“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编特地为大家精心收集和整理了“梦幻姜饼小屋”，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
姜饼材料（参考君之的稍作改变）：
低筋面粉 500g 黄油 110g（原方黄油100g)
红糖粉 50g 糖粉 80g（原方糖粉100g)
姜汁 60g（原方水60g+姜粉2小勺/10ml)
蜂蜜 70g 肉桂粉 1/2小勺（2.5ml)
鸡蛋 50g
表面刷蛋液(蛋水液）：鸡蛋 10g 水 20g
糖霜材料：
Wilton蛋白粉 10g 水 30g
糖粉 150g
Wilton食用色素 各色少量
梦幻姜饼小屋的做法步骤：
做法（硅胶模）：
1.把做姜饼的所有材料倒入碗里揉制表面光滑；
（现在天气冷，黄油偏向液化状态，用厨师机比较好揉）
2.把面团铺在硅胶模里，表面压平；
3.入模整形后，用保鲜膜覆盖面团表面，放冰箱冷藏松弛1小时；
（注：如果是做普通形状的姜饼，面团揉成团表面光滑后，用保鲜袋装好放冰箱冷藏松弛1小时后再拿出来，在操作台上擀成0.3cm的薄面片，用各种形状的饼干模刻出饼干形状，表面刷蛋液，静置松弛约20分钟，再刷一层蛋液，就可以烤了。）
4.准备好烤盘，上面铺上油布，把冷藏松弛好的面团拿出，撕开保鲜膜，
面朝下倒放在油布上，轻轻把大面积的面团脱模（如墙面和屋顶）；
5.用小刀按把窗口的开口切割出来，可用叉子在墙面扎些小孔（个人喜好）；
6.刷一层蛋水液，静置松弛20分钟左右（刷了蛋液上色容易，颜色较光亮，个人喜好）；
7.再刷一层蛋水液，放入预热好的烤箱，中层，170度，约20分钟（视面团大小而定）；
8.烤好大面积的，剩下硅胶里小部件直接连硅胶放入烤箱烤；
9.姜饼屋的部件烤好后放网上冷却后就可以拼装了；
10.Wilton蛋白粉10g+水30g混合均匀，加入过筛的糖粉，
用刮刀拌成均匀的没有颗粒的浓稠糊状；
11.糖霜的浓稠可以自由调整：
用于粘合屋子或拉线的要稠点，可加粉；
用于刷面的要稀点，可加水或柠檬汁；
12.按需要调一些有色糖霜做装饰用；
13.拼装的过程我就不细说了，最大的感慨就是能用胶水粘住就好了；
14.屋子装好后，还有就是一些细节上的装饰了，最后撒上糖霜就大功告成啦！
97msw.coM精选阅读
葡萄姜饼
食材明细：
主料：鸡蛋液25克，姜饼预拌粉130克，蜂蜜33克，加州葡萄干20克
辅料：糖霜适量
葡萄姜饼的做法步骤：
1，准备好材料，没有蜂蜜可以用做月饼的金黄糖浆代替。
2，姜饼预拌粉倒入大碗内。
3，加入蛋液和蜂蜜，用手抓匀至无干粉状态。
4，用朗姆酒浸泡好的葡萄干切碎，倒入揉好的面里面。
5，再揉成团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
6，取出面团用擀面杖擀开成0.3MM的片。，放入冰箱冷藏半小时。
7，这时候是硬的状态，取出用饼干模刻出想要的模型即可。
8，放入烤盘里面，放入预热好的烤箱175度烤制12分钟即可。
9，出炉放凉后，把糖霜调好后用裱花袋挤上饼干做造型，干透后即可。是不是很漂亮呢~
圣诞姜饼
食材明细：
伊仕特姜饼预拌粉适量，蜂蜜适量，鸡蛋适量，蛋白20克，糖粉150克
圣诞姜饼的做法步骤：
第1步把一盒预拌粉加入85克蜂蜜，一个鸡蛋，搅拌均匀和成姜饼面团，和成姜饼面团不要过度揉面，之后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏一个小时。也可以存放数天。
第2步烤饼干前把面团取出，在面板上撒面粉防止粘，擀成0.6CM的面片，再用模具刻出饼干放入预热好的烤箱，160度烤10分钟左右。
第3步烤好的姜饼放凉就可以用糖霜装饰了。蛋白打发，分次加入糖粉打成糖霜即可。再用食用色素调出不同颜色。
糖霜姜饼人
食材明细：
主料：低筋面粉250克，糖粉40克，蛋液25克，蜂蜜35克，黄油50克，红糖40克，水35克，肉桂粉1/4小勺，姜黄粉1小勺
辅料：蛋清25克，柠檬汁5毫升，糖粉150克，色素膏适量
糖霜姜饼人的做法步骤：
1，将黄油室温软化，加入糖粉，搅打至发白。
2，分次加入蛋液和蜂蜜，搅打均匀。（我加入的是黑糖蜂蜜）。
3，红糖加入温水融化。
4，晾凉后倒入，搅打均匀。
5，筛入低筋面粉+肉桂粉+姜黄粉。
6，用刮刀或者直接下手混合成面团，盖保鲜膜静置半小时。
7，将面团分成大小合适的3-4部分，擀成2毫米的薄片。用叉子在面片上扎一些小孔。
8，用模具压出图形。多余的继续擀好压图案。
9，将压好的饼干面片均匀铺在烤盘上（除不沾模具外，要垫油布）。
10，烤箱预热150度，10-15分钟。（根据自己烤箱脾气调节温度）。希望颜色的深的可以在时间到后留在烤箱闷一会儿。
11，将25克蛋清加入5毫升柠檬汁再加150克糖.粉，用手动打蛋器搅打至粘稠。
12，将糖粉糊分割成五份，白色多留一些。其余四个加入色素膏调匀。
13，装入裱花带，剪一个很小的口子。
14，根据自己的喜好画出喜欢的图案。
15，晾干即可。
16，可爱的姜饼就做好了。
17，包进袋子里送人很有面子哦。
装饰姜饼屋
食材明细：
融化黄油60克，红糖50克，糖粉50克，蜂蜜50克，鸡蛋25克，牛奶40克，小苏打2克，低粉350克，姜粉4克，肉桂粉2克，糖霜适量，食用色素适量，装饰糖果适量，糖粉适量
装饰姜饼屋的做法步骤：
第1步将主料的融化黄油、红糖、糖粉混合拌匀，再加入主料的鸡蛋、蜂蜜、牛奶，拌均匀。将小苏打，低粉，姜粉，肉桂粉混合过筛加入以上的液体，简单的拌成面团，不要过久的搅拌以免面团出筋。面团包裹保鲜膜松驰30分钟以上（室温高时或者感觉面团特别软就可以放入冰箱冷藏松弛）。
第2步松弛好的面团擀成3mm厚的片状，在饼干表面扎上一些孔帮助排气，放在不粘油布上，松弛10分钟。依据画好的模型板，切割出屋子要用的饼干数量和形状。
第3步烤箱预热175度，饼干放入烤箱中层，烤约15分钟后取出放凉备用。蛋白糖霜，先调至成比较稀的滴落状态的糖霜，调色后装饰房子的各个门板，然后再继续在糖霜中添加糖粉搅拌成能裱花的糖霜浓度增，用来粘合整个房子的接口。
第4步在粘合时，在两块门板的连接处挤上糖霜，然后用手将两块饼干捏紧持续几十秒使之固定，再接着将剩余的饼干固定，放在阴凉通风的地方让其完全干透，大约需要1小时。等房子完全固定了，用剩余的糖霜将各种五颜六色的卡通的糖果装饰在房子的四周，如果有多余的饼干，可以围城栅栏的样子也很有气氛，最后筛上糖粉即可。
小贴士：
***红糖有很多硬颗粒不容易融化，最好在配料时挑出来。**室温低的情况下，可以将红糖、黄油和糖粉放入容器，隔水加热会比较容易拌匀。***饼干的模型是先画好硬纸板，再裁切下来当作模具压在饼干面皮上使用。至于怎么画，相信你虽然都不一定像我似的学过建筑学，但是总都学过几何吧，这就够了。需要说明的是，如果你要送人，最好先确定装在哪儿，然后根据容器的底部大小做一个差不多的饼干底座，底座要略微厚一点，否则容易断裂，然后在上面盖房子。
梦幻杏仁冰
食材明细：
椰果仁1/2杯，葡萄汁1大匙，杏仁豆腐1块，冰1碗，果糖1大匙
梦幻杏仁冰的做法步骤：
1.)将椰果仁切丁后倒入葡萄汁中，泡约30分钟入味备用。
2.)杏仁豆腐切成小丁。
3.)将冰盛入碗中，再放上杏仁豆腐丁、椰果仁，最后再淋上果糖即可食用。
圣诞姜饼怎么做好吃 圣诞姜饼
圣诞姜饼
某美食网站问我是否想愿意参加品牌姜饼粉的试用， 这才想到又要快到圣诞节啦。 也是的，商场中早已吹起圣诞节的号角，圣诞树早已装饰一新，欢迎大家的来乐购， 而我还未
食材配方
主料：
姜饼预拌粉
鸡蛋
色素
蛋液
蜂蜜
蛋白
糖粉
柠檬汁
做法 共12个步骤
1.把制作姜饼的所有配料倒入碗里;
2.充分混合均匀；
3.把混合好的面团用保鲜袋包好放进冰箱冷藏松弛1个小时；
4.松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.5CM的薄面片；
5.用各种形状的模具，在擀好的面片上用饼干模型刻出花样；
6.把刻好的姜饼排放在烤盘上，鸡蛋打散和水混合均匀成为蛋水液。在姜饼上刷一层蛋水液，静置松弛20分钟左右，放入预热好的烤箱，中层上下火190度，12分钟左右，将饼干冷却；
7.蛋白和糖粉混合打发，加入柠檬汁；
8.打发成为蛋白糖霜，浓稠度可以根据需要自由调整；
9.根据自己的需要，在糖霜里调入不同颜色的食用色素，做成不同颜色的糖霜；
10.将不同颜色的糖霜刷在姜饼表面上；
11.装饰些小糖花做点缀；
12.做出自己喜欢的图案就可以啦。
糖果姜饼屋
食材明细：
主料：低粉500克，红糖130克，蜂蜜130克，黄油60克，牛奶60克，姜粉3克，肉桂粉2克，鸡蛋3/4个
辅料：蛋清2个，糖粉400克，柠檬汁适量，装饰糖适量
糖果姜饼屋的做法步骤：
1，黄油隔水溶化成液体。
2，加入红糖搅拌均匀。
3，晾凉后加入鸡蛋、牛奶和蜂蜜。
4，搅拌均匀
5，筛入低粉、肉桂粉、姜粉的混合物。（姜粉、肉桂粉可根据自己的口味酌情添加，我加的量不多，怕小孩儿不喜欢这个味道。）
6，用刮刀拌成均匀的面团。不要过度搅拌
7，分成三份，用保鲜袋包起摁扁，放冰箱冷藏约1个小时。
8，冷藏好的面团借助保鲜膜擀成3--5毫米厚的饼皮。
9，用姜饼屋模具压出形状。
10，移到烤盘里用叉子扎小洞（忘拍了）防止起泡拱起。放进预热的烤箱里，中层180度20分钟左右。
11，把最后剩下的面团擀成一个大面片烤熟。
12，把蛋清放入无水无油的盆中，加柠檬汁打起粗泡，分次加入糖粉打匀。
13，搅打至蛋白糖霜呈现粘稠的状态，挂在打蛋器上不太容易滴落
14，利用糖霜的粘性，把除房顶的部件粘合起来，然后等它晾干。（我用风扇吹着，第二天粘合的屋顶）
15，晾干后在房子里面放上各种糖。
16，再用糖霜把房顶粘合起来，粘上各种装饰糖。（本来还有个烟囱，感觉真不好粘，省略了。）
20，借圣诞老公公之手送给宝贝。
21，小手在抠糖吃。
22，女儿的小公寓
23，我的空间我做主。
24，我的空间
25，我的空间
26，我的空间
童话姜饼屋
食材明细：
奶油180g，细砂糖150g，蜂蜜420g，全蛋150g，小苏打10g，低筋面粉1050g，可可粉42g，糖粉6g，肉桂粉5g，荳蔻粉1g
童话姜饼屋的做法步骤：
1.)先将材料1拌匀备用。
2.)蛋分成3次慢慢加入作法1中，一面拌一面加入拌至光滑，没有糖颗粒状。
3.)将材料3所有粉类一起过筛，再加入作法2中一起拌匀。
4.)冷藏2~3小时，再将面团拿出来整形。
5.)先将房子的形状以纸板裁下来为纸型，再将纸型放在已桿薄约1㎝厚的饼皮上，再依形状分别割下来。
6.)将割好的饼皮刷蛋白后用牙签戳洞，放入烤箱以180℃烘烤15~20分钟。
7.)将冷却后的姜饼用蛋白糖霜黏合、装饰，洒上糖粉即可。
圣诞姜饼屋
食材明细：
低筋面粉500克，糖粉100克，红糖粉50克，水60克，黄油100克，蜂蜜70克，鸡蛋50克，肉桂粉1/2小勺，姜粉2小勺，水20克，鸡蛋10克，蛋白40克，装饰用糖霜适量，糖粉300克，柠檬汁2小勺（10ML），各色食用色素少许
圣诞姜饼屋的做法步骤：
第1步红糖加入热水中搅拌至完全溶化；来擀；加入蜂蜜搅拌均匀后晾凉；
第2步低粉、糖粉、肉桂粉、姜粉混合过筛置于一大盆中；将黄油微波溶化后倒入盆中；
第3步加入打散的鸡蛋；加入冷却后的红糖蜂蜜水；
第4步用一根筷子顺时针搅拌至没有干粉；倒在垫纸或者胶垫上，用手揉成光滑的面团，然后包上保鲜膜，放入冰箱松驰1小时（这两天下雪，放室温亦可）；
第5步醒面的时间，用硬纸板剪出小屋的模型；一小时后，将松弛好的面团取出，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片，如果案板不够大，可以将面团分成数小份，分次
第6步把剪好的纸片模型放在面片上，用刀沿着模型的边缘切割出图案；切完房子模型的面片重新揉合，擀开，用饼干模具扣出圣诞树和小蘑菇等图案；
第7步这是俺家小寿星在压模，瞧他乐得这样儿，眼睛都笑没了，基本上妈妈做事，他只要能在旁边捣蛋，就是他最开心的事儿；最后将所有没用完的面团擀成一张大面皮，厚度可以稍厚些，这样可以承受姜饼屋的重量，不至于在端起来的时候断裂；
第8步把切割好的面片放在烤盘上，注意尽量不要变形，变形的面片烤好后边缘不整齐，房子就不太好搭了，用叉子扎一些孔排气；鸡蛋10克，水20克调匀，用刷子蘸上蛋水液；
第9步.刷一层蛋水液，静置松弛20分钟左右，再刷一层蛋水液，放入预热好的烤箱，中层上下火180度，12-18分钟左右（视饼干大小而定），烤到自己喜欢的上色程度即可取出，一盘肯定是烤不完的，所以要一盘一盘来烤，一定要把所有的“零件”都烤好，不要漏了；1饼干烤好冷却的时间（热的时候不要动它，很容易变形或断裂）我们来做蛋白糖霜，蛋白打至鱼眼泡后，加入糖粉混合打发，然后加入柠檬汁，继续打发，打到比较干的程度，就成为蛋白糖霜了；
第10步.将打好的蛋白糖霜装入裱花袋中（使用小号圆形花嘴，没有花嘴的直接剪个小洞也成）；开始搭房子，先搭底座，用糖霜把相应的饼干如图所示粘起来，等底座干透后，再将屋顶粘上，如果饼干与饼干之间不那么合缝，不妨将糖霜涂厚些，可以弥补饼干之间的缝隙，也更具粘合性。
健康食疗《梦幻姜饼小屋》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了健康食疗专题，希望您能喜欢！
