食材是美食最基本的构成，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你感兴趣？请你阅读小编辑为你编辑整理的《【蛋糕土司】——同时享受两种不同的口感味道(1)》，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：高筋面粉200g，酵母3g，细砂糖30g，盐3g，奶酪70g，蛋液16g，牛奶104g，黄油16g，酒渍蔓越莓30g，
辅料：：鸡蛋3个，蜂蜜15g，细砂糖75g，玉米油24g，低筋面粉90g，
【蛋糕土司】——同时享受两种不同的口感味道的做法步骤：
1.将除黄油和酒渍蔓越莓以外的土司面团材料放入面包桶中
2.将面包桶装入面包机中固定好，设定和面程序，30分钟
3.程序结束，面团硬光滑，且能拉出稍厚的膜，放入软化的黄油，再次启动和面程序，20分钟
4.待程序剩余1分钟时按暂停键，面团已经能拉出薄膜了
5.加入沥干水分的酒渍蔓越莓
6.继续启动程序将蔓越莓搅拌进面团中
7.稍微整理下面团，将蔓越莓都包裹进面团内部，然后开始基础发酵
8.发酵完毕
9.排气后将面团分成两份
10.分别滚圆后松弛10分钟
11.将面团擀成椭圆形翻面，并压薄底边
12.将其卷起，捏紧封口
13.将两个整形好的面团并排放入面包桶中，进行二次发酵
14.待二次发酵快结束时，开始制作蛋糕：将鸡蛋打散后加入蜂蜜搅打均匀
15.分次加入细砂糖
16.将蛋液打发，至滴落的蛋糊痕迹能保持一会儿才消失的程度
17.此时面团二次发酵完毕，开启烘烤模式，设定浅烧色40分钟
18.继续进行蛋糕糊的制作：倒入玉米油
19.快速翻拌均匀
20.筛入低筋面粉
21.翻拌均匀
22.此时土司已经开始烘烤约5分钟，将蛋糕糊均匀的倒入面包桶中，盖盖继续烘烤，待程序结束后再次设定一次烘烤程序，中烧色10分钟
23.程序结束立即将蛋糕土司倒出
24.晾凉密封保存即可
小贴士：
1. 我用的柏翠PE9500，这个分量做出来刚好满桶；
2. 开始制作蛋糕的时间很关键，要选在土司将要二次发酵完毕的时候，太早的话，蛋糕糊可是不能久放的；
3. 我这次设定了两次烘烤，因为第一次烘烤结束时，蛋糕表面几乎没怎么上色，而且感觉里面还没烤透的样子，所以我又加深上色程度多烤了10分钟；最后烤好发酵皮有点儿厚，不过内部不错，这个大家就根据实际情况自行调整吧~
97Msw.com相关知识
一天两种味道之——肉松面包
食材明细：
主料：：高筋粉480克，牛奶210克（软包装一包），鸡蛋2只，糖78克，
辅料：：酵母7克，盐3克，色拉油27克，
配料：：肉松适量，自制沙拉酱适量，
一天两种味道之——肉松面包的做法步骤：
1.准备材料（图中的水是备用的，实际操作中并没有用到喔）
2.鸡蛋打散，加入牛奶搅匀，加入糖，搅打至糖基本融化
3.放入面粉，开始和面，待面粉基本成形时加入酵母
4.继续揉面团，到面团变光滑时，加入盐
5.倒入色拉油
6.继续揉面团至扩展阶段，将面团收圆，表面覆盖保鲜膜
7.放入烤箱，开发酵功能，等待面团发酵至两倍大
8.发酵好的面团（手指沾面粉在面团上戳个洞，洞口不回缩即表示发酵完成）
9.将面团取出，分割成等量的18份，滚圆，表面覆盖保鲜膜或湿毛巾，室温下醒发20分钟
10.烤盘中垫油布，将醒发好的面团擀开，刷一层沙拉酱铺上肉松，整成橄榄形或自己喜欢的样式，排入烤盘表面覆盖保鲜膜，烤箱内放一碗水，开发酵功能，最后醒发至2倍大
11.烤箱180度预热，在面包表面刷一层蛋液或沙拉酱，入烤箱烤20分钟
12.出炉啦
13.来个特写
14.最后来张全家福：）
一锅饭的两种味道——日式饭团
食材明细：
主料：：白饭适量，
辅料：：肉松适量，芝麻适量，海苔片适量，吞拿鱼罐头适量，
配料：：寿司醋适量，千岛酱适量，
一锅饭的两种味道——日式饭团的做法步骤：
1.先把材料备齐
2.煮米饭，3杯米就加水到刻度3（电饭煲内胆里应该会有刻度吧）这样米饭软硬度刚好
3.煮米饭的同时，吞拿鱼罐头和千岛酱拌匀备用
4.芝麻、肉松再斯一些海苔片拌匀备用（如果是大人吃可以适量再加一点点盐）
5.米饭煮好后，闷5分钟左右，桌上铺保鲜膜
6.盛出一半米饭倒入寿司醋拌匀
7.盛出适量米饭放在保鲜膜上，手沾熟水把米饭压平
8.放上吞拿鱼酱
9.提起保鲜膜的四个角把饭团用力按紧（可别露馅了呀）
10.利用自己的手整形成三角型
11.贴上一片海苔片
12.取出另一半米饭和肉松料拌匀
13.、取适量放在保鲜膜上，重复步骤9、10、11
14.好了，一个归我家Lucas~
一天两种味道之——椰子塔
食材明细：
主料：：低筋粉210克，黄油100克，鸡蛋1个，糖50克，
辅料：：椰浆粉60克，牛奶80克，淡奶油100克，蛋黄3个，糖20克，
一天两种味道之——椰子塔的做法步骤：
1.黄油软化加入糖和110克低筋粉搓成粗玉米粒状，将鸡蛋打散，与剩下100克面粉混合，加入粗玉米粒状的黄油面粉混合成面团
2.将面团用擀面杖擀成厚约0.3毫米的面皮（比派盘要大），松松的覆盖在派盘上面，用擀面杖在上面滚一圈，去除多余的面皮，用叉子在派皮上均匀地扎上洞并松弛20分钟
3.松弛派皮的时候来制作塔液，蛋黄加糖打至浓稠颜色发白，依次加入椰浆粉、牛奶、淡奶油，搅拌均匀即可
4.烤箱180度预热，将塔液倒入派盘里，入烤箱烤20分钟左右
5.随着时间一点点的过去，塔液慢慢由液体变成固体了
6.出炉后脱模；表面白白的一层是椰蓉，撒不撒都行
7.切块，请享用吧：）
两种粽子包法
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：粽叶适量，猪肉适量，花生米适量，红豆适量，蜜枣适量，包针一根，
配料：：上色酱油适量，盐适量，花椒适量，八角适量，
两种粽子包法的做法步骤：
1.圈起来放枣和糯米。
2.在尾部绕一下。
3.在外边再包一根粽叶，中间插入包针把粽叶的尾部插入包针的洞里，好的把粽叶带到对面。
4.下一个是咸的，卷好放入肉。
5.把上面盖起来。
6.盖好了，用线给扎起来就可以了。
7.一甜一咸开吃了。
自制年糕的两种吃法
食材明细：
主料：：糯米350克，水280，
辅料：：白糖30克，黄豆面适量，蜂蜜适量，
自制年糕的两种吃法的做法步骤：
1.糯米要浸泡，最少四个小时。那么，水量怎么算？我们先称干米的克数，然后泡好后同水一起称出总数就好了。
2.将泡好的米放入面包机中，启动年糕功能。
3.工作中的面包机，
4.面包机程序是先煮饭，后搅拌，整个过程可以不用理会，年糕将好前10分钟，放上白糖，程序结束，年糕就好了。
5.我炒了黄豆面，将炒好的年糕直接揪成小块，滚上炒好的黄豆面可以直接吃了。
6.这个成品图放一个。
7.一时吃不了的年糕整形后直接入凉，
8.然后切片煎香就好了。
9.煎好的年糕淋上蜂蜜，很好吃了
小贴士：
1、可以用部分大米代替糯米。
2、打好的年糕直接包上豆沙也很好吃。
3、自己做的，吃起来放心，善用手边的厨房用具，总是会有惊喜。
鲜鳗鱼的两种美味吃法
食材明细：
主料：：鳗鱼1条，白芷8克，川穹8克，枸杞8克，红枣5 6个，生姜适量，红尖椒适量，姜适量，蒜适量，鸡蛋1个，
辅料：：椒盐适量，淀粉适量，油适量，
鲜鳗鱼的两种美味吃法的做法步骤：
1.准备材料：白芷8克，川穹8克，枸杞8克，红枣6个，鳗鱼1条，生姜 小红尖椒 姜 蒜 椒盐 鸡蛋 淀粉 油
2.杀好的鳗鱼去除内脏洗净，将鱼肉片下备用（用来做椒盐鳗鱼），鱼骨剁成适中大小；将药材洗净后浸泡5分钟左右备用；将鱼入锅略煎后和药材一起放入砂锅，再加4 5片生姜再加入清水，
3.大火烧开后转小火炖40分钟，加入红枣枸杞再炖10分钟，加入适量盐即可出锅
4.片下的鳗鱼肉划十字花刀（这样炸的时候会卷曲），再用盐、蛋清、葱姜、淀粉腌制十分钟；将小红椒洋葱切碎，葱姜蒜切末锅置火上烧热，下花生油烧至五成热时，放入鳗鱼块，炸至熟透捞出，油热至七八成时再将鳗鱼倒入复炸几秒，捞出沥油备用；
5.留少许底油，放入辣椒末、姜末、蒜末，葱白末炒香，再倒入少量蒸鱼豉油以及耗油炒匀放入炸好的鳗鱼，快速翻炒均匀，撒上椒盐拌匀，出锅装盘
小贴士：
鱼骨可以略煎再煮，一可以防鱼碎，二可以去腥味哦
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