食材明细:
主料::鸡腿两只,杭椒半斤,红尖椒6个,
辅料::葱3段,蒜5瓣,姜两片,
配料::盐适量,生抽适量,耗油少许,黑胡椒适量,水淀粉适量,干淀粉适量,
杭椒鸡块的做法步骤:
1.鸡腿肉剔骨
2.将剔好的鸡腿肉切块;
3.用盐、料酒、干淀粉、黑胡椒腌制;
4.红尖椒切段
5.杭椒切段,葱姜蒜切好备用;
6.先将鸡肉过油煸炒熟;
7.鸡腿肉炒好后捞出,葱姜蒜爆香,将杭椒和辣椒放入锅中
8.快速翻炒后加入炒好的鸡腿肉,加入生抽、耗油、料酒、水淀粉、盐;翻炒出锅即可!
食材明细:
主料::鸡腿适量,青椒适量,红椒适量,
辅料::盐适量,糖适量,生姜适量,料酒适量,生抽适量,
双椒鸡块的做法步骤:
1.1、青红椒洗净切丝备用。
2.2、鸡腿洗净剁成鸡块,倒入冷水中,加入适量料酒煮开,倒出冲洗干净备用。
3.3、锅加热,倒入适量橄榄油,加入生姜炒。
4.4、加入青红椒煸炒出香味
5.5、倒入鸡块翻炒,接着加入盐、糖、生抽不断翻炒至鸡块断生。
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