材料:
花生米1碗,食用油(小半勺),白酒(1瓶盖),盐(少许),
非油炸的“油炸”花生米的做法的做法步骤:
步骤1,首先将购买回来的花生米择选一遍,品相不好的剔出;再将选好的花生米用清水淘洗干净,放在滤网上自然晾干备用;
步骤2,将花生米放在碗中,浇上小半勺食用油,搅拌均匀,确保每粒花生米都能沾上油;
步骤3,准备一个大小合适的平底盘(或直接用微波炉配置的玻璃盘),将拌过油的花生米平铺在盘中(不要重叠),放入微波炉,中高火开“叮”。
步骤4,.约1分半钟后取出盘,将盘中的花生米颠翻搅拌一通之后,再放入微波炉中“叮”。整个微波过程3分钟、5分钟不等,其间每隔30秒左右将盘取出,将盘中花生米颠翻搅拌,越往后间隔的时间越短,搅拌越频繁。可以听到噼啪的爆裂声之后,观察到花生米从粉红开始变深,有香味飘出之时,取一粒花生米尝尝,味一断生即刻取出。
步骤5,将花生米盛入盘中,趁热浇点白酒拌匀;
步骤6,如果是现炸现吃,等花生米稍凉一点,根据个人口味撒上少许盐或糖即可。
食材明细:
主料::土豆3个,
辅料::盐适量,黑胡椒粉适量,
非油炸薯片的做法步骤:
1.土豆切薄片,一定要慢慢切哦,越薄越好
2.将调料拌好,均匀涂抹在每片土豆上,铺在微波炉的烤盘上
3.微波炉高火三分钟,OK,如果觉得没有变脆可以在加点时间
4.成品,味道还不错哦,健康,干净
食材明细:
主料::红薯适量,糯米粉适量,面粉适量,
辅料::牛奶适量,鸡蛋适量,
非油炸小麻花的做法步骤:
1.用了三个品种的红薯,六鳌红薯,板栗红薯,小香薯蒸熟。
2.捣成泥。
3.分别加入牛奶,鸡蛋,糯米粉,面粉,喜欢吃甜的可以加糖,喜欢黄油的可以加黄油。我都没加。
4.揉成面团,醒15分钟。
5.醒好的面团擀开~切成小手指粗的长条。
6.挫开,挫成长条。
7.编麻花辫子,四股的。
8.一次做完剩下的。
9.放入空气炸锅180度六分钟。
10.工作中的空气炸锅。
11.时间到。
12.出锅~,非常好次~可以给宝宝吃,没有任何添加。
食材明细:
主料::面粉适量,胡萝卜适量,木耳适量,韭菜适量,地瓜适量,
非油炸春卷饼的做法步骤:
1.准备的食材
2.然后把胡萝卜切成丝,地瓜切成片,木耳杂碎,韭菜切成小节。放在旁边备用
3.面粉放些水调成糊浆
4.调成这样子就可以了
5.然后接下来就是用平底锅放一点点的油在锅底,面粉烙成两面黄就可以啦
6.烙成这样就可以了,备用
7.把刚才那些菜在锅里炒熟就可以啦。记得放盐这些哟
8.炒好的菜,放在面饼里面然后裹成自己喜欢的形状就可以啦
9.哈哈 可以吃啦
10.哈哈 可以吃啦
小贴士:
这样子避免了油炸食品,而且自己做的很简单又卫生
薯条是无数人都无比热爱的美食,可能大家一看到薯条同时也想到了高热量,我家以前也炸过几次薯条,虽然没美也是因为油炸食品不敢多吃。后来看到很多人用空气炸过做薯条,这下油就少了,但是看到不少朋友做出来的薯条有点软塌塌的,不像炸出来那么硬脆。而我今天要推荐的这款薯条做法,做出来是硬脆的,用油非常少,个人感觉比油炸更好吃,没有那么高的热量,终于可以大快朵颐了!
非油炸薯条
主料:土豆两个
配料:淀粉15克
调料:植物油10克、番茄酱适量
非油炸薯条的做法
1、土豆去皮清洗干净。
2、土豆切成7毫米左右见方的长条。
3、将土豆放入清水中清洗掉表面多余的淀粉。
4、锅里放入足量水,放入土豆条,大火烧开后煮一分钟关火。
5、将土豆条过凉水冲凉。
6、然后每一根用厨房吸油纸吸干水分,然后尽量将每一根不紧挨错开铺好,放入冰箱冷冻室冷冻24小时以上。
7、将土豆条取出,每一条轻轻掰开,撒上干淀粉,颠簸容器,裹均匀。
8、转圈滴入植物油,然后颠簸容器,尽量粘均匀。
9、空气炸锅调到200度,预热5分钟后,取出拉篮,拉篮上刷上少许油,然后放入土豆条,拉篮置入空气炸锅里,调到200度,30分钟,中途取出拉篮颠簸几次,使其受热均匀。
10、30分钟结束后我看到土豆条硬脆度不够,所以又用了10分钟,仍然200度,中途依然要将拉篮取出颠簸一下,受热均匀。40分钟结束,土豆条做出来满意极了,硬硬脆脆的不油腻,非常好吃。
美食小贴士
炸薯条的秘诀是土豆条要冻得足够冰,油温要足够热,用空气炸锅也一样,土豆条要冰冻,要裹上淀粉,空气炸锅要预热,时间根据自家用的土豆和切的大小来决定。没有空气炸锅的就直接用锅油炸吧,前面步骤一样,大火炸。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
食材明细:
主料::紫茄子4条,肉末2两,
辅料::大葱少许,大蒜2瓣,甜面酱1大勺,豆瓣酱1大勺,香油一小勺,十三香少许,植物油少许,
肉末茄子(非油炸)的做法步骤:
1.将茄子洗净,切十厘米左右长条,锅烧热,不放油,直接放入茄条开始翻炒。
2.翻炒时调小火,炒一会儿盖上锅盖焖一分钟,然后再炒,重复这个过程。如果发现有粘锅的现象可以少淋一点白开水到锅底,直至茄子炒软,一压就碎就熟透了。
3.大葱,蒜瓣,肉,都切成沫,备用。
4.盛出炒好的茄条,国内放少许植物油,加入肉沫,葱沫,十三香,肉变色后加入甜面酱和豆瓣酱各一勺。
5.肉炒熟后,加入炒好的茄条,放入蒜末,炒匀,出锅前淋上少许香油,再次翻炒均匀即可。
小贴士:
1、酱我用的是葱伴侣家的,闲度和鲜度都够,所以炒菜的过程中没有再放盐和味精,大家可以按自己的口味轻重选择是否加盐。
2、炒茄子时掌握不好火候的,可以选择用不粘锅,这样就不怕炒糊了。
3、此种做法完全利用茄子自身的水分焖熟茄子本身,很好的保留了茄子的味道。
4、因为最后淋了香油,非常适合喜欢吃油炸茄子的小伙伴,口感是一样的呦,喜欢清爽口感的可以不加。
食材明细:
主料::土豆泥200克,
辅料::食用油适量,面包糠适量,洋葱少许,熟肉末适量,
非油炸可乐饼的做法步骤:
1.土豆去皮切片蒸熟,我还捎带蒸了些南瓜。
2.蒸熟的土豆别加水,用料理棒打成泥。
3.炒锅放少许油,放入洋葱碎炒出香味。
4.放入熟肉末炒匀即可。因为熟肉末是咸的,所以不必再放盐了。
5.炒好的肉末放入土豆泥中。
6.拌匀。
7.手上抹油,把土豆泥团成团后放入面包糠里滚一下。
8.放入预热好的空气炸锅,表面刷少许油,180度,定时15分钟。
9.中间翻一次面,炸至表皮金黄酥脆即可。
10.外焦里嫩的非油炸可乐饼。
小贴士:
我用的肉末是提前炒好的,您如果没有,用生肉末炒也是可以的。
食材明细:
主料::精小排500克,
辅料::食用油适量,盐适量,冰糖50克,白酒半汤匙,老陈醋2汤匙,芝麻少许,葱适量,姜适量,
非油炸糖醋排骨的做法步骤:
1.排骨凉水浸泡1小时,去除血水。
2.排骨凉水下锅,水开后煮15分钟。
3.煮好的排骨,捞出洗净。
4.煮锅倒油,放入冰糖,小火炒糖色。
5.炒至冰糖融化,成浅棕色。
6.放入排骨煸炒。
7.煸炒至排骨上色,烹入白酒,放入葱、姜、五香粉炒香。
8.加盐、老陈醋、加水的量没过排骨即可。
9.大火煮开,小火炖30分钟。
10.炖至汤汁将要收干,沿锅边淋一勺老陈醋,撒芝麻,翻炒均匀即可出锅。
11.酸甜适口。
小贴士:
炒糖色一定要小火,否则很容易炒糊。
炖排骨时加醋,是为了去腥和加速排骨软烂成熟。
排骨出锅前加一汤匙醋,糖醋味很容易就出来了。
食材明细:
主料::土豆2个,
辅料::食盐适量,食用油适量,黑胡椒适量,
薯条非油炸(烤箱版)的做法步骤:
1.土豆去皮切成条,沥干水分,用厨房纸巾或者抹布吸去水分,这时烤箱提前预热5-10分钟。
2.烤盘上铺上锡纸,扫上一层油。
3.把土豆放到锡纸中,包裹起来。
4.放进烤箱上下火烘烤20分钟。
5.烘烤20分钟后取出,打开锡纸,撒上盐和黑胡椒,再放入烤箱烘烤15分钟。
食材明细:
主料::土豆3个,草鱼肉350g,
辅料::姜适量,鸡蛋1个,面包糠适量,
配料::千岛酱适量,盐适量,椒盐适量,
非油炸可乐鱼饼的做法步骤:
1.草鱼肉,去皮,切块加姜片。
2.鱼块和姜片放入料理机的容器里。
3.搅拌成蓉。
4.鱼蓉加入千岛酱。
5.鱼蓉加入千岛酱。
6.再加入盐。
7.拌均匀。
8.土豆去皮,切块,并蒸熟。
9.土豆块压成泥。
10.土豆块压成泥。
11.土豆块压成泥。
12.加入盐,拌均匀。
13.再加入椒盐。
14.拌均匀,备用。
15.土豆适量摊平在手掌中。
16.勺适量的鱼蓉放在土豆上。
17.捏成块。
18.碗中扣入鸡蛋,打均匀,土豆块下去一圈。
19.然后在面包糠上打一个滚。
20.依次码入烤盘中。
21.烤箱中层,200度20分钟。
22.拿小盘子倒入适量的千岛酱。
23.拿小盘子倒入适量的千岛酱。
24.烤熟的可乐鱼饼和千岛酱盛好在盘子上,完成。
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