食材构成了美食最基本的部分，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编花时间专门编辑了西红柿鸡蛋蘑菇烧面条，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：切面100克，
辅料：：西红柿1个，鸡蛋1个，蘑菇3个，
配料：：青蒜适量，豆瓣酱适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，
西红柿鸡蛋蘑菇烧面条的做法步骤：
1.准备食材：切面、西红柿、鸡蛋、蘑菇、青蒜
2.西红柿切小丁，蘑菇对半切开，青蒜切小段。切面沸水煮至5成熟，过凉水沥干待用
3.炒锅热后放油，先将鸡蛋煎成荷包蛋后，将鸡蛋拨到一边，放西红柿后用小火煸炒成汁，同时将荷包蛋用铲切成小块
4.先后放入豆瓣酱，蘑菇，生抽，白糖（不喜欢吃甜的可以不放）少量盐和适量水，搅拌后倒入面条，拌匀，开小火喂2-3分钟，放入青蒜，开大火拌匀收汁即可
5.成品
小贴士：
1，西红柿用小火炒成汁。
2，火不要太旺，倒入面条后，用小火慢喂，面条才入味
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面条 西红柿鸡蛋面
食材明细：
主料：：挂面适量，
辅料：：西红柿3个，黄瓜适量，鸡蛋3枚，豆瓣酱适量，
面条 西红柿鸡蛋面的做法步骤：
1.准备好的食材。
2.西红柿用热水烫一下，去皮。切丁 鸡蛋打散。
3.锅中加油，煎蛋。
4.锅中放西红柿翻炒。
5.放入西红翻炒。
6.放入豆瓣酱，蛋炒。
7.稍加水，炖一会。
8.黄瓜插丝。
9.水烧开，加面条。
10.煮好面条过凉。
11.装盘，撒黄瓜丝 放上西红柿鸡蛋酱。
西红柿面条
食材明细：
主料：：面条适量，
辅料：：西红柿半个，
西红柿面条的做法步骤：
1.先煮熟面条
2.凉水过一下，
3.开始炒西红柿，西红柿熟了加入面条，炒两分钟左右，最后加盐调味就行
小贴士：
别放太多盐哦
西红柿鸡蛋捞面条的做法
学会做的第一个饭，纪念一下
材料：
鸡蛋4个，西红柿3三个，面条700g，小白菜500g，香油适量，，
西红柿鸡蛋捞面条的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋4个，中等西红柿三个，小白菜一斤，洗净备用
步骤2，热锅倒油，油热炒鸡蛋
步骤3，鸡蛋用筷子搅成块后放入西红柿（不喜欢吃西红柿块的可以把鸡蛋铲出单炒西红柿，成汁后在放入炒好的鸡蛋）
步骤4，西红柿炒出汁后放入青菜，翻炒后放入适量食盐，关火，放香油
步骤5，开水煮面，成功
【自制面条】西红柿鸡蛋面的做法
材料：
西红柿1个，鸡蛋2个，葱1根，油适量，盐适量，料酒适量，面条，中筋面粉80g，盐0.5g，清水40ml，
【自制面条】西红柿鸡蛋面的做法的做法步骤：
步骤1，将盐溶于清水。
步骤2，将盐水缓缓倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮。
步骤3，将面絮揉成光滑的面团。
步骤4，盖上湿布饧30分钟。
步骤5，在案板上撒上适量面粉，将面团反复揉搓后擀成面片。
步骤6，将面片两面撒上淀粉后来回折叠起来(撒淀粉是为了防粘，没有淀粉也可以撒面粉，但当粘效果没有淀粉好)。
步骤7，用刀将面片切成均匀的细条。
步骤8，在切好的面条上撒上适量淀粉，将面条抖散即可。
步骤9，西红柿洗净，用刀在底端轻轻地划十字，放入沸水锅中，烫约1分钟后捞出，在冷水中冲凉后撕去表皮。
步骤10，将去皮的西红柿切成小块。
步骤11，鸡蛋打散成蛋液，加入料酒和少许清水拌匀；葱切成段。
步骤12，热锅放油，放入蛋液，待底部凝固后炒散成块，盛出待用。
步骤13，锅内再倒入少许油，放入葱白煸出香味。
步骤14，放入西红柿翻炒一分钟后加适量清水煮一煮。
步骤15，放入鸡蛋，翻炒均匀。
步骤16，放入盐和葱段，炒匀即可。
步骤17，面条放入沸水锅中，再次煮开后捞出装盘，浇上西红柿炒鸡蛋即可。
西红柿面条汤
食材明细：
主料：：西红柿500g~1000g，口蘑适量，香菇适量，菠菜一小把，宫面2小把，大蒜适量，生姜适量，羊肉片适量，紫菜适量，
辅料：：盐适量，鲜酱油适量，花椒适量，
西红柿面条汤的做法步骤：
1.基本食材如图，菌菇类可根据自家喜爱添加，我做的是两人份，西红柿一共用了差不多2斤，西红柿和菜品可根据个人喜好定量，并无具体限制。
2.菠菜、菌菇、羊肉片 需先用开水焯过。今天我另外加了海参 （个人喜欢的蔬菜，都可焯过以后随意添加）
3.西红柿开水烫皮
4.切块
5.锅中加少量油，用姜片、花椒，蒜瓣 炒香
6.加入西红柿、蒜瓣 翻炒
7.加入适量鲜酱油（海天鲜酱油）
8.翻炒的过程中用铲子尽量将西红柿切碎
9.香味出来以后，加水、蘑菇，水的量需根据面和菜的量来定
10.汤头中加入紫菜，味道更加鲜美
11.汤头中加入羊肉片，这个时候加入适量盐，炖上几分钟让香味充分散出
12.我做面条汤一直吃的是河北特产宫面，不是打广告，这宫面 久煮不糟，条细劲道，口感顺滑，而且是纯手工的，无添加，仅仅是推荐，如果不用宫面，普通挂面也是可以的。
13.下面条
14.面条将要煮熟时，加菠菜
15.捞出的面条看起来很诱人，细如丝
16.其实今天的汤里我还煮了年糕，味道也不错。
17.西红柿面条汤
小贴士：
1.面条尽量选择细面，因为菜比较多，如果面条太粗，会影响整体效果。
2.水也并不是越多越好，加多了汤的味道会变淡。
3.西红柿去皮，菜和肉一定要提前焯水，这样才能保证成品烫头的鲜美。
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