食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你印象深刻？小编现在推荐你阅读一下洋葱焖马鲛鱼(1)，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：马鲛鱼适量，洋葱半个，
辅料：：油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，番茄酱适量，糖适量，醋适量，盐适量，料酒适量，蚕豆适量，味精适量，胡椒适量，辣椒适量，
洋葱焖马鲛鱼的做法步骤：
1.先将马鲛鱼的两面用刀均匀的打上刀花，用盐腌上12个小时。
2.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
3.锅中放入50克的油，放入洗好的马鲛鱼煎至两面黄。
4.准备好少量的蚕豆（没有也可以）。
5.洋葱一分为二。
6.抠出中间的心。
7.都切成滚刀块。
8.鱼煎好后在鱼上面散上葱、姜、蒜、辣椒、少量的盐（本来有点咸）、番茄酱。
9.锅中放入适量的水，加入洋葱和料酒、蚕豆，盖上盖子焖至锅中还有少量的汤，加和味精、胡椒装盘。
小贴士：
注意不要被油烫伤哦！
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酱焖马鲛鱼
食材明细：
主料：：马鲛鱼2条，
辅料：：姜适量，酱油2茶匙，香醋1茶匙，白糖少许，料酒3茶匙，葱适量，色拉油适量，蒜适量，
酱焖马鲛鱼的做法步骤：
1.备好二条马鲛鱼。
2.将马鲛鱼切洗好备用。
3.加入姜酱油料酒调好味。
4.电砂锅加油，将腌制好的马鲛鱼下锅，焖十分钟。
5.再翻面焖十分钟。
6.再加入香醋酱油及白糖，再加入适量的清水。
7.焖至微要收汁，再加入葱段提个鲜即可。
苦瓜焖马鲛鱼
食材明细：
主料：：小马鲛鱼一条，苦瓜一根，
辅料：：姜适量，
配料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，
苦瓜焖马鲛鱼的做法步骤：
1.鱼洗净环切，用少量的盐腌制下。
2.苦瓜切大块，焯水。
3.捞出待用。
4.起油锅，猛火将鱼下锅煎。
5.煎至两面金黄。
6.下苦瓜，姜片、加水，加生抽、盐烧开。
7.文火焖至苦瓜软熟。
8.焖好后，加点鸡精调味。
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