食材是组成各种美食的基本原料的统称，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？以下由小编收集整理的《好吃的炸薯条小窍门》，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：土豆3个，
辅料：：色拉油适量，番茄酱适量，
好吃的炸薯条小窍门的做法步骤：
1.土豆切适当粗细的条，用自来水冲洗掉表面淀粉。烧开水，下入土豆条煮2分钟，表皮看去半透明状态。
2.出锅沥干水分，不要过凉水。
3.待土豆温热时撒上淀粉或者面粉都行。
4.抖均匀，让大部分土豆表面都裹上一层薄粉。
5.做油锅，五层热油下土豆炸，弄散放下去，期间用筷子划动，直至薯条一根根清晰，微浮起，发出沙沙作响的声音。
6.捞起，大火烧油，下锅复炸20秒，出锅沥干多余油份即可。
7.装盘。
8.可以撒细盐或者蘸番茄酱。
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炸薯条?
食材明细：
主料：：土豆一个，食用油适量，
辅料：：盐适量，番茄酱适量，
炸薯条?的做法步骤：
1.土豆去皮，切一厘米的方条。
2.放进水里洗去表面淀粉。
3.开水锅里 放适量盐 煮两分钟。
4.捞出 晾干水分。
5.中火。油热了，放进去炸
6.土豆条炸至变金黄色
7.捞出了。就OK了
炸薯条
食材明细：
中等大小土豆2个，吉士粉适量，鸡蛋黄适量，盐适量，鸡精适量，干淀粉适量，花生油适量，番茄沙司适量
炸薯条的做法步骤：
第1步将土豆去皮洗净切粗条。加入盐、鸡精、蛋黄、吉士粉。
第2步拌匀，使每根土豆条都裹上调料。拍上干淀粉拌匀待用。
第3步锅内注油烧至五成热，放入薯条，用小火慢炸，至熟透呈金黄色，捞出沥油。要想薯条外焦里嫩，最好再将油烧热，倒入薯条大火复炸一下。番茄沙司盛于碟中做蘸料，配薯条食用。
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