中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？由此，小编为你收集并整理了蒜薹鸡蛋饼相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：蒜薹适量，鸡蛋适量，
辅料：：番茄酱适量，盐适量，
蒜薹鸡蛋饼的做法步骤：
1.蒜薹鸡蛋洗净
2.蒜薹切碎，尽量碎，鸡蛋打入碗中
3.不粘锅放油烧热。鸡蛋中加少许盐搅打均匀。锅里倒入适量蛋液，随手撒上一小把蒜薹碎
4.待一面稍凝固，即可翻面煎另一面。至两面金黄
5.出锅加番茄酱食用即可。也可直接吃
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西红柿蒜薹炒鸡蛋
西红柿和鸡蛋是经典的搭配，再加上蒜薹，更是锦上添花，营养加美味，色香味俱全！
材料：
主料：蒜薹适量，鸡蛋适量，西红柿适量，，
辅料：青椒适量，红椒适量，植物油适量，食盐适量，
西红柿蒜薹炒鸡蛋的做法步骤：
1. 把西红柿洗净切块，青红辣椒洗净切块，蒜薹洗净切段，用少许盐拌均匀腌制10分钟，鸡蛋打散
2. 热锅凉油加鸡蛋液煎到成块状捞起，锅里留底油，下蒜薹、辣椒翻炒均匀变软，下西红柿块翻炒出水分，加盐翻炒均匀
3. 下鸡蛋块翻炒均匀即可
蒜薹炒肉+鸡蛋
食材明细：
主料：：蒜薹500g，鸡蛋2个，花椒适量，酱油适量，
辅料：：猪肉300g，盐适量，葱适量，味精适量，
蒜薹炒肉+鸡蛋的做法步骤：
1.准备好蒜薹，肉切丝，葱花，盐，花椒，酱油，味精
2.两个鸡蛋炒好备用
3.开始炒肉，锅内放适量的油，油热好后放入肉丝翻炒
4.肉炒好后，放入葱花，继续翻炒，加入酱油
5.加入少量的水
6.炖至3分钟
7.打开锅盖，炒至剩余少量水分
8.放入蒜薹继续翻炒
9.加入花椒
10.加入鸡蛋，盐，味素
11.出锅啦
蒜薹黑木耳炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，蒜薹65克，黑木耳适量，
辅料：：料酒少许，盐少许，鸡精少许，
蒜薹黑木耳炒鸡蛋的做法步骤：
1.材料：鸡蛋、蒜薹（已清洗切段）
2.黑木耳（已泡发）
3.将已泡发的黑木耳清洗一下、捞出。
4.撕成小块，待用。
5.将鸡蛋打入碗中，加点料酒。
6.打成蛋液，待用。
7.随后，将蒜薹和黑木耳下入沸水中焯开1分钟后，捞出。
8.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
9.接着，焯好的蒜薹和黑木耳翻炒一下。
10.然后，加少许盐。
11.加少许鸡精。
12.调味炒匀，即成。
13.出锅，装盘。
豉香蒜薹炒鸡蛋
食材明细：
主料：：蒜薹适量，
辅料：：豆豉一勺，鸡蛋2个，小香肠2根，
配料：：花生油适量，黑胡椒适量，
豉香蒜薹炒鸡蛋的做法步骤：
1.所有的食材。
2.锅中倒油，7成熟时倒入打好的鸡蛋。
3.成型后捞出沥干油备用，差不多这样就可以。
4.看油量酌情加少许油另起锅放入葱爆香，加入一勺豆豉翻炒片刻后放入蒜薹。
5.翻炒3分钟左右放入小香肠继续翻炒，因为豆豉除了调色调香外也有一定咸度所以可以不用放盐。临出锅前一分钟倒入鸡蛋迅速翻炒，即可出锅。
6.咸鲜适口，适合吃馒头呵呵~
家常菜蒜薹炒鸡蛋
食材明细：
蒜薹10根，鸡蛋2个，色拉油适量，葱适量，盐适量，鸡精适量，蒜适量，姜适量
家常菜蒜薹炒鸡蛋的做法步骤：
第1步蒜薹洗净切等长的小段.鸡蛋打散.炒锅烧热倒入油.油热后倒入打散的鸡蛋翻炒.
第2步鸡蛋凝固炒成淡黄色后倒入蒜薹.鸡蛋和蒜薹大火翻炒2分钟后放入少许的盐.再次翻炒几分钟分钟.这时能听到蒜薹噼噼啪啪的声音.
第3步看到鸡蛋成金黄色.蒜薹有些发蔫就可以装盘了
小贴士：
炒这道菜时在调料上只放盐就可以了.
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