食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你印象深刻？经过收集，小编为您献上又是一年槐花香，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：槐花1000，面粉500，
辅料：：菜籽油适量，大蒜2颗，食盐适量，五香粉适量，十三香适量，葱花适量，豆瓣酱适量，
又是一年槐花香的做法步骤：
1.槐花香。
2.再来一张。
3.新摘的槐花洗干净，控水。
4.加入适量的面粉，盐，五香粉，十三香搅拌，让每个槐花都要均匀的裹上面粉。面粉不宜过多，影响口感。
5.搅拌均匀的槐花。
6.准备好蒸锅，水烧开以后，讲搅拌好的槐花倒入蒸锅蒸笼里面。大火蒸十五到二十分钟。
7.蒸槐花麦饭的过程中，葱姜蒜切末，倒入碗中，加入少许食盐，花椒粉，辣椒面，五香粉。另起炒锅，放菜籽油，油热以后浇在碗里。加入生抽，醋，香油搅拌均匀。一碗香气扑鼻的酱料就做好了。
8.蒸好的槐花麦饭出锅了。
9.浇上做好的酱料，味道太美了。
10.再来一张近景。
小贴士：
1、槐花的营养价值槐花含芦丁(即芸香苷,Rytub)、槲皮素(Quercetin)、鞣质、槐花二醇(sophoradiol)、维生素A等物质。其中每100克槐花含碳水化合物17.00(克),脂肪0.70(克),硫胺素0.04(毫克),烟酸6.60(毫克),钙83.00(毫克),蛋白质3.10(克),铁3.60(毫克),核黄素0.18(毫克),磷69.00(毫克),胡罗卜素400.00(微克),维生素A67.00(微克),纤维素2.20(克),维生素C30.00(毫克)。花蕾含丰寓的芦丁(芸香苷),水解生成槲皮素、葡萄糖及鼠李糖;并含有桦术素及槐二醇。花也含芦丁,但含量较少。
2、吃槐花的好处：槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。槐花还可以用于肝火上炎之头痛头胀、目赤、眩晕等。现代临床亦常用于高血压属肝火偏旺者,有清肝明目降压之功。可单用煎汤代茶,或配夏枯草、菊花等同用。
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又是一年槐花季---槐花麦饭的做法
又到了一年吃槐花的季节，昨天去山里春游就顺便摘了点回来，做了一人的量。感觉味道还不错，分享给大家，有什么意见也欢迎吐槽
材料：
槐花250g，大蒜4瓣，酱油1勺，醋2勺，花生油2勺，辣子面1g，面粉150g，，
又是一年槐花季---槐花麦饭的做法的做法步骤：
步骤1，槐花摘干净，清洗，可以给水里放点小苏打洗的更干净
步骤2，给槐花伴上面粉，用手抓到面粉要跟槐花融合。
步骤3，凉水锅，笼屉上铺层笼布，笼布也要寖湿
步骤4，把伴好的槐花放入笼屉
步骤5，上汽后继续蒸20分钟，关火就好啦
步骤6，另取小碗放入蒜末辣子面五香粉
步骤7，油烧热泼到蒜末上，在倒入酱油和醋。搅拌均匀
步骤8，淋到蒸好的槐花麦饭上，拌匀就可以吃啦！
步骤9，想吃原味的可以出锅直接食用哦~
一年更比一年高——毛蟹年糕的做法
材料：
毛蟹4只（二两），手指年糕，姜末适量，葱花适量，六月鲜特级酱油适量，老抽适量，白砂糖适量，白胡椒适量，香醋适量，，
一年更比一年高——毛蟹年糕的做法的做法步骤：
步骤1，将毛蟹洗干净，一切为二。
步骤2，锅中放油，毛蟹切开面沾生粉，在锅里煎一下，盛出待用。
步骤3，再放底油，放入姜末煸炒，蟹盖冲下对称放好。烹料酒，放入六月鲜特级酱油，老抽上色，放入白砂糖和水，以及一茶匙醋。盖盖子中火烧5分钟左右，再放入年糕，转小火烧7,8分钟。。
步骤4，转中火慢慢收汁，直到收到“浓油赤酱”的状态，即可装盘。最后，将锅中酱汁淋上即可。
又是一年七夕时——心形鳕鱼饼(1)
食材明细：
主料：：鳕鱼1块，土豆1个，
辅料：：鸡蛋1个，面粉适量，面包糠适量，牛奶适量，水与牛奶同量，
配料：：黑胡椒粉少量，食盐适量，
又是一年七夕时——心形鳕鱼饼的做法步骤：
1.原料图。
2.土豆去皮切成小块，鳕鱼去皮去骨也切小块。
3.牛奶适量加一倍的水，倒入锅中煮沸，下入土豆块煮约10分钟。
4.下入鳕鱼块继续煮约8分钟。
5.待土豆煮至软面时捞出土豆和鳕鱼块沥干水分，压成细腻的泥状。
6.加入黑胡椒粉和少量食盐充分搅拌均匀。
7.待彻底凉透后开始整形，先用心形模具装满鳕鱼土豆泥，压实，按平。
8.轻轻把鳕鱼土豆泥取出，给表面沾上薄薄一层面粉。
9.鸡蛋磕入碗中，打散，把沾过面粉的鳕鱼饼蘸上一层蛋液，控掉多余的。
10.然后在面包糠中均匀地裹上一层。
11.小锅中加油，热至6、7成时下入处理好的鳕鱼饼炸制。
12.炸至表面金黄捞出沥掉多余油，配上番茄酱即可食用。
小贴士：
1、用牛奶煮鳕鱼块，能有效地去除鳕鱼的腥气，更好地激发出它的鲜美来。
2、一定要等处理好的鳕鱼土豆泥彻底凉透后才能造型，不然会非常粘手，不好操作。
3、因为最后还要配番茄酱，所以，加入的食盐不可太多，否则会咸。
4、鳕鱼土豆泥都是煮熟的，所以炸的时候不用很久，可以大火直接炸至表皮酥脆即可起锅。
三月槐花香----蒸槐花
食材明细：
主料：：槐花适量，
辅料：：面粉适量，蒜片适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
三月槐花香----蒸槐花的做法步骤：
1.新鲜的槐花洗净、控干水分（最好是用没完全开放的槐花）
2.等蒸锅里的水烧开后，槐花加入少量的面粉拌匀，放入蒸锅蒸制5分钟。
3.蒸好的槐花摊开晾凉。
4.锅中的油热后爆香蒜片。
5.下入蒸好的槐花，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒几下即可出锅。
6.纯绿色的有机食品，有空的话试着蒸一份吧。
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