俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？下面，我们为你推荐了双椒剔骨肉，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：猪棒子骨1个，
辅料：：青红椒4个，豆瓣酱1勺，芽菜1勺，豆豉1勺，蒜末1勺，花椒8个，白糖1匙，
双椒剔骨肉的做法步骤：
1.先把棒子骨放凉水里煮，水开后再煮几分钟后捞出
2.另外弄一锅水，加入姜片，橘皮，香叶，花椒等香料，在电压力锅中煮熟
3.青红椒切小段，根据口味调节辣椒的量
4.把煮好的棒子骨肉剔下，拆成小块
5.锅中放入少量底油，依次放入，花椒，蒜末，豆瓣酱，豆豉，白糖炒香，放入辣椒段爆炒后加入剔骨肉炒香即可
6.盛出装盘食用
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剔骨肉炒面
食材明细：
主料：：面条200克，酱骨1块，
辅料：：油适量，葱少许，姜少许，酱油20克，
剔骨肉炒面的做法步骤：
1.酱骨是熟的，直接取下肉来，撕成条状，
2.葱切片，姜切末，
3.锅里放入适量的清水，把面条煮熟捞出，过一下凉水，将面条彻底凉透，捞出控水备用，
4.炒锅里放入适量的油，油热后放入葱姜爆香，
5.再倒入酱油爆香，
6.倒入剔骨肉炒香，
7.最后将面条放入锅中翻炒均匀就可以出锅了。
小贴士：
1. 做炒面要将面条过水凉透，沥干水分，这样炒的时候才不会粘锅。
2. 酱油一定要爆香炒面的味道才好，另外炒面不需要放盐，味道用酱油来调。
剔骨肉凉拌黄瓜
令人胃口大开的荤素凉拌菜昨天寒露。紫菊黄花风露寒。寒露与霜降是晚秋最后两个节气，寒露后，秋声乍起梧桐叶落，冷风淅淅疏雨潇潇，黄栌苦竹就都有愁意了。《月令七十二候集解》中记载：九月节，露气寒冷，将凝结也。古代把露作为天气转凉变冷的表征，到了寒露，气温比白露时更低，地面的露水更多，凝结成霜。此时，北方已进入深秋，天蓝、云白、叶红，正是登高远眺、尽收美景的好时节，多出去走走哦。（百度整理）
出门赏秋潇洒的时候，也不能辜负家人的胃。
令人胃口大开的荤素凉拌菜----剔骨肉凉拌黄瓜
食材：排骨、黄瓜、蒜瓣、生姜、红尖椒、香葱；
剔骨肉凉拌黄瓜的做法
1、排骨洗净，滤去血水，在放了料酒、八角、桂皮、香叶的沸水中煮至水再次烧开，捞出，在温水中洗去浮沫；将处理好的排骨放在电饭煲，加入足量的水，放一小块生姜、蒜瓣两三粒，水烧开后再炖煮四十分钟左右；（根据自家的锅具决定炖煮的时间）；
2、煮好的排骨捞出，微热后，去掉骨头，剔骨肉用少量盐、生抽提前腌制入味；
3、蒜瓣、生姜、香葱、红尖椒分别处理干净后，分别切碎末备用；
4、黄瓜洗净，去两端蒂，略削皮，切或拍成小块，用少量的盐腌制，倒掉析出来的水份；
5、剔骨肉、黄瓜块、蒜末、姜末、红椒碎混合，加少量生抽、盐搅拌，香葱碎放在汤勺，加一点植物油，在火上加热至香葱碎滋滋作响，将现做的葱油浇在食材上，所有食材搅拌均匀，静置入味十五分钟左右，即可开吃。
我这次买的不是相当好的排骨，带有脆骨在里面，
我觉得完全炖烂后，凉拌的脆骨也很好吃。
排骨怎么做，孩子们都是爱吃的。
煮排骨的高汤，我家一般用来下面条，
或者打一两个鸡蛋，加点盐，放点葱花，就是一碗美味的营养汤了。
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
剔骨肉拍黄瓜
这里的剔骨肉可不平常，绝不是普通肉骨的下脚料，而是盐水煮的上好小肋排骨肉。
夏天炎热，无论多么精心炮制的肉类，吃到口中总嫌油腻。倒是这种简单水煮与清爽蔬菜的搭配，反而让人觉得清口。
为什么要用上好小肋排骨呢？既然要吃、吃得也不多，就吃点儿好的吧！
调味料要充分，除了传统常见的凉拌三合油，适当加点儿油辣椒会很提味儿；
作料中除了蒜末，加些姜末、葱末、香菜末、尖椒末，都会使味道更丰富、更具口感和层次。
由此可见，家常菜、自家吃，需要的不是技巧和章法，而是对家人口味的理解以及由此而萌发的多一点儿的小心思
剔骨肉拍黄瓜
原料：
主料：猪小肋排骨（整根）4根，黄瓜2根，土粉皮1张（可不用）；
辅料：大蒜5瓣，葱白一段，生姜1小块儿，绿尖椒1个，香菜1棵；
调料：米醋（或陈醋）3或4大勺，生抽（或普通酱油）2或3大勺，芝麻香油1小勺，白糖1大勺，盐适量，油辣椒适量（可不用）
剔骨肉拍黄瓜的做法
1、将猪肋排骨煮成盐水排骨（做法在这里），在汤汁中浸泡至凉；
2、捞出凉透的排骨，剔去骨头；
3、将排骨肉切成2、3cm的小段儿；
4、黄瓜洗净，切去头尾，平刀稍用力拍至裂开；
5、再切成2、3cm的小段；
6、粉皮温水泡软，洗净撕成适口的小片儿；
7、葱、姜、蒜、香菜、青椒分别切成末；
8、将排骨肉、黄瓜段、粉皮、葱姜蒜末、香菜末和青椒末统统放进大碗；
9、米醋、酱油、香油和白糖放进小碗，调成三合油味汁；
10、将味汁倒入大碗中；
11、从下往上翻拌均匀，尝尝味道，加入适量盐调味儿；
12、最后再视口味和需要，加入适量油辣椒，拌匀装盘，即可。
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黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
白菜芯炒剔骨肉
冬日白菜美如笋俗话说：冬日白菜美如笋，可见白菜在人们心中的地位。白菜既有美好的寓意百财，也是一个百搭的菜品，可以搭配最普通的萝卜土豆，也可以高大上搭配海鲜，每一种搭配都给人新鲜的感觉，不管你厨艺高还是低，都可以做出一道美味的家常菜。
白菜是我国的原产蔬菜，栽培历史可谓悠久。三千多年前的《诗经谷风》中有采葑采菲，无以下体的记载，其中葑包括蔓青、芥菜、菘菜等七种植物，这菘菜即为白菜之类。到了唐朝时已选育出白菘，至元代，真正的大白菜出现了。元人忽思慧在《饮膳正要》上第一次将菘直接叫做白菜并绘制成图。
白菜味淡且自含清香，所以便于烹制，无论是做汤、清炒、炖熬都十分可口。诗人袁枚在《随园食单》里中曾载：此菜以北方来者为佳，或用醋搂，或加虾米煨之，一熟便吃，迟则色、味俱变。另一种普遍做法则是腌制，往往是把整棵大白菜去根后竖切，一破四，用一只小号的腌菜坛子，放上粗盐，将白菜放入其中，食时就粥或佐以烧酒都可。清人富察敦崇在《燕京岁时记》就说过：大白菜者，乃盐腌白菜也。凡送粥之家，必以此为副。菜之美恶，可卜其家之盛衰。
而其菜中之王的誉名，据说还是齐白石老先生提出的。齐老有一幅写意大白菜图，其提句：牡丹为花中之王，荔枝为百果之先，独不论白菜为蔬之王，何也？于是菜中之王的美名就不胫而走，流传至今。而台北故宫博物院的镇馆之宝翡翠玉白菜则可算是世上最金贵的大白菜了。（百度整理）
白菜芯炒剔骨肉
食材：猪棒骨、白菜芯、红辣椒、生姜、大蒜仔、豆瓣酱；
白菜芯炒剔骨肉的做法
1、猪棒骨斩大块，清水泡一会，滤去血水；冷水下锅，放料酒、香叶、八角、桂皮等香料，大火烧开后，捞出，在流动的温水冲去浮沫；
2、焯好水的猪棒骨放入电饭煲，加足量水，放蒜瓣、葱结，水烧开后再煮半小时左右；捞出猪棒骨，微热后，将肉剔出来，大块的肉手撕成小条；剔骨肉用少量盐、生抽提前腌制入味；
3、白菜芯手撕成小块，洗净，沥干水份；红辣椒洗净切斜条；大蒜仔、生姜分别切碎末；
4、坐锅热油，入豆瓣酱，煸出红油；加入蒜末、姜末、红辣椒，煸出香辣味，倒入白菜芯，加少量盐，大火快炒至六七成熟，加入剔骨肉，淋少许生抽、老抽，炒至白菜芯断生，撒一点白糖提鲜，即可起锅装盘。
美食小提示
1、白菜芯、剔骨肉都要手撕为好；剔骨肉最好带点筋骨、脆骨，口感更好；
2、剔骨肉、白菜芯吃盐的程度不同，所以剔骨肉提前加少量盐腌制入味；
3、白菜芯也可以换成芹菜、红萝卜等茎叶菜，来炒剔骨肉；
4、炖煮猪棒骨的汤可以留用高汤或下面条。
白菜不仅清淡爽口、滋味鲜美、营养丰富，还有一定的药用价值。古代医书记载，白菜汁甘温无毒，利胃肠，除胸烦，解酒渴，利大小便，和中止嗽，并说冬汁尤佳。同时，白菜与其它食物适当搭配，有其独特的食疗功效。
剔骨肉拌茄子
每逢茄子上市的季节，家里的茄子都多到根本吃不完，妈妈最爱的就是油炸茄子，金黄金黄的，今天为你推荐剔骨肉拌茄子，茄子吸收了肉的清香味，不油腻，清爽可口。
材料：
剔骨肉300g(带骨头)茄子500g大蒜5瓣盐1茶匙油少许糖1茶匙生抽3-4勺香油1茶匙清水适量
做法：
1.剔骨肉洗净放入锅内，注入清水要没过肉;
2.大火煮开盖锅盖转小火慢炖1-1.5小时，直至肉离骨，室温放凉待用;
3.茄子洗净切成条，加入1茶匙盐腌30分钟;
4.将腌软的茄子条用双手将其挤出水份;
5.锅加少许油，将茄子条放入锅中煎至两面焦黄取出;
6.大蒜去皮捣成泥;
7.蒜泥加入生抽、糖、香油调匀;
8.剔骨肉撕成粗条，加入步骤7的料汁拌匀;
9.将步骤8的剔骨肉与料汁加入茄子条内，拌匀即可。
小贴士：
茄子提前腌一下，更入味
相关文章推荐：大量或生吃茄子易中毒大量或生吃茄子易中毒
茄子不仅好吃，还有很多保健和治疗作用，是一种老少皆宜的食物。但是，茄子吃不对也会危害健康，甚至会危害人体的生命安全。
一、茄子的营养价值
1、降血压。茄子中含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，可以降血压。
2、降低胆固醇。茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常，降低胆固醇。
3、减肥。茄子还可以吸收脂肪，起到减肥的作用。
4、清热解暑。在夏季，茄子可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。
二、茄子这么吃容易中毒
1、大量吃茄子易中毒
茄子中有一种叫茄碱的物质，具有抗氧化和抑制癌细胞等作用，是茄子保健作用的来源之一;但它对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻醉作用，人体摄入量高时会发生中毒。
茄碱基本不溶于水，因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱。在烹调时加点醋，倒是有助于破坏和分解茄碱。
预防茄碱中毒的最好方法，自然是控制摄入量。不过，正常情况下，一餐吃250克左右的茄子不会引起任何不适，因此大家也不必过于惊慌。
2、生吃茄子易中毒
不是所有的蔬菜都可以生吃，有的蔬菜生吃还非常容易引起中毒，甚至产生致癌物质。一般来看，茄碱在老的生茄子中含量较高，如果吃嫩的，吃的量少，可能不会出现明显的急性中毒症状。但不能据此就断言生吃茄子不会中毒，当出现口唇发麻的感觉时，就需要警觉。
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三、生吃茄子真能减肥？
生吃茄子到底是否有利于身体健康，是否能够减肥、降血压、降血脂，一些健康专家对生吃茄子的减肥方法提出了质疑。
其实，茄子中能吸油的物质主要是膳食纤维，而茄子是否吸油，跟茄子的生熟没有多大关系。因为吸油是靠膳食纤维来完成的，而温度并没有改变膳食纤维的理化性质。如果说烧茄子、炒茄子要放很多油，那么也可以吃蒸茄子，没有必要一定要吃生茄子。
四、茄子怎么吃最健康
1、带皮吃茄子能促进维生素C的吸收。茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
2、忌与蟹肉一起吃。茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往会使肠胃感到不舒服，严重时会导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。
3、吃拌茄泥最营养。尽管茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。
4、孕期朋友在选择茄子的时候，应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，尤其是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
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茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。那么茄子的营养价值有哪些？
茄子的营养价值
吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。
1、保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
2、防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
3、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
适用人群
可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜；但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食；手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
茄子美味营养，可它和谁搭帮能更好地发挥食疗作用?又有怎样的饮食禁忌呢?茄子是老百姓居家饭桌上的可口佳肴，做法也有很多种，为了让茄子更加美味会搭配一些别的食材，但是，茄子搭配也有禁忌，一起了解清楚才能吃的健康。
【小编吐血为您推荐】茄子的饮食禁忌
茄子的饮食禁忌
1、茄子+螃蟹可能危害肠胃
茄子+螃蟹=腹泻蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性。
如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。
2、经期及脾胃虚寒者别吃茄子
剔骨肉拌黄瓜(2)
食材明细：
主料：：肋排骨4根，粉皮1张，葱白一段，绿尖椒1个，米醋3或4大勺，芝麻香油1小勺，盐适量，
辅料：：黄瓜2根，大蒜5瓣，生姜1小块儿，香菜1棵，生抽2或3大勺，白糖1大勺，油辣椒适量，
剔骨肉拌黄瓜的做法步骤：
1.将猪肋排骨煮成盐水排骨，在汤汁中浸泡至凉；
2.捞出凉透的排骨，剔去骨头；
3.将排骨肉切成2、3cm的小段儿；
4.黄瓜洗净，切去头尾，平刀稍用力拍至裂开；
5.再切成2、3cm的小段；
6.粉皮温水泡软，洗净撕成适口的小片儿；
7.葱、姜、蒜、香菜、青椒分别切成末；
8.将排骨肉、黄瓜段、粉皮、葱姜蒜末、香菜末和青椒末统统放进大碗；
9.米醋、酱油、香油和白糖放进小碗，调成三合油味汁；
10.将味汁倒入大碗中；
11.从下往上翻拌均匀，尝尝味道，加入适量盐调味儿；
12.最后再视口味和需要，加入适量油辣椒，拌匀装盘，即可。
小贴士：
1、煮一次盐水排骨可以吃两三顿：第一顿就吃盐水排骨，第二顿就可以来个拍黄瓜了。注意排骨要密封冷藏保存，如果不是当天煮的排骨，凉拌之前一定要加热、热透，再冷却放凉后凉拌，谨防病从口入！
2、加入调料味后，黄瓜会出水，粉皮不仅本身滑爽好吃，而且可以吸收一些水分，使凉菜口感更好。粉条、粉丝等可以起到同样的作用，视情况和口味自己决定。粉条、粉丝、粉皮的处理也要视情况而定，我用的粉皮非常薄，所以只要温水泡软即可；如果粉皮厚，或者普通的粉条、粉丝等，要视情况泡软后再用开水烫或水煮，总之，吃到口中不能嚼不动，也不能过于熟烂没口感。看到这里，不放也罢了，哈哈。当然，不放也是可以的。
3、调味料中先不要加盐，因为酱油的咸度不一样，盐水煮过的排骨也已经入味儿，加入味汁后，尝一尝再加盐，味道咸淡才比较“保险”。
4、油辣椒可以不用，如果家里有人吃辣、有人不吃辣，那就分成两份后，其中一份加油辣椒。
5、油辣椒可以买到，如果不追求绝对口味，自己做也不难。
6、黄瓜一定要“拍”的吗？不同切法，口感是不同的。和剔骨肉一起凉拌，那就是“拍”的最好吃。
剔骨肉蘸酱的做法
材料：
猪骨棒3000g，蒜30g，花椒10g，大料10g，姜20g，糖2勺，醋2匙，涝汁1勺，
剔骨肉蘸酱的做法的做法步骤：
步骤1，在超市买回来新鲜的猪骨棒，准备熬汤吃肉肉哦
步骤2，先将猪骨棒在水中浸泡两个小时，泡泡血水和杂质
步骤3，锅中烧开水将猪骨棒焯一下
步骤4，猪骨棒要焯到水沸腾时，可以焯出来很多杂质和淤血
步骤5，焯好的猪骨棒多用冷水冲洗几遍
步骤6，准备花椒和大料、姜、糖
步骤7，猪骨棒洗净后放入锅中，锅中重新放入清水把调料盒和糖放入锅中，再少点几滴醋，开始大火熬制骨棒糖喽
步骤8，大约熬制了1个半小时左右改成小火慢熬3个多小时大骨棒汤就熬制成功了
步骤9，大骨棒从锅中捞出，在不烫手的情况下将肉撕下来
步骤10，这个肉肉烀的刚刚好，肉质鲜嫩口感棒棒滴
步骤11，将蒜掂成蒜泥兑水涝汁蘸着吃太给力了
步骤12，吃了这口想下口
步骤13，这个肉肉不腻不降好回味啊
步骤14，好香滴肉肉啊
步骤15，浓香中带有清淡完美！
剔骨肉烤小土豆
还记得以前上学的时候，经常吃烧烤小土豆，但是这么多年过去了，早已经没有了当年的烧烤，想吃需要靠自己动手，利用烤箱来制作，油烟少一些，在放一些剔骨肉，土豆吸收剔骨肉的肉香味，吃起来有滋有味。
材料：
剔骨肉5条小土豆6个鲜迷迭香1/2根黄油少许淀粉少许橄榄油少许蜂蜜10ml水5ml
腌肉料：
高度白酒30ml老抽1.5ml盐5ml糖15ml
腌土豆料：
盐5ml黑胡椒碎1ml黄油10ml
做法：
1.剔骨肉洗净，加入【腌肉料】揉匀，腌1小时;
2.土豆洗净泥沙，一切两半，比较小的土豆可以不切;
3.锅内烧开水，放入土豆，再次煮开后捞出投入凉水过凉;
4.捞出过凉后的土豆，控干水分，加入一半的迷迭香和【腌土豆料】拌匀，腌10分钟;
5.腌好的剔骨肉取出控一下汤汁，撒上一层薄薄的干淀粉抓匀;
6.烤盘底部涂一层黄油，摆上土豆和剔骨肉，撒上剩余的一半迷迭香;
7.烤盘上裹上锡纸，放入烤箱中层，180℃烘烤30分钟;
8.取出烤盘撤掉锡纸，表面淋少许橄榄油，再次放入烤箱中层，200℃烘烤25分钟，取出烤盘刷一层蜂蜜水(蜂蜜加水调匀)继续烘烤10分钟即可。
小贴士：
注意烘烤的时间跟温度
相关文章推荐：一杯生土豆汁的神奇功效你绝对想不到！
5.恢复眼睛疲劳，消除眼睛干燥，令双眼亮丽。
6.治愈腰痛、肩膀痛、膝痛。
7.排除体内毒素，美容颜润皮肤、治肥胖。
8.根治便秘、痔疮，根治口臭、胃酸、减低月经痛。5.恢复眼睛疲劳，消除眼睛干燥，令双眼亮丽。
6.治愈腰痛、肩膀痛、膝痛。
7.排除体内毒素，美容颜润皮肤、治肥胖。
8.根治便秘、痔疮，根治口臭、胃酸、减低月经痛。
生土豆汁如此养生，快发挥它神奇的功效，喝起来吧。怎样喝生土豆汁最健康?下页精彩继续》》》生土豆汁怎样喝?生土豆汁怎样喝?
生土豆汁服用法：
1、用于食疗的新鲜土豆榨汁后并不需要加热煮熟，但要即榨即饮，不能存放，而且胃肠功能不完善的儿童要慎饮。
2、还要提醒的是，最好在饮用半小时后再进餐，以免胃液被稀释，影响消化。
3、此外，土豆中有一种生物碱有轻微毒性，人体不能过多摄入，最好榨汁前先去皮。
食物真的是一种神奇的存在，它不仅能提供人体所需要的营养，更有着神奇的特异功能。除了小土豆，还有哪些神奇的日常食物不一般呢？让小编为你一一盘点吧》》》浮肿吃芹菜长痘吃洋葱巧吃食物治病比药品更有效浮肿吃芹菜长痘吃洋葱巧吃食物治病比药品更有效
对于身体某些不适来说，新鲜食物是最有效的药物，比那些有副作用的药品强太多了!浮肿、腹胀、脾气大、青春痘、晒伤等等小毛病一食打尽!
浮肿：吃芹菜
《食物与情绪》一书作者伊丽莎白索默尔博士表示，吃盐过多会使体内水分失衡，导致浮肿。黄瓜、芹菜等食物有助于冲走体内多余的钠，进而缓解浮肿。
超级有用》》》芹菜叶营养高抗癌效果惊人再也不扔芹菜叶了
腹胀：吃木瓜
胀气可能是肠道功能紊乱的信号。《食物医药》一书作者达尔玛辛格卡萨博士表示，饭后胀气可以吃木瓜。木瓜中的消化酶有助分解蛋白质，其纤维素还能促进消化。每周吃几次木瓜可有效调节肠胃功能。
你不知道的真相》》》木瓜其实不丰胸戳穿欺骗你多年的饮食谣言
脾气大：及时吃早餐
索默尔博士表示，早起后1~2小时内吃早餐的人情绪更稳定，工作效率更高。不吃早餐的人记忆力较差，不到中午就疲倦困乏。早餐应包括全谷食物、蛋白质和1~2种果蔬。此外，研究发现，饮食中缺硒的女性更容易抑郁、焦虑。硒的日推荐量为55毫克，可以从金枪鱼、鸡蛋等食物中获取。
长青春痘：多吃洋葱
美国马萨诸塞州皮肤病学专家瓦洛里特里罗尔表示，洋葱、韭菜和大葱等富含硫的蔬菜可以遏制导致痤疮的炎症。这类食物最好生吃或者稍微炒一下。
倒时差：飞行时只喝水
时差综合征是指在短时间横越多个时区所引发的身体变化，如头痛、耳鸣、心悸、恶心、腹痛、腹泻、生物钟紊乱等。美国阿贡国家实验室戴维鲍拉克博士建议，跨时区飞行时，除了喝水外，最好别吃太多东西。禁食有助于身体耗费能量储存，次日早晨正常就餐能让你神清气爽。
失眠：晚上稍微吃点东西
我们都知道睡前不要进食。然而，绝对禁食可能会导致夜间睡眠问题，例如饥饿会让人急躁。美国睡眠医学会发言人、美国西北大学神经病学专家凯利格兰泽巴伦博士表示，放松身心才能安然入睡，饥肠辘辘则容易让人半夜惊醒。建议睡前30分钟至1小时适当吃点东西，如一小块全麦饼干、一把杏仁或一根香蕉等。
此外，睡前1~2小时喝一杯8盎司(约合227毫升)的樱桃汁可明显改善长期失眠问题。无论是新鲜的、干果或榨汁，樱桃都能抗炎，它还富含褪黑激素，可调节睡眠。
剔八姑
山西：唐贞观年间唐王李世民之堂妹八姑创造的介休经典面食剔八姑（剔拨姑）
大家都看到今天的题目了吧，八姑可不是我家亲戚，也不是传说中的仙人道婆，而是山西的一道特色美食剔八姑，也叫剔拨姑，是山西省晋中地区介休市的经典面食。关于拔姑在介休民间有一段美丽动人的传说，经当地百姓百姓口口相传。
在唐朝贞观年间，八百里秦川大旱三年，颗粒无收，急的当时的皇上李世民也无计可施。多亏丞相魏征闻听山西定阳古郡绵山上有一位得道高僧田善友，救苦救难，慈悲为本。于是，李世民下旨，令人们面向绵山求神祈雨，果然大雨倾盆救活了庄稼，济助了万民。唐王李世民为报田善友救民之恩，，于是特带领满朝文武，到绵山朝圣。他有一个妹妹名唤世姑，也随同一起前往。岂料世姑到达绵山之后即拜五龙圣母为师，不愿再返长安。
世姑一边诵经修行，一边上山采药为乡民医病。一日，她为一老婆婆一边配药治病，一边做饭。但她自幼生长在皇宫，何曾做过饭呢？和面时，面干了加水，水多了添面，终究和成了稀糊糊面，实在无法下锅。于是顺手拿了一只筷子往锅里拔面，可怎么拔也拔不断面，结果拔成了长面。老婆婆吃饭时，顺口问了一声：孩子，这叫什么?可是世姑因为心慌，怕露出破绽，将这字误听成了你字，此时，她已身入空门，不愿再说真名，只好将乳名说了出来叫八姑。从此，小城就有了八姑这种面食。
拔姑经过介休人的改良和发明，又衍生出了刀拔姑和碗八姑，还有盆拔姑，刀拔姑是把和好的面放在刀上，把面按得厚薄均匀，用筷子拔到粗细匀称，拔到锅里煮熟即成。碗拔姑顾名思义当然是把面放到碗里，用筷子拔，还有一种叫盆盆鸧的，是用炒菜的铁蚀一铲一铲鸧的，类似于很多地方叫剔尖的面食。
拔姑最关键的制作技巧就在于和面，当年那八姑和面是瞎猫碰着了死耗子，歪打正着的，可今天真要和好拔姑面还是有一定的难度的，面和水的比例一般为面粉：水==5：3，面和得不能太硬，硬了没法拔，也不能和得太稀，太稀了拔不成型。拔姑面和的时候，要在面粉里加入适量的温开水搅拌着和，把面和好后再用剩余的水不断地拃面揣面，直到水面软硬适中，再用湿布盖上醒面，约醒上半小时后才可拔面。然后把醒好的面放在刀上，也可以是碗里或盘子里，左手端好盛面的盘子或碗，也可以是刀和面盆，右手用削尖的筷子或专用的筷子，沿碗沿向沸锅中拔出，煮熟捞出即可。
原材料：高粱面50克、白面150克、温水120克。
高粱面的蒸制过程
1.高粱面50可放在小碗中。
2.淋入几滴温水。
3.用筷子把温水与高粱面粉拌匀，使高粱面粉吸收水分变得湿润。
4.锅里放入适量清水，支好蒸架放上小碗。
5.盖好锅盖，开火蒸制5分钟，至高粱面熟。
6.取出小碗稍微晾一会，用手把蒸制过程结成块的高粱粉捏松散。（这一步忘记拍照片了）
二合面团的和制过程
1.和面盆里放入150克小麦粉，蒸熟的高粱粉取出倒在小麦粉里。
2.用筷子把小麦粉与高粱粉搅拌均匀。
3.分次倒入适量的温水。
4.用筷子把温水与面粉搅拌均匀，形成湿润的葡萄状的雪花面絮。
5.用手把面絮揉在一起，形成光滑面团。
6.准备一个小碗，倒入少量的冷水，右手四指微曲，在小碗里蘸一下使四指的指背沾有水分。
7.依旧四指微曲，在面团上反复揣压面团。
8.使面团吸收水分变得软硬适中，柔软有弹性，面盆上盖一块湿布，放在一边饧制30分钟。
刀拨剔拨股的剔制过程
1.饧好的面团用手揉成椭圆形。
2.左手握住刀柄，使刀刃向外，把面团放在刀面上。
3.右手掌心蘸取少量冷水，在面团上拍打。
4.使面团表面湿润光滑，把面团拍扁布满整个刀背。
5.锅里放水烧开，右手握一根竹筷，把竹筷的尖端部分在开水锅里蘸一下。
6.用筷子的尖端部分压住刀背上靠近刀头的一点面，由上而下用力快速的把面拨入锅中。
7.再把筷子的尖端部分压住刀背上靠近刀头的一点面，由上而下用力快速的把面拨入锅中。
8.拨制过程如果遇到面条粘筷子的情况，不要着急。
9.把筷子插入开水锅里蘸一下。
10.取出筷子，面条就脱落到水里，再用筷子拨面的时候，面条就不会粘筷子了。
11.依照以上方法，一直拨到面团在刀背上剩下一半时，筷子尖端压住面条。
12.快速拨出时，面条不容易立即拨入锅中，右手握着筷子向前推动把面条推入锅中。
13.如果拨到面团在刀背上剩下一半时，也可以用手把面团重新揉制放到案板上拍扁，面团布满整个刀背再按以上方法拨面条。
14.直到把整个面团都拨成面条，拨入锅中。
15.用擦子擦如一些蔬菜丝，如胡萝卜丝、土豆丝、白萝卜丝、西葫芦丝等，也可以放入一些白菜丝或绿叶蔬菜，面条入锅后加入一些蔬菜和面条一起煮熟，这是山西人吃面的特点。
16.煮到锅里的面条和蔬菜丝熟。
17.用漏勺沥水捞出。
18.放在碗中即可。
浇上山西人经典的面食调和西红柿鸡蛋酱
用筷子搅拌均匀，拔姑这种面食很挎调和，吃着有滋有味，比手擀面好吃百倍，这就是剔八姑的魅力～
需要注意的是，现在流传的山西四大面食之一的剔尖和剔拨姑并不是同一种面食，剔尖是由剔拨姑演变而来的，制作方法上有类似之处。而变尖、拨鱼、转盘剔尖等，是由剔尖发展演变而来的，都是山西人讲究的面食，山西面食自古出在民间妇女之手，所以，要想真正了解山西面食文化，必须深入农村地区，才能体会到面食的内涵与真正的技巧。
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