食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗？也许下面的“#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 葱香芝士面包”正合你意！请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，普通面粉100克，糖50克，盐2克，鸡蛋（刷表面用 ）一个，牛奶100克，酵母粉6克，温水适量（大概100克 ），黄油30克，芝士碎适量，蛋黄酱适量，番茄酱适量，
辅料：：葱花适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 葱香芝士面包 的做法步骤：
1.把面包需要的除了黄油以外的所有材料放入面包机中，按发面功能，一边揉一边加入温水，直至揉成面团
2.等揉成面团时，放入黄油继续揉至
3.待面团发酵至2～3倍大就可以了
4.把面团拿出来揉一揉，分成大小均匀的小面团
5.擀成片，放上肉松或者培根，烤肠啥的更好吃喔
6.卷起来，放在面包模中
7.放入烤箱上层，下层放入一大碗热水，烤箱开下火60度进行发酵，如果夏天就不用开火了～直接用热水发酵或者室温就好了！
8.发酵至两倍大时拿出来，刷上蛋液，撒上芝士碎
9.挤上蛋黄酱或者沙拉酱
10.挤上番茄酱
11.撒上葱花
12.放入提前预热的烤箱上下火180度15～20分钟左右
13.好香啊 ^_^
97Msw.com相关知识
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃香葱香肠芝士杯子面包
食材明细：
主料：：牛奶140克，高筋粉200克，糖20克，盐1克，酵母2.5克，黄油15克，
馅料：：台式香肠丁适量，葱花适量，马苏里拉奶酪适量，卡夫芝士粉适量，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃香葱香肠芝士杯子面包的做法步骤：
1.除黄油外的所有材料，先液体后固体的顺序放入面包机桶内，揉两个imix程序40分钟。
2.拉出薄膜即可。
3.发酵至两倍大。
4.面团取出排气，滚圆后盖上保鲜膜醒20分钟。
5.将面团擀成厚1cm的大面片。
6.抹上玉米油，撒上葱花和卡夫芝士粉。
7.将面片切成小块。
8.堡尔美克模具刷上黄油，将面块放入模具中，撒一层马苏里拉奶酪跟香肠粒。
9.重复此步骤，直到面块及材料全部放入模具中。
10.二次发酵。
11.刷上全蛋液。
12.放入预热好的烤箱，中层，上下火180度烤20分钟。出炉后立即脱模。
13.成品。
14.装上蔬菜粒~
15.装上肉松。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士蛋糕
食材明细：
主料：：奶油奶酪250g，细砂糖80g，鸡蛋2个，玉米淀粉15g，柠檬汁10g，牛奶80g，朗姆酒15ml，香草精1.25ml，
辅料：：消化饼干100g，黄油50g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士蛋糕的做法步骤：
1.首先制作消化饼底并将饼底铺在蛋糕模底部压实。将蛋糕模放入冰箱冷藏备用。
2.奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。
3.加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入，先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加下一个。
4.倒入柠檬汁，搅打均匀。
5.倒入玉米淀粉，搅打均匀。
6.倒入牛奶、朗姆酒、香草精，搅打均匀。
7.把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里。
8.将蛋糕模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模，需要在蛋糕模底部包一层锡纸，防止底部进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤1个小时，烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉。
9.烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4个小时以后，脱模并切块食用。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤鸭芝士面包盏
食材明细：
主料：：鸭腿1个，面包2片，黄瓜5g，圣女果1g，
辅料：：料酒10g，生抽20g，盐3g，葱3g，香甜沙拉酱3g，芝士片1片，黑胡椒沙拉酱3g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤鸭芝士面包盏的做法步骤：
1.鸭腿用料酒、生抽、盐、葱腌制一晚。
2.放入空气炸锅中，烘烤16分钟。
3.鸭腿烤熟后，用刀将肉切下来，骨头就不需要了。
4.面包切片后，塞入迷你乳酪模具中。
5.在里面挤上香甜沙拉酱。
6.将切好的鸭腿肉放入。
7.隔着塑料包装，将芝士片切成块状。
8.摆在烤鸭上面，分布均匀。
9.放入烤箱中最顶层，170度烘烤5分钟。
10.取出后，表面撒上黄瓜丝。
11.摆上切粒的圣女果。
12.最上面点状挤上黑胡椒沙拉酱。
小贴士：
1. 面包可以用自制的，也可以用超市买的切片土司。
2. 鸭肉可以用别的肉类代替。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香葱曲奇
食材明细：
主料：：黄油70克，低粉100克，牛奶30克，糖粉25克，盐2克，
辅料：：适量5克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香葱曲奇的做法步骤：
1.黄油切成小块室温20度软化
2.然后加入糖粉，和盐
3.用电动打蛋器打发
4.再分次加入牛奶，打发
5.打发好的黄油成羽毛状
6.再倒入过筛后的低粉
7.加入切成末的葱花
8.翻拌均匀
9.装入有中号五齿花嘴的裱花袋中
10.挤出花形
11.烤箱175度预热，上下火，中层，上色即可
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士焗面包蟹
食材明细：
主料：：面包蟹1只，土豆若干个，
辅料：：鲜奶适量，糖适量，盐少许，欧芹碎少许，芝士适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士焗面包蟹的做法步骤：
1.面包蟹一只。
2.掰下蟹爪，掀开面包蟹的外壳，去除蟹嘴，蟹胃。取出蟹肉，大爪里的肉也很多。
3.蒸好的土豆去皮后，加入盐、糖、鲜奶。（处理面包蟹之前先把土豆蒸上。）
4.压碎后，撒入欧芹碎。
5.把蟹肉、蟹黄放入土豆泥中，搅拌均匀。
6.和好的土豆泥蟹肉，放到一个平盘中。上锅蒸5分钟。
7.然后，把蒸好的泥填到蟹壳里。
8.铺上一层芝士。进烤箱200度，10分钟左右，表面出现焦黄的点就可以了。
小贴士：
1、买来的面包蟹都是熟的，也不知放了多久，第6步的上锅蒸，是为了见个热。
2、放进烤箱后，注意观察表面芝士的颜色，别烤糊了。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 葱香烧饼
食材明细：
主料：：面粉100g（油酥），植物油50g（油酥），水105g（皮），普通面粉200g（皮），酵母2g（皮），
辅料：：蜂蜜1勺，熟白芝麻适量，盐少许，植物油少许，葱1根，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 葱香烧饼的做法步骤：
1.把饼皮材料混合一起。
2.和成光滑面团，盖保鲜膜静置5分钟左右。
3.葱切葱花，把油酥材料混合成团。
4.将饼皮包入油酥，收口朝下。
5.擀成长方形。
6.从左边折向三分之一处。
7.右边再折回来。完成一次三折。
8.再擀成长方形。
9.继续完成一次三折。总共是两次三折。
10.再擀成正方形，上面抹上一层薄薄的植物油，洒入适量盐及葱花。
11.再完成一次三折。
12.切小块。
13.取其中一块擀长擀薄。
14.上面抹一层蜂蜜，沾上熟白芝麻。
15.入预热好的烤箱中190度20分钟左右。
16.取出晾凉。
17.成品。
小贴士：
面团无需发酵。操作过程中，面团会有些醒发。烧饼要擀薄一些。
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃草莓芝士蛋糕！
食材明细：
主料：：淡奶油200克，草莓适量，奶油奶酪125克，消化饼干80克，
辅料：：仙人掌果3颗，酸奶100克，黄油30克，鱼胶2.5片，糖粉适量，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃草莓芝士蛋糕！的做法步骤：
1.隔水软化黄油。将饼干压碎压成粉末状。将软化好的黄油，倒入，饼干中，拌匀。将混合好的饼干。放入六寸模具中，压平压实。放入冰箱冷藏。
2.隔水软化，奶油奶酪。用打蛋器，低速打顺，奶油奶酪。打顺后，将砂糖倒入，继续打顺。
3.从水中拿出，倒入，酸奶，老口味酸奶。拌匀。放入，事先准备好的仙人掌果液体。倒入，继续搅拌，搅拌均匀
4.将事先冷水泡好的吉利丁片，取出，隔水，融化。
5.此时，准备打发奶油。打四分发就可以！什么样是四分发呢？已经没有泡泡了，然后，也没有纹路，纹路还没有形成。
6.将混合好的奶油奶酪液体，取少量放入融化好的鱼胶液体中。搅拌均匀后，将，碗中所有液体倒入奶油奶酪液体中，快速搅拌。
7.将一半奶油打发好的奶油。放入，奶油奶酪中，拌匀
8.将饼干底取出，把混好的液体倒入。放入冰箱冷藏隔夜冷藏！第二天即可食用
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#经典芝士Cake
食材明细：
主料：：玉米淀粉15g，黄油20g，消化饼适量，鸡蛋2只，淡奶油200g，奶油奶酪250g，
辅料：：砂糖60g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#经典芝士Cake的做法步骤：
1.黄油加热融化
2.把消化饼打碎加入融化好的黄油中拌匀，倒入模具中，把消化饼铺平在模具中
3.奶油奶酪室温软化后，奶油奶酪加砂糖拌到顺滑无颗粒状态
4.顺着打滑，分2次加入鸡蛋，每次一定要搅拌均匀
5.加入过筛的玉米淀粉搅拌均匀
6.加入淡奶油搅拌均匀
7.看看面糊好顺滑
8.把面糊倒入模具中
9.预热烤箱160度60分钟，烤盘中加入水，模具边包上一层锡纸
10.时间到上色满意就可以出炉
11.烤好的蛋糕放凉，放入冰箱冷藏6个小时以上，脱模，切块食用
小贴士：
我用了7寸模具，如果没有可以用6寸
7寸你们应该也没有，应该只有6寸、8寸了吧
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃葱香海苔肉松面包
食材明细：
主料：：面包粉240克，淡奶油40克，鸡蛋40克，水60克，
辅料：：白糖40克，海苔肉松适量，葱适量，食用油30克，酵母3克，千岛酱适量，盐2克，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃葱香海苔肉松面包的做法步骤：
1.把鸡蛋一个、还有淡奶油、水，先放入面包桶里；
2.然后，再称量好面包粉，和白糖，放入面包桶中，最后放入酵母和盐，对角分开放以免影响酵母的作用；
3.启动面包机，和面的程序；
4.面包机的一个和面程序结束后，加入称量好的食用油，也可以用黄油代替；再次启动一个和面程序；
5.程序结束后，放在面包机中，发酵至两倍大；
6.准备好肉松海苔、葱、还有千岛酱；
7.发酵好的面团，取出，排气，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒10分钟；
8.然后再把面团，擀成长舌状；
9.上面依次的放入千岛酱、海苔肉松、还有葱，边缘少点；或者可以不用抹；
10.然后，卷起来，连接口超下；
11.中间，切一刀，然后交叉起来，最后捏合，对折；像麻花的样子；
12.放入吐司盒里，土司盒事先抹点油；
13.再次进行二次发酵，要温暖湿润的地方哦，烤箱里就是不错的选择，里面放一盆的热水；发酵至8分满；
14.放入烤箱，上下火180度，下层，20分钟；
15.前10分钟一定要盯紧了，面包很容易过火，看面包表面的上色满意了，就可以加盖锡纸了，继续烘烤；
16.程序结束，立刻要倒出来，放凉，就可以了！
小贴士：
温馨提示：
烤箱的温度是时间，根绝各家烤箱的秉性；调整；
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