食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？经过整理，小编为你呈上＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃葱香芝士面包，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，普通面粉100g，酵母粉6g，鸡蛋1个，
辅料：：糖50g，盐2g，牛奶100g，温水适量，黄油30g，蛋黄酱适量，番茄酱适量，葱花适量，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃葱香芝士面包的做法步骤：
1.把面包需要的除了黄油以外的所有材料放入面包机中，按发面功能，一边揉一边加入温水，直至揉成面团
2.等揉成面团时，放入黄油继续揉至
3.待面团发酵至2～3倍大就可以了
4.把面团拿出来揉一揉，分成大小均匀的小面团
5.擀成片，放上肉松或者培根，烤肠啥的更好吃喔
6.卷起来，放在面包模中
7.放入烤箱上层，下层放入一大碗热水，烤箱开下火60度进行发酵，如果夏天就不用开火了～直接用热水发酵或者室温就好了！
8.发酵至两倍大时拿出来，刷上蛋液，撒上芝士碎
9.挤上蛋黄酱或者沙拉酱
10.挤上番茄酱
11.撒上葱花
12.放入提前预热的烤箱上下火180度15～20分钟左右
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＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃香葱香肠芝士杯子面包
食材明细：
主料：：牛奶140克，高筋粉200克，糖20克，盐1克，酵母2.5克，黄油15克，
馅料：：台式香肠丁适量，葱花适量，马苏里拉奶酪适量，卡夫芝士粉适量，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃香葱香肠芝士杯子面包的做法步骤：
1.除黄油外的所有材料，先液体后固体的顺序放入面包机桶内，揉两个imix程序40分钟。
2.拉出薄膜即可。
3.发酵至两倍大。
4.面团取出排气，滚圆后盖上保鲜膜醒20分钟。
5.将面团擀成厚1cm的大面片。
6.抹上玉米油，撒上葱花和卡夫芝士粉。
7.将面片切成小块。
8.堡尔美克模具刷上黄油，将面块放入模具中，撒一层马苏里拉奶酪跟香肠粒。
9.重复此步骤，直到面块及材料全部放入模具中。
10.二次发酵。
11.刷上全蛋液。
12.放入预热好的烤箱，中层，上下火180度烤20分钟。出炉后立即脱模。
13.成品。
14.装上蔬菜粒~
15.装上肉松。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士蛋糕
食材明细：
主料：：奶油奶酪250g，细砂糖80g，鸡蛋2个，玉米淀粉15g，柠檬汁10g，牛奶80g，朗姆酒15ml，香草精1.25ml，
辅料：：消化饼干100g，黄油50g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士蛋糕的做法步骤：
1.首先制作消化饼底并将饼底铺在蛋糕模底部压实。将蛋糕模放入冰箱冷藏备用。
2.奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。
3.加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入，先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加下一个。
4.倒入柠檬汁，搅打均匀。
5.倒入玉米淀粉，搅打均匀。
6.倒入牛奶、朗姆酒、香草精，搅打均匀。
7.把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里。
8.将蛋糕模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模，需要在蛋糕模底部包一层锡纸，防止底部进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤1个小时，烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉。
9.烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4个小时以后，脱模并切块食用。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤鸭芝士面包盏
食材明细：
主料：：鸭腿1个，面包2片，黄瓜5g，圣女果1g，
辅料：：料酒10g，生抽20g，盐3g，葱3g，香甜沙拉酱3g，芝士片1片，黑胡椒沙拉酱3g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤鸭芝士面包盏的做法步骤：
1.鸭腿用料酒、生抽、盐、葱腌制一晚。
2.放入空气炸锅中，烘烤16分钟。
3.鸭腿烤熟后，用刀将肉切下来，骨头就不需要了。
4.面包切片后，塞入迷你乳酪模具中。
5.在里面挤上香甜沙拉酱。
6.将切好的鸭腿肉放入。
7.隔着塑料包装，将芝士片切成块状。
8.摆在烤鸭上面，分布均匀。
9.放入烤箱中最顶层，170度烘烤5分钟。
10.取出后，表面撒上黄瓜丝。
11.摆上切粒的圣女果。
12.最上面点状挤上黑胡椒沙拉酱。
小贴士：
1. 面包可以用自制的，也可以用超市买的切片土司。
2. 鸭肉可以用别的肉类代替。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香葱曲奇
食材明细：
主料：：黄油70克，低粉100克，牛奶30克，糖粉25克，盐2克，
辅料：：适量5克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香葱曲奇的做法步骤：
1.黄油切成小块室温20度软化
2.然后加入糖粉，和盐
3.用电动打蛋器打发
4.再分次加入牛奶，打发
5.打发好的黄油成羽毛状
6.再倒入过筛后的低粉
7.加入切成末的葱花
8.翻拌均匀
9.装入有中号五齿花嘴的裱花袋中
10.挤出花形
11.烤箱175度预热，上下火，中层，上色即可
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