“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编为大家呈上收集和整理的非油炸春卷，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
荷叶饼，韭菜，绿豆芽，肉馅（这些陷料按照自己的喜好替换吧），盐，水淀粉或是蛋液（主要用作封口）
非油炸春卷的做法步骤：
1.韭菜洗净后切段；绿豆芽掐去头尾，洗净后也可以适当的切一下，这样后面卷饼的时候会更方便。
2.把荷叶饼放入蒸锅中蒸透，然后取出晾凉。
3.炒锅倒入适量油，烧热后放入肉馅炒至变色，然后放入豆芽和韭菜翻炒，最后加入适量盐调味即可取出。
4.将炒好的馅料放入蒸好的荷叶饼中，其实这样就可以吃了，所有材料已经成熟了。如果你希望表皮吃起来脆一点，可以将它做成春卷的样子，然后用水淀粉或是蛋液封口，最后放入锅中煎一下就可以了，不必煎的太焦，稍稍上色就可以了，这样表皮就不会面面的了。可以搭配辣椒酱一同上桌。
小贴士：
通过网络看这些美食文章的人大多年纪比较轻，相信大家自己在家做菜时很少倒半锅油下去，这个春卷本该用春卷皮来做，用荷叶饼也算废物利用了，少放油只稍微煎一下操作起来很方便，不必大夏天守着热油锅，以及操心剩下的油如何处理。
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非油炸土豆丸
土豆别总是炒着吃，教你一招瞬间高大上！这道非油炸低卡土豆丸在减肥还贪嘴的千万别错过~
材料：
主料：土豆2个，胡萝卜1根，
辅料：十三香5g，蚝油15ml，葱1把，食盐适量，食油适量，，
非油炸土豆丸的做法步骤：
1. 土豆2个去皮切块，蒸熟。
2. 胡萝卜1根去皮，擦丝切碎，葱1把切碎。
3. 锅内倒油烧热，放入胡萝卜碎煸炒至变色，再放葱末炒香。
4. 放入土豆块按压成泥，加入盐少许、十三香5g、蚝油15ml，翻炒均匀，关火。
5. 用手将土豆泥搓成圆球。
6. 即可食用。
非油炸的“油炸”花生米
食材明细：
花生米1碗，食用油(小半勺），白酒(1瓶盖)，盐（少许）
非油炸的“油炸”花生米的做法步骤：
第1步首先将购买回来的花生米择选一遍，品相不好的剔出；再将选好的花生米用清水淘洗干净，放在滤网上自然晾干备用；将花生米放在碗中，浇上小半勺食用油，搅拌均匀，确保每粒花生米都能沾上油；
第2步准备一个大小合适的平底盘(或直接用微波炉配置的玻璃盘)，将拌过油的花生米平铺在盘中(不要重叠)，放入微波炉，中高火开“叮”。.约1分半钟后取出盘，将盘中的花生米颠翻搅拌一通之后，再放入微波炉中“叮”。整个微波过程3分钟、5分钟不等，其间每隔30秒左右将盘取出，将盘中花生米颠翻搅拌，越往后间隔的时间越短，搅拌越频繁。可以听到噼啪的爆裂声之后，观察到花生米从粉红开始变深，有香味飘出之时，取一粒花生米尝尝，味一断生即刻取出。
第3步将花生米盛入盘中，趁热浇点白酒拌匀；如果是现炸现吃，等花生米稍凉一点，根据个人口味撒上少许盐或糖即可。
小贴士：
1.微波花生米的时间或长或短，取决于微波炉瓦数和花生米的份量，实践几次后相信会找到最适合的微波时间。 2.微波花生米和油炸花生米一样，起锅之后的余热很高，所以切记要预留火候取出，刚刚断生时取出最好。如果在炉中已经“炸”到十足火候，等到放凉的时候可能就焦糊了。 3.微波过程中拿取平底盘的时候要注意防烫，建议使用微波炉专用手套。 4.刚“炸”好的花生米不脆嚼起来是软的，等它凉下来之后就会变脆了。 5.微波花生米保持持久酥脆的小窍门：趁热浇上一点白酒，搅拌均匀。这样处理过的花生米放个几天都香脆无比。此方法也适用于油炸花生米。
非油炸的脆锅巴
给剩饭一个被疯抢的理由----非油炸的脆锅巴
至从这个非油炸的脆锅巴出现以后，俺麻麻从来都不担心要掂量着做多少米饭的问题，剩饭成了一件大家都喜闻乐见的事情，最后连俺娘都会按条不紊的一边烧晚饭，一边把中午剩的饭炕成锅巴，然后等着偶或者熊猫晚上填肚子的零食儿。
与传统的锅巴相比，这个是非油炸的，健康之外，香味更加突出。用俺爹打飞的，拖来的东北大米做成，没添加，加一点点简单的调味，充满米香。每次炕锅巴，厨房都弥漫香味~比任何小零嘴都吃的惬意安心~
非油炸脆锅巴原料：剩米饭200g，盐约1.5-2g（或者量勺1/4t），孜然粉0.5g（或者量勺1/4t），辣椒粉0.5g（或者量勺1/4t），黑胡椒酌情适量，芝麻油5-8g。
非油炸脆锅巴的做法
1，剩饭加入所有调料。
2，芝麻油最后加入，然后拌匀，试下口味（此时偏淡正常，锅巴要烤掉水分呢）。
3，手上套个保鲜袋（防粘），把米饭一个个捏成团。
4，蛋卷模预热到滴一滴水滚动并立刻蒸发。
5，放一团剩饭。（切记不要用带保鲜袋的手去放，保鲜袋沾到蛋卷模会融化）。
6，合拢，并用筷子压下蛋卷模底部，迅速压扁饭团。（但不要太大力，会把锅巴压成蕾丝状。
7，米饭会噼噼啪啪的爆开。中小火，约30秒烤一会之后翻面，继续烤约30秒，中间可以打开（但不要太频繁）。两边都金黄色即可（熟了之后不再有劈啪声）（因使用的炉灶和火候不同，烘烤时间可能有出入！！）。
8，刚出炉要悬空晾凉。
金黄色的锅巴，非常香脆。老人小孩都能吃，如果火候偏低，时间长，出来的锅巴可能只是烤干水分的米饭，偏硬不好吃，火候还是要拿捏下。但是一点不难，以米饭进入能有噼噼啪啪为准。因为此时的米饭就开始膨化爆开了。
剩饭偏硬，或者压的力道大点，米饭可能就变成蕾丝状，但是并不影响吃，毕竟是家庭手做，不是拿出去卖，不要求那么整齐划一嘛。
过年过节的时候，做点这样的小零食给大家，肯定大受欢迎~既解决了剩饭，又健康美味~谁不爱呢~
口味可以根据自己喜欢增减，但不宜太复杂抢了米香。不吃辣可以省略辣椒或者酌减。芝麻油我用5g，用多更香脆看个人喜好
非油炸版糖醋排骨
食材明细：
排骨，酱油，醋，冰糖，料酒，大勺番茄酱
非油炸版糖醋排骨的做法步骤：
1、起锅烧热，入少许油烧热后，入小排大火煸炒至变色后，入酱油：醋：冰糖：料酒比例约为1：2：3：4，入少许生姜一丁点盐后翻炒至排骨上色，添水淹没排骨大火烧开后转中小火，炖至排骨酥烂。
2、汁水渐干时，入两大勺番茄酱，适量醋，转大火收汁，（尝一下糖醋口，喜甜可再放点糖）盛出。
地三鲜（非油炸）
食材明细：
主料：茄子1个，土豆2个，尖椒1个
辅料：葱适量，酱油适量，盐少许，糖少许，鸡精少许，姜适量，蒜适量
地三鲜（非油炸）的做法步骤：
1，备料。
2，茄子切块撒上盐腌上一小时不时搅拌，将茄子的水份腌出。
3，请看这是一个茄子腌出的茄子水。
4，再次备料，尖椒切片，土豆切块。
5，平锅煎土豆块，
6，9成熟出锅装盘。
7，平锅煎茄子9成熟装盘。
8，油热放葱姜蒜爆香放入茄子，土豆翻炒，放入酱油，少许糖，少许盐和糖，最后放入尖椒片。在翻炒几下勾薄芡出锅。
小贴士：
1、茄子一定要腌好，把水分腌出来才会省油，好吃。
2、煎土豆时开始要大火，变色定型后再改小火。
【非油炸拔丝地瓜怎么做好吃】非油炸拔丝地瓜的做法,配方
非油炸拔丝地瓜
我做的这款拔丝地瓜，有一个自创的决窍，不用用炸，非常健康，不会发胖，也不浪费油。就是利用烤箱，将地瓜块的表面烤硬，这样到锅中挂浆时就不会软塌，容易裹上糖，味道一
食材配方
主料：
地瓜
绵白糖
做法 共8个步骤
1.将地瓜去皮切块。
2.放入烤箱，250度，30分钟左右。
3.用牙签插进地瓜，发现地瓜熟透后，将其取出。
4.锅内涂一层油，放入半盘的白糖，小火慢炒。
5.白糖变成小泡。
6.开始变成褐色，我为了照相又怕过了火候拔不出丝，所以这时关了火。
7.此时将地瓜倒入，快速翻炒出锅。因为没有人帮我拍照，这个步骤就慌忙完成了，没有拍下来。
8.出锅后，倒入涂了油的盘子上，蘸凉水食用即可。
相信《非油炸春卷》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了春卷的做法专题，希望您能喜欢！
