食材明细:
主料::猪里脊肉适量,
辅料::莴笋适量,水发木耳适量,青红椒适量,
配料::盐适量,葱姜蒜适量,生抽适量,料酒适量,鸡精适量,胡椒粉适量,香醋适量,淀粉适量,泡椒适量,白糖适量,
家常版----鱼香肉丝的做法步骤:
1.去掉肉表面的黏膜,洗净切丝
2.入适量盐,淀粉,生抽拌匀腌制十五分钟
3.材料
4.莴笋去皮洗净切丝
5.都洗净切丝
6.洗净切丝
7.葱姜蒜,泡椒切末
8.调好鱼香汁,料酒,鸡精,胡椒粉,醋,生抽,白糖,淀粉
9.锅中入适量油至五成热,入腌制好的肉丝,迅速翻炒均匀,至肉丝变色捞出备用
10.锅中留适量油入葱姜蒜,泡椒爆出香味
11.入青红椒翻翻炒
12.炒至变软,入木耳丝翻炒
13.入肉丝,莴笋丝,翻炒
14.入适量盐翻炒均匀
15.倒入鱼香汁翻炒均匀即可出锅
16.成品
17.成品
食材明细:
主料::牛肉适量,
辅料::胡萝卜半根,青椒1个,大蒜适量,小葱适量,郫县豆瓣酱1匙,酱油2匙,白醋2匙,白糖2匙,淀粉适量,
鱼香肉丝(牛肉版)的做法步骤:
1.胡萝卜切丝。
2.青椒切丝。
3.牛肉切丝,干淀粉,胡椒粉抓拌均匀,腌制5分钟。
4.酱油2勺,白糖2勺,白醋2勺,淀粉1勺,清水3勺,蒜块一起搅拌均匀调成汁。
5.油热爆香葱段,大蒜,加入郫县豆瓣酱炒出红油。
6.加入肉丝炒1分钟。
7.加胡萝卜,青椒丝大火快速翻炒1分钟。
8.倒入料汁即可。
感谢您阅读“97美食网”的《#年味儿#川版鱼香肉丝》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鱼香肉丝专题,希望您能喜欢!