俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材很感兴趣吧？为此，你可能需要看看“鸡蛋裹鸡蛋”，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，
辅料：：青椒1个，红椒1个，大蒜4瓣，葱2颗，盐适量，豆豉2勺，生抽1勺，鸡蛋液1个，
鸡蛋裹鸡蛋的做法步骤：
1.青、红椒切好，葱蒜切碎备用。
2.冷水下锅煮鸡蛋。
3.煮熟后捞出过冷水。
4.去壳，每个鸡蛋切成4块。一定要注意慢一点，不要把蛋黄弄碎了。
5.锅中热油。
6.把鸡蛋裹上蛋液。
7.下油锅煎至金黄色捞出备用。如果蛋黄掉出来的话，下锅的时候蛋黄朝下放，蛋液凝固蛋黄就不容掉了。
8.放入葱蒜炒香后加入青红椒翻炒片刻。
9.加入煎好的鸡蛋继续翻炒。
10.加入盐、生抽、豆豉翻炒均匀。
11.出锅装盘
12.成品图
13.成品图
14.成品图
15.成品图
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芝麻糖裹鸡蛋花生米
食材明细：
主料：：花生适量，鸡蛋一个，淀粉适量，水少许，
辅料：：油适量，糖适量，芝麻适量，
芝麻糖裹鸡蛋花生米的做法步骤：
1.花生用清水洗干净，控干水分，小火炒熟！
2.盆里打入鸡蛋一个，一勺匙糖！
3.淀粉适量！
4.均匀搅拌，花生都裹上淀粉！
5.中火炸制！
6.炸好出锅！
7.锅里一点水，糖适量，小火熬糖冒均匀小气泡！
8.倒入花生米，炒出糖起沙，撒适量芝麻，炒好出锅！
9.成品！
小贴士：
不宜大火炒制！
#鸡蛋#鸡蛋肠粉
食材明细：
主料：：粘米粉100克，澄粉20克，玉米淀粉20克，水300克，植物油1小勺，盐少许，
辅料：：鸡蛋2个，火腿半根，葱花适量，香菜末少许，
浇汁：：蒜1瓣，蚝油1勺，生抽适量，清水适量，糖适量，
#鸡蛋#鸡蛋肠粉的做法步骤：
1.准备粉类，我用了三种粉:粘米粉、澄粉、玉米淀粉。
2.分别称取3种粉，再加点盐混到一起。
3.加水，粉类和水的量大约为1:1.5—1:2。
4.搅拌均匀。
5.再加点植物油。
6.搅匀备用。
7.准备鸡蛋2个，香菜、蒜、火腿、葱(忘了拍)分别切碎。
8.锅烧热，凉油炒香蒜末。
9.加入生抽和蚝油。
10.炒匀炒香。
11.加点水，再加点糖，因为有蚝油和生抽，盐就不用加了。
12.烧开即为浇汁，盛出备用。
13.鸡蛋打散。
14.取一不锈钢盘子，刷薄薄一层油。
15.倒入少许蛋液。
16.把蛋晃开，加点葱花和火腿(做第一个时火腿忘加了)。
17.把之前做好的粉浆再搅拌一下，防止粉类沉淀，然后舀适量粉浆倒入盘子里。
18.晃匀，粉浆不要太多，能薄薄铺满盘底即可。
19.锅里提前坐水烧开，放入装了粉浆的盘子。此时如果盘底有些地方没有粉浆，可以再晃晃盘子，粉浆就会铺开不会跑了。
20.盖盖子大火蒸，最好用玻璃盖，可以观察锅中状态。
21.粉浆起大泡时就蒸好了，差不多一分钟。这个蒸的时间和粉浆铺的薄厚有关系。这是蒸好的肠粉，之前忘了加火腿，我这时才加的。
22.取出盘子，用刮刀把肠粉铲到一起。
23.两个盘子交替做比较快。正宗的好像是鸡蛋+肉末或鸡蛋+虾仁，我加的火腿。这个无需纠结，本来就不正宗，自家吃，想吃什么放什么吧。
24.据说，铲成这样褶皱的才对。还是那句话，自家吃没那么多说道。
25.浇上适量做好的浇汁，撒点香菜装饰一下就可以吃了。
#鸡蛋美食#鸡蛋仔
食材明细：
主料：：鸡蛋仔预拌粉100克，鸡蛋一个，牛奶80克，
辅料：：黄油10克，
#鸡蛋美食#鸡蛋仔的做法步骤：
1.备好材料和工具，黄油需要用微波炉加热成液体
2.牛奶、鸡蛋加入预拌粉中搅匀，加入融化的黄油搅匀
3.搅匀的面糊静置10~20分钟
4.鸡蛋仔模具先放火上加热，2面都要加热
5.模具中均匀的刷上薄薄的一层油（配方之外）
6.面糊倒入模具中，不要全部倒满，周边留一点位置，左右晃动一下
7.盖上模具快速翻面，面糊会洒出少许，不要管它，小火加热，一面大约一分半至二分钟左右
8.达到自己喜欢的颜色时，用筷子或叉子把鸡蛋仔取出来，趁热折一下，很快就变脆
9.撒点糖粉，淋上巧克力酱，美美的吃吧
小贴士：
模具倒入面糊翻面时，会有面糊漏出，很正常；需要多做几次掌握技巧
鸡蛋 角瓜鸡蛋
食材明细：
主料：：角瓜1个，鸡蛋2个，
辅料：：油适量，酱油适量，
鸡蛋 角瓜鸡蛋的做法步骤：
1.准备好的材料。
2.鸡蛋打散，角瓜切片。
3.煎蛋。
4.放入角瓜翻炒。
5.倒入酱油调味。
6.放入鸡蛋，翻炒。
7.成品。
鸡蛋 青椒炒鸡蛋
食材明细：
主料：：青椒2个，鸡蛋2个，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，
鸡蛋 青椒炒鸡蛋的做法步骤：
1.青椒2个 鸡蛋2枚。
2.青椒切块 鸡蛋打散 。葱姜切丝 蒜切沫。
3.锅中加油，煎蛋。
4.锅中放入葱姜。
5.放入青椒。
6.放入大蒜翻炒。
7.放入酱油翻炒，然后最后放入鸡蛋。翻炒几个下。
8.装盘。
鸡蛋美食：卤水鸡蛋
食材明细：
主料：：柴鸡蛋10个，
辅料：：青辣椒适量，花椒适量，麻椒适量，姜片适量，葱段适量，盐4小匙，红辣椒适量，
鸡蛋美食：卤水鸡蛋的做法步骤：
1.柴鸡蛋10个，洗净备用。
2.放电水壶里，按下开水键。开水键跳起之后焖3，4分钟。(我煮鸡蛋都是在电水壶里煮，焖三四钟把水倒出，鸡蛋是糖心的。再多焖几分钟，就全熟呢?)
3.煮锅里适量水烧开。
4.姜切片，葱和青红椒切段。
5.花椒，麻椒适量。
6.煮五六分钟，汤色变黄，香味四溢关火。
7.煮熟的鸡蛋一个个磕破，方便入味。糖心蛋?一会放到热卤水里，还会稍微凝固一些。
8.把鸡蛋放进煮好的卤水里。放置一夜，早上吃时，咸度刚好。
9.成品。
10.这是卤制过了4个小时的鸡蛋，卤水颜色变深，花椒麻椒味道淅出。尝一下卤水，咸，麻，辣。
小贴士：
百度来的。常吃茶叶蛋的危害
1、茶叶蛋妨碍消化吸收
茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等，每天一个鸡蛋，人体可以充分吸收它的营养。茶叶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳;含有单宁酸，能有效地预防中风所含氟化物，能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚，更是优秀的抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。
2、引起多种疾病
茶叶蛋经长时间煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，并产生一种亚硝酸盐，含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。茶叶中除了生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性。所以，老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病，有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人，尽量不要吃茶叶蛋。
3、茶叶蛋可致贫血
长时间煮的茶叶蛋，蛋黄呈灰绿色，这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成，这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用，如果小孩经常吃会出现铁的吸收不良，导致缺铁性贫血。
4、致癌
“鸡蛋美食”鸟窝鸡蛋
食材明细：
主料：：土豆半个，鸡蛋1个，
辅料：：盐2g，白胡椒碎适量，花生油少许，
“鸡蛋美食”鸟窝鸡蛋的做法步骤：
1.半个土豆去皮擦丝。
2.土豆丝中加盐和面粉拌匀。
3.不粘锅中刷油，将土豆丝在锅中摆出鸟窝造型，然后开小火。
4.鸟窝中打入一个鸡蛋，撒盐、胡椒碎。
5.盖上锅盖继续小火煎。
6.等鸡蛋定型，吃溏心蛋的就可以出锅了，我做给孩子吃，所以又翻面煎了一下。
7.享用美味。
裹粽子
食材明细：
主料：：糯米1500g，红豆400g，
辅料：：五花肉500g，叉烧500g，咸蛋适量，虾米250g，
配料：：油适量，南乳适量，鸡精适量，生抽适量，胡椒粉适量，红葱头适量，料酒适量，
裹粽子的做法步骤：
1.食材汇总：糯米，红豆，五花肉，叉烧，咸蛋黄，虾米。
2.提前一浸泡粽叶粽篾，泡软 用之前洗净。
3.红豆隔夜浸泡，这样容易煮软。
4.糯米提前一小时浸泡，泡好洗净。
5.泡好洗净的红豆和糯米
6.放适量的盐和生抽调味，拌匀
7.红葱头剁碎
8.五花肉切块。
9.热油锅放适量的盐爆香红葱头。
10.放入切块的五花肉翻炒，放入调料：四季酱，料酒，胡椒粉，南乳，鸡精。生抽。翻炒
11.不停的翻炒到五花肉均匀的沾上酱汁，变色。铲起。
12.翻炒好的五花肉铲起。
13.虾仁稍微用油炒香
14.叉烧切块。
15.咸蛋黄用线一开二，切开。这是自家提22天腌制的咸蛋黄，又香又油，我们是一个粽子半个咸蛋黄，可按个人喜好切分。
16.都准备好了 要开始包粽子啦
17.2-3片粽叶先对弯成漏斗形，抓一把糯米，然后依次放近五花肉、叉烧，虾米，半个咸蛋黄，再抓一把糯米红豆覆盖在上面，把上面的粽叶往下覆盖，捻紧折向一边，包成一个四角的粽子，然后用泡软洗净的粽篾帮紧，OK.
18.包好的粽子 4个不对称的角组成。
19.漂亮好吃的粽子
20.包好的粽子 开水下锅，
21.大火煲1.5小时关火 虚火3-5分钟姐姐说高压锅压没那么好吃，所以选择这个锅慢慢煲。
22.煲好的粽子 要提起 不要一直浸泡在锅里，挂起来，这样可以保存的时间更长些。或者放凉了存放于冰箱保存。
23.漂亮又好吃的大肉咸蛋粽
24.大肉粽 好好吃的咸蛋粽
小贴士：
放点油拌糯米和红豆，这样不会粘粽叶
放适量生抽代替盐，粽子做出来色泽也会好看些
五花肉用调料翻炒过 更香
卤鸡蛋 酒味鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋数个，
辅料：：干辣椒适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，鸡精适量，啤酒一罐，姜适量，八角适量，
卤鸡蛋 酒味鸡蛋的做法步骤：
1.把鸡蛋洗净，锅里加水烧开，鸡蛋放入，小火煮5-8分钟
2.煮好的鸡蛋取出放入凉水，去壳，在鸡蛋划开口子（更入味）
3.锅里放油，把姜，蒜，八角，辣椒，盐放入，放生抽，老抽，加入啤酒，加入鸡蛋
4.焖至汁收的差不多即可起锅
小贴士：
都是用小火哦，记得要翻翻 不然容易黏锅
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