食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材是怎么样看待的呢？根据你的需要，小编精心整理了couscous 咖喱羊排，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：couscous250g，羊排4-5块，青椒一个，羊葱半个，大蒜5瓣，小西红柿一把，薄荷叶或者香菜适量，
辅料：：葡萄干适量，松籽适量，
配料：：黄油一小块，椰奶200ml，咖喱4Tbs，盐2Tbs，辣椒粉1/2TBs，小茴香1/2TBs，孜然1/2TBs，香叶5片，番茄酱200g，糖1/2TBs，黑胡椒粒1/2TBs，
couscous 咖喱羊排的做法步骤：
1.大蒜切成片，青椒切成小块，洋葱切碎，小西红柿对半切开，备用。
2.煮锅内放入2cups水，煮沸腾，关掉火，加入250g的couscous，盖上盖子发酵10分钟，待coucous吸收所有的水份变大颗粒后便可食用。
3.平底锅预热，加入黄油，融化后，放入蒜片，炒出香味，再加入洋葱，翻炒。
4.羊排放入锅内，正反煎至金黄（小火），避免洋葱和大蒜烧焦，可稍后加入番茄；撒入1Tbs的盐。
5.加入250g的番茄酱，椰奶200ml，咖喱4Tbs，300ml的水，搅拌均匀，再加入1Tbs的盐，糖 1/2TBs，辣椒粉1/2TBs，小茴香1/2TBs，香叶5片，炖8分钟，要不断搅拌，避免黏锅底；最后再加入青椒、孜然粒、黑胡椒粒，再炖2分钟。（过程中可适当加水，调整咖喱的浓度）
6.把泡发的couscous放入盘内，顶部浇上炖好的羊排和酱料，配上香菜或者薄荷叶子便可食用，还可以撒上葡萄干和松籽。
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糖醋羊排
食材明细：
主料：：羊排480克，
辅料：：酱油30毫升，陈醋200毫升，姜1小块，清水350毫升，冰糖150克，食用油30毫升，盐5克，八角1个，
糖醋羊排的做法步骤：
1.主食材：小尾羊羊排7块。
2.本次烹饪的调味料：酱油30毫升，陈醋200毫升，清水350毫升，食用油30毫升，盐5克，冰糖150克，八角1个，姜1小块。
3.将羊排放入锅中，加热清水，大火煮3分钟左右。
4.捞起，洗净血沫。
5.锅里放入处理好的羊排，50克冰糖，姜片以及除陈醋以外的其他调料和水。
6.盖锅，启动捷赛自动锅的【炖排骨】功能，自动烹饪。
7.待烹饪程序结束后，加入陈醋和剩余的100克冰糖，启动【干锅】功能，进行二次收汁，不用盖锅。
8.程序结束后，提示音响起。
9.将锅里的食材拌均匀，装碟即可。
10.撒上少许葱花装饰，上桌。
小贴士：
1、这里的醋最好选择陈醋。
2、二次收汁时不要盖锅，让醋酸挥发掉，只保留醋味，羊排更好吃，微酸带甜的。
铁锅羊排
食材明细：
主料：：羊排600克，
辅料：：红辣椒25克，洋葱50克，花生油100克，
配料：：葱25克，干辣椒20克，蒜蓉3瓣，小茴香3克，孜然粉5克，香辣酱25克，精盐15克，胡椒粉2克，
铁锅羊排的做法步骤：
1.羊排斩断（买时斩），清水泡一会去血水。
2.葱姜洋葱洗净，姜切片，葱大段即可。洋葱切碎。
3.青红辣椒切段，部分葱切小段。蒜切大粒。
4.锅上火下姜.葱.加水调精盐烧开。
5.放入羊排大火煮。
6.羊排15分钟至酥烂拣出
7.做好的羊排下六成热油锅炸至金黄色倒出, 控尽油。
8.锅留底油煸香小茴香调味料。
9.放蒜和葱。
10.放洋葱煸炒，然后放羊排。
11.翻炒片刻，洋葱变软，加盐，撒孜然粉。
12.放青红辣椒稍微翻炒出锅。
羊排汤
食材明细：
主料：：羊排800克，柠檬1个，姜1块，白萝卜500克，枸杞10克，红桔皮2个，
辅料：：大枣20克，
羊排汤的做法步骤：
1.羊排侵泡1小时，换水5次以上，水中放入料酒
2.羊板油切粒直接放入热锅煸至出油
3.羊油备用
4.羊排放入砂锅中加入适量的清水中火烧开
5.枸杞、大枣、红桔皮、姜块备用
6.烧开后去掉面上的血水泡泡
7.在放入调料，挤入一个柠檬汁小火炖4小时
8.在放入盐、萝卜块煮20分钟
9.最后洒上葱花，香菜即可
羊排抓饭
食材明细：
主料：：羊排适量，大米3缸，
辅料：：黄萝卜2根，红萝卜2根，洋葱1个，盐1勺，
羊排抓饭的做法步骤：
1.选小羊排适量
2.备料
3.萝卜切条
4.洋葱切好备用
5.锅内放油炒羊排至水分干
6.放入洋葱翻炒片刻，放盐
7.倒入胡萝卜翻炒5分钟
8.我用高压锅做的，避免肉粘锅底糊，先将适量炒好的胡萝卜垫底
9.后将全部倒入锅里
10.米根据你食材量定，我用了3缸半米
11.将淘洗好的米均匀撒在食材上，水需放小碗一碗，要看米吃不吃水，有的米不吃水放多了米就粘了
12.待锅开后需用筷子戳些气眼，盖上锅盖小火焖50分钟，期间要转一下锅。用电饭煲做也行
13.开锅翻匀即可
煎羊排
食材明细：
主料：：羊排适量，
辅料：：洋葱适量，姜适量，蒜适量，淀粉适量，
配料：：胡椒粉适量，孜然粉适量，盐适量，
煎羊排的做法步骤：
1.羊排，用半个洋葱碎、姜、蒜、胡椒粉、孜然粉腌制2小时。
2.粘淀粉，用少许油煎。
3.煎好了盛出装盘。
4.羊排出锅后，用剩余的油加番茄沙司和麻虾酱，炒香。
5.下另半个洋葱。
6.加盐把所有食材炒出香味。
7.水淀粉勾芡。
8.浇在羊排上。
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