主料：：海苔片适量，日式年糕若干块，
辅料：：老抽一勺，蜂蜜半勺，木鱼花一把，凉水3勺，黄酒一勺，生抽一勺，
和风煎年糕的做法步骤：
1.在煮锅中加入生抽、老抽、黄酒、蜂蜜和凉水，搅拌均匀
2.然后加入木鱼花，大火煮开后，改中火把酱汁熬制到原来液体量的一半(因为加了木鱼花，液面看起来比较麻烦，一定要时刻注意，防止液体烧干)
3.把煮好的酱汁用筛子过滤，备用
4.不粘锅烧热后，淋上少量食用油
5.加入年糕，中火煎制约5分钟左右，外皮金黄焦脆
6.用刷子，把酱汁涂抹到年糕上，然后包上即食海苔片即可
小贴士：
如果有日式调味料的话，风味会更接近和风。酱汁是根据我的口味偏好自创的，小伙伴们可以自己自由发挥。
脆皮煎年糕
脆皮煎年糕，是我们这最近一年流行起来的街头小吃，很受学生和年轻人的青睐。一条年糕煎至的外皮焦脆内里软糯，外面再刷一层红红的韩式辣椒酱，竹签穿起就那么咬上一口，绝对美味的享受。
我家小馋猫放假回来了，最想吃的就是烧饼夹里脊和脆皮煎年糕，，说是在外地怎么都吃不到正宗的口味小吃，放假回来一定要回家过过瘾，吃个够，O(_)O哈哈~，煎年糕其实很简单，只要家里有所需的酱料，自己动手更加卫生干净，而且刷上辣酱的煎年糕，不光色泽亮眼口味也绝对让你口水横流，不妨自己也试试吧！
年糕外皮焦脆，内里却有软糯清香，咬上一口充满浓浓的酱料味道，绝对是一种味蕾上的绝佳享受。
难怪会受到年轻人和孩子的追捧和喜爱。
自己在家制作更加卫生放心，而且食材简单制作快捷方便。看看，是不是超级诱人口水
自制街头风靡的时尚小吃---脆皮煎年糕
材料：年糕2条。
调料：番茄酱一勺，甜辣酱一勺，韩国辣酱一勺
脆皮煎年糕的做法
1`准备好所有的食材。
2各种酱料混合搅拌备用。
3锅中油烧热，放入年糕中小火慢慢煎至。
4直到年糕外皮焦黄焦脆关火。
5取出年糕放入吸油纸上吸出油份。再插入一根竹签。
6然后再把酱料均匀涂抹在年糕表面，即可食用。
年糕要用中小火慢慢煎至，大火年糕不容易煎熟。
教你如何做——客家年糕煎鸡蛋
食材明细：
主料：：年糕适量，
辅料：：鸡蛋2个，
配料：：花生油适量，
教你如何做——客家年糕煎鸡蛋的做法步骤：
1.材料很简单，年糕和鸡蛋。
2.把年糕均匀切0.5cm厚，鸡蛋打成蛋液备用。
3.不粘锅放油烧热转小火，把年糕平铺在锅里煎。
4.大概煎一分钟左右年糕成金黄色，翻另一面继续煎，这时年糕煎好的那面只有一点点软就可以，不然会粘在一块。
5.翻面把年糕煎半分种左右，把鸡蛋液均匀洒在年糕便面上。
6.煎一小会，当蛋液跟年糕可以粘在一块时翻面继续煎，这时年糕都可以分开。要快速两面再翻几次煎至鸡蛋成金黄色，不然很快会煎过头。
鸡蛋氽年糕
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，年糕适量，
辅料：：糖适量，
鸡蛋氽年糕的做法步骤：
1.年糕洗净，切片。
2.鸡蛋一个，磕开。
3.锅中放水，煮年糕。
4.加入鸡蛋，一起煮。
5.放上糖，出锅。
鸡蛋炒年糕
食材明细：
主料：：年糕300g，
辅料：：鸡蛋1个，西红柿1个，大白菜适量，盐适量，
鸡蛋炒年糕的做法步骤：
1.年糕放锅里烫软
2.西红柿去皮切块，打一个鸡蛋
3.大白菜洗干净备用
4.锅里到油炒鸡蛋和西红柿
5.再加白菜炒软
6.加年糕炒
7.加盐调味，装盘即可
8.美味
感谢您阅读“97美食网”的《鸡蛋煎年糕.》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了煎菜谱专题，希望您能喜欢！
