好的美食离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材有一定研究吗？你也许需要"菠菜汁戚风"这样的内容，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：鸡蛋8个，低筋粉140克，菠菜汁116克，
辅料：：白糖120克，蜂蜜20克，玉米油90克，
菠菜汁戚风的做法步骤：
1.在菠菜汁中加入40克白糖和20克蜂蜜，以及90克植物油。
2.分蛋时将蛋黄分入菠菜汁盆中。
3.用电动打蛋器搅拌均匀。
4.筛入低筋粉。
5.搅拌均匀。
6.将蛋清分3次加入80克白糖，打发至干性发泡。
7.将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊用蛋抽搅拌均匀。
8.将蛋糕糊倒回蛋清盆。
9.混合均匀。
10.将蛋糕糊装入模具。
11.放入预热好的烤箱中下层，上下火160度，30分钟后取出6寸，8寸的继续烘烤20分钟出炉。
12.出炉后用力震几下倒扣。
13.蛋糕完全冷却后脱摸，切块，即可食用。
14.成品图。
15.成品图。
16.成品图。
17.成品图。
小贴士：
1.根据各人口味调整加糖量。
2.蛋清一定要打发到位，蛋糕才膨胀的好。
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。
4.此方可做6寸和8寸各1个
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菠菜小戚风
食材明细：
主料：：低筋面粉60g，蛋清140g，白糖55g，蛋黄50g，菠菜汁40g，食用油40g，
辅料：：白醋1勺，
菠菜小戚风的做法步骤：
1.食材备好
2.先把菠菜榨汁
3.蛋黄加入白糖15克搅匀
4.加入40克菠菜汁及40克植物油搅匀
5.加入低筋面粉拌匀备用
6.蛋清加点白醋白糖40克
7.打成干性直角三角形△的蛋白霜
8.蛋白霜和菠菜面糊翻拌均匀
9.用勺子把蛋糕糊灌入纸杯8分满
10.放入烤箱先120度烤15分钟再170度烤10分钟（实际情况看自己烤箱）
11.烤好的
12.非常漂亮的草绿色小蛋糕
菠菜戚风蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，低筋面粉75克，玉米淀粉10克，细砂糖50克，玉米油45克，牛奶20克，菠菜汁40克，白醋几滴，
辅料：：巧克力适量，
菠菜戚风蛋糕的做法步骤：
1.准备材料，菠菜洗净不要甩干水分直接打成汁取40克。
2.菠菜汁40克，加入30克玉米油搅匀。另取一个干净的碗放入20克牛奶和15克玉米油搅拌至乳化。
3.菠菜糊筛入50克低粉和6.5克玉米淀粉。牛奶糊筛入25克低粉和3.5克玉米淀粉。并分别搅拌均匀，不要画圈搅拌。
4.同样菠菜糊中加入三分之二的蛋黄，牛奶糊中加入三分之一的蛋黄。再次搅拌均匀。
5.5个蛋清（加几滴白醋）分三次加入50克的细砂糖打发至尖角。
6.取三分之二的蛋白糊与菠菜糊混合，取三分之一的蛋白糊与牛奶糊混合，并翻拌均匀。
7.烤箱150度预热10分钟。用裱花袋取一点菠菜糊，在中空模具的侧面画上一个四叶草。然后放入烤箱烤1分钟取出来。
8.倒入一小部分菠菜糊。震一下模具，再用刮刀刮齐边缘。
9.倒入全部的牛奶糊，震一下模具。然后再用刮刀刮齐边缘。
10.再把剩下的菠菜糊倒进去。震一下模具。
11.放入预热好的ACA北美电器ATO-E43A电烤箱中，上下管150度烤50分钟。
12.出炉震一下模具，然后倒扣。彻底凉透就可以脱模了。
13.巧克力化开挤上自己喜欢的图案就OK了。
小贴士：
1、面粉品牌不同吸水量也不同，水量根据面糊的浓稠度进行调节。
2、如果不做成双色的，两个颜色的食材可以等量兑换。
3、烤箱脾气不同，温度和时间仅供参考。
菠菜翠绿戚风蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，细砂糖40g（蛋黄10g，蛋白30g），菠菜汁30g，玉米油30g，低筋面粉55g，
辅料：：淡奶油200g，细砂糖20g（打发淡奶油），
菠菜翠绿戚风蛋糕的做法步骤：
1.菠菜切段清水洗干净
2.焯水去青涩味～～有些方子直接榨汁，看各位亲的需要吧……本人强迫症一定要焯水……
3.再把菠菜放料理解打成泥备用
4.蛋黄和蛋白分离，并在蛋黄里加入细砂糖，搅拌均匀
5.加入玉米油搅拌均匀，一定要搅拌均匀后才加其它材料
6.加入菠菜泥，并搅拌均匀
7.筛入低筋面粉，抽离式搅拌手法，不能画圈搅拌！不能画圈搅拌！不能画圈搅拌！重要的事要说3遍……
8.蛋黄糊搅拌至无颗粒状态，天然色素超正点
9.打发到硬性发泡，提起出现双小勾
10.蛋白打发完全状态，将3分之一的蛋白放到蛋黄糊里搅拌均匀……要用翻拌和切拌的手法
11.搅拌均匀后，再将蛋黄糊全部倒进蛋白里搅拌均匀
12.将面糊倒入模具中，7、8分满，轻震2下，送入预热好的烤箱
13.送入烤箱底层，150度50分钟，独特设计、可以同时烤4个6寸，一般烤箱放中下层
14.蛋糕出炉，轻震2下，用悬空的方法倒扣！倒扣2小时，徒手脱模……
15.奶油加入细砂糖打发至5分发，出现纹路但可以稍微流动状态，涂在蛋糕表面，然后用薄荷装饰一下（想要淋面的感觉，但好像打老了点，下次打3分发）
16.菠菜的翠绿加上薄荷的点缀，成品美美哒……薄荷真的是装饰神物啊……
17.早餐来一块，可好？
18.看看里面组织颜色……都是非常赞的！
水果菠菜戚风卷
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低筋面粉50g，淡奶油50ml，草莓5个，芒果半个，菠菜100g，
辅料：：香草精1g，白砂糖50g，玉米油15ml，牛奶15ml，白醋2ml，
水果菠菜戚风卷的做法步骤：
1.菠菜洗净。
2.榨成菠菜汁。
3.蛋黄放入大碗中，加入牛奶、香草精和玉米油。
4.倒入菠菜汁。
5.筛入低粉。
6.搅拌均匀。
7.蛋清放入无水无油的盆中，加入少许白醋。
8.40g白糖分三次放入，打发至湿性发泡。
9.放入三分之一的蛋白。
10.翻拌均匀。
11. 菠菜糊倒入剩余的蛋白中。
12.继续翻拌均匀。
13.蛋糕糊放入28*28的方形烤盘中。
14.预热烤箱，上下火190度20分钟左右。
15.淡奶油倒入大碗中，剩余10g白砂糖放入。打发至裱花状态。
16.打发至裱花状态。
17.取出烤好的蛋糕放凉。
18.抹一层淡奶油，摆放上草莓丁和芒果丁。
19.卷起来，放入冰箱中冷藏定型1小时。
20.定型以后就可以取出来了。
21.切块儿~
22.可以在表面装饰一些淡奶油，放一些水果。
23.O(∩_∩)O哈哈~
24.开吃啦~
小贴士：
1.蛋黄糊中液体的分量仅供参考哈~
2.烤箱设置仅供产考。
菠菜戚风8寸
食材明细：
主料：：菠菜汁50g，玉米油50g，细砂糖65g，低粉85g，鸡蛋5个，
辅料：：柠檬汁几滴，
菠菜戚风8寸的做法步骤：
1.准备好所有材料。
2.菠菜用榨汁机榨出汁（最好是原汁机啦），然后取50克汁。
3.盆中放入菠菜汁，玉米油，25克细砂糖，用手动打蛋器搅拌至细砂糖融化。
4.筛入低筋面粉，用手动打蛋器画“Z”字型搅拌至无干粉。
5.分离蛋黄和蛋清，装蛋清的盆一定要无油无水，蛋黄直接加入到菠菜面糊中。
6.继续用手动打蛋器画“Z”字型搅拌均匀，放一边备用。
7.烤箱155度提前预热。然后打发蛋白，在蛋白中加入几滴柠檬汁，然后分三次加入细砂糖，低速打发至蛋白有直立的小尖角状态，即硬性发泡。
8.取三分之一的蛋白，加入到菠菜糊中，然后用刮刀翻拌均匀。
9.再把翻拌好的面糊，全部倒入到剩余的蛋白糊中，翻拌均匀。
10.把翻拌好的面糊，倒入8寸戚风模具中，震几下，震出大气泡。
11.放入预热好的烤箱中，中下层，155度烘烤60分钟。
12.蛋糕慢慢膨胀中。
13.烤熟之后就可以出炉了，出炉立刻从20cm左右的高度放下震一下，震出热气，然后倒扣到烤网上晾凉。
14.等完全晾凉后就可以脱模开吃啦。
小贴士：
最好晾3小时以上再脱模哦。
菠菜汁
食材明细：
主料：：菠菜适量，
辅料：：温水适量，
菠菜汁的做法步骤：
1.菠菜洗净。
2.下锅焯水。
3.焯水后下锅重新煮。
4.煮制菠菜软烂。
5.过滤出菠菜汁完成。
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