食材是组成各种美食的基本原料的统称，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材在美食文化中占据重要位置，对于食材你知道的有哪些呢？以下是小编精心收集整理的#第四届烘焙大赛暨爱吃节#蜜汁叉烧,带给大家。仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：黑猪梅花肉500g，
辅料：：料酒2勺，蒜瓣3个，叉烧酱3勺，蚝油1勺，砂糖1小勺，盐少许，生抽2勺，鸡粉少许，蜂蜜2勺，
#第四届烘焙大赛暨爱吃节#蜜汁叉烧的做法步骤：
1.买回的黑猪梅花肉
2.洗净沥过水份，切成长条后放入盆中加入叉烧酱、蚝油、料酒、盐、糖、生抽、鸡粉和蒜末搅拌均匀
3.按摩一会后，把猪肉连酱汁一起倒入保鲜袋中入冰箱冷藏过夜
4.取出腌制好的猪肉放在烤架上
5.刷上一层蜂蜜
6.放入预热好的烤箱200度烤20分钟
7.时间到取出后翻面再刷上一层蜂蜜
8.再次放入烤箱200度烤20分钟
9.稍微冷却后切成薄片即可
小贴士：
我的猪肉腌制了28小时，味道很入味
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜜汁叉烧烤鸡腿
食材明细：
主料：：鸡边腿2只，叉烧酱2大勺，
辅料：：葱2段，洋葱半个，姜4片，白胡椒粉1克，料酒1汤匙，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜜汁叉烧烤鸡腿的做法步骤：
1.鸡边腿洗净，用竹签在鸡肉上扎孔，尽量的多以便进味
2.把鸡腿放入塑料袋，加葱、姜、洋葱、白胡椒粉、料酒
3.加入叉烧酱
4.用手开始给鸡肉按摩，使所有调料的滋味进入鸡肉，然后密封保存入冰箱腌制48小时（中途再按摩几次进味）
5.取出放入烤架（底下放烤盘，我垫了油纸，这样好清理）
6.入烤箱，底火210度、上火180度。烤20-25分钟
7.制作刷料：蜂蜜1大勺加入1小勺叉烧酱
8.加少量水调匀
9.15分钟后翻面，刷少许蜜汁
10.最后5分钟时在正面刷适量蜜汁直至结束
11.好了，可以吃了
小贴士：
鸡腿一定要腌透才好吃。蜜汁不要开始就刷，这样上色快，会导致表面合适了，内心不熟。
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃蜜汁烤翅
食材明细：
主料：：花椒适量，姜适量，鸡翅适量，黑胡椒粉适量，葱适量，
辅料：：蜂蜜适量，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃蜜汁烤翅的做法步骤：
1.鸡翅划刀口
2.放入葱姜花椒腌制半小时
3.腌制好了放入烤盘，表面刷一层蜂蜜
4.放入烤箱160度烤30min
5.叮 成品
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤蜜汁玉米
食材明细：
主料：：甜玉米2个，
辅料：：蜜汁烤肉酱15克，蜂蜜适量，黄油7克，孜然粉适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤蜜汁玉米的做法步骤：
1.甜玉米去皮洗净，沥干水份，烤盘里垫上锡纸，玉米放在烤盘上
2.蒸汽烤箱先预热纯蒸功能115度3分钟，预热好后玉米放入烤箱中层纯蒸功能115度5分钟
3.蒸好的玉米拿出来，在玉米表面刷上一层黄油
4.接着在玉米表面均匀的刷上一层蜜汁烤肉酱
5.在刷好酱料后，在玉米表面再淋上蜂蜜
6.最后在表面撒上一点孜然粉
7.蒸汽烤箱先预热上下火210度10分钟，再把玉米放入烤箱中层210度20分钟，中途要拿出来翻面再刷上一层蜜汁烤肉酱再撒上孜然粉继续再烤
8.烤好后，如果喜欢孜然味浓点的可以再撒点，也可以就这样吃了，味道大大的比外面烧烤的还要好吃
小贴士：
1、玉米提前先蒸主要是为了节省烘烤的时间，从而使烤的玉米更加的香嫩
2、没有蒸烤箱，可以先用明火蒸锅
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜜汁烤鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅1000克，蜜汁烤肉料50克，熟芝麻适量，蜂蜜1小勺，
辅料：：料酒50克，油1小勺，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜜汁烤鸡翅的做法步骤：
1.准备的原料。
2.鸡翅洗净，晾干加入料酒，蜜汁烤肉料拌均匀，冰箱冷藏3小时以上。
3.腌好的鸡翅铺在烤网上，烤箱200度预热后放进鸡翅烤制20分钟。
4.期间蜂蜜加油再加点腌鸡翅的汁拌匀。
5.拌好的蜂蜜汁刷在鸡翅上，再烤5分钟。
6.最后撒点熟芝麻上面就可以。
小贴士：
1.鸡翅要腌制到位，时间长点容易入味。
2.鸡翅烤制过程中注意观察，中途翻动一次，更有利于将鸡翅里的油脂烤出。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 蜜汁梅肉
食材明细：
主料：：猪梅花肉500克，蜂蜜适量，红腐乳适量，
辅料：：生抽适量，老抽适量，料酒适量，蚝油适量，白胡椒粉适量，白糖适量，清水适量，植物油适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 蜜汁梅肉的做法步骤：
1.500克猪梅花肉，分解切成几大块。
2.制作腌肉调料汁，1块红腐乳、1大勺腐乳汁、1大勺生抽、1大勺老抽、4大勺料酒、2大勺白糖、1大勺蚝油、0.5小勺白胡椒粉、2大勺清水，放入小碗中搅拌均匀。
3.3、将切好的梅花肉放入盒子里面，倒入调料汁搅拌均匀，盖上盖子放冰箱冷藏腌制12小时以上。
4.蜂蜜和清水1：1比例搅拌均匀，刷表面用。
5.将腌制好的肉放在烤网上，表面刷少许植物油，再刷蜂蜜水。
6.放入预热好的烤箱中层190度，底下放烤盘、烤盘上覆盖锡纸，避免滴落的汤汁不好清理。一共烤30~35分钟，期间取出刷腌肉的剩余调料汁，再刷蜂蜜水，重复2~3次，两面都要刷。
7.成品图
小贴士：
1、腌肉时间一定要够长，要不然不入味。
2、烤制时间和温度根据自家烤箱调整。
3、烤到最后要注意观察，避免烤糊了。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜜汁烤鸭腿
食材明细：
主料：：鸭腿3个，
辅料：：盐6克，蚝油2汤匙，生抽2汤匙，蜂蜜1汤匙，老抽1汤匙，小葱少许，生姜少许，料酒30毫升，白胡椒粉少许，八角少许，鱼露1汤匙，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜜汁烤鸭腿的做法步骤：
1.鸭腿洗净
2.准备调料
3.把鸭腿放入盆里，先加入盐均匀的抹上后再倒入料酒，蚝油，生抽，老抽，鱼露，八角，白胡椒粉，葱姜抓匀
4.倒入保鲜袋里进冰箱冷藏过夜
5.烤盘铺上锡纸，把腌制好的鸭腿加上
6.进入烤箱中层
7.上下档180度40分钟
8.烤制过程装备刷鸭腿表面的酱料，1汤匙蚝油和1汤匙蜂蜜混合均匀后备用
9.40分钟后取出表面刷上一层蜜汁再进烤箱倒数第二层10分钟，5分钟后再取出刷一次
10.时间到取出斩块享用
小贴士：
1.鱼露偏咸能提鲜，不用鱼露用生抽酱油
2.不同品质的鸭肉烤的时间也不同，自己调整
3.烤箱的温度和时间依照自家的烤箱而定
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜜汁猪肉脯
食材明细：
主料：：瘦猪肉馅250g，
辅料：：生抽1汤匙，料酒2茶勺，鱼露1茶勺，蜂蜜2茶勺，白糖2茶勺，盐2g，黑胡椒碎2g，红曲粉1/8茶勺，白芝麻适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜜汁猪肉脯的做法步骤：
1.准备材料
2.将猪肉馅再剁5分钟，使其更细腻
3.加入生抽、料酒、鱼露、蜂蜜顺一个方向搅拌上劲
4.再加入糖、盐、黑胡椒碎、红曲粉搅拌均匀
5.搅拌成很有黏性的肉馅
6.取一半量放入大小合适的保鲜袋中（即与烤网宽窄差不多的保鲜袋）
7.擀成约2—3mm厚的长方形片状，放在大烤盘中，入冰箱冷冻数小时至硬
8.烤箱预热200°，取出冻硬的肉糜，去掉保鲜袋，放在烤架上，再放入烤盘中
9.入烤箱烤制约25分钟
10.在烤制过程中，肉脯会缩小，如图，这是很正常的情况。
11.这过程中要取出翻面、刷2次蜂蜜，最后一次撒上芝麻。(刷蜂蜜的次数随自己喜好，喜欢甜一点的就多刷两次。)
12.烤好的蜜汁猪肉脯 切去四边不规则的部分，切成适当大小的条状即可
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#枣糕
食材明细：
主料：：大枣适量，红糖适量，泡打粉适量，低筋面粉适量，
辅料：：牛奶适量，鸡蛋适量，玉米油适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#枣糕的做法步骤：
1.大枣泡好洗净
2.切成丁
3.用牛奶泡透
4.鸡蛋加入红糖
5.鸡蛋盆放在一个热水盆里，用电动打蛋器打至浓稠，提起打蛋器，滴落的蛋糊不会消失即可
6.加入牛奶红枣丁翻拌均匀
7.加入玉米油翻拌均匀
8.低筋面粉加盐加泡打粉搅拌均匀，过筛入蛋糊中
9.翻拌均匀
10.方烤盘里铺上油纸，倒入蛋糕糊，震出气泡
11.烤箱预热170度30分钟即可
12.取出倒扣在烤网上面，撕去油纸，放凉切块
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 酥饼
食材明细：
主料：：面粉200g，红豆适量，水100g，糖40g，
辅料：：黄油40g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 酥饼的做法步骤：
1.油皮，油酥分别和成面团。醒面20分钟。
2.分成等量的小分，油皮裹上油酥收口擀长。
3.卷起来醒一会，再擀开。重复两次擀圆，包上红豆。
4.收口用手掌压扁，刷上鸡蛋液，放入预热200度的烤箱，烘烤30分钟。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤鸡
食材明细：
主料：：三黄鸡1只，
辅料：：桂皮适量，八角2个，小茴香适量，香叶3片，陈皮适量，白果适量，盐适量，花椒适量，蜂蜜适量，黑胡椒烧烤酱1包，香辣烧烤酱1包，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤鸡的做法步骤：
1.三黄鸡摘净绒毛洗净，摘除腹中所有脏器，开水烫一下去腥味
2.准备好除了烧烤酱以外所有调料过水洗净浸泡一下更好
3.将葱姜及所有调料放入鸡的腹中
4.冷水入锅，大火烧开，小火慢煮
5.煮至熟，约40分钟左右
6.烧烤酱根据自己喜欢的口味选择
7.鸡体全部刷上一层黑胡椒酱
8.烤盘放上锡纸码入鸡
9.烤箱上火230度下火220度预热，烤20分钟中间取出再刷一层黑胡椒酱
10.取出鸡整体再刷一层香辣酱
11.继续上火230度下火220度烤20分钟中间取出再刷一层香辣酱或者刷一层蜂蜜水
12.出炉。
小贴士：
1、调料可能比我列的要多，买来散装的调料，有些我也叫不出名字。
2、煮和烘烤时间因鸡的大小而有区别，注意别煮过了就好。
感谢您阅读“97美食网”的《#第四届烘焙大赛暨爱吃节#蜜汁叉烧》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烘焙菜谱专题，希望您能喜欢！
