没有好的食材不可能有好的美食，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编为大家整理的“经典汤圆四种花样吃法之一——黑芝麻汤圆(1)”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：黑芝麻300克，糖300克，蜂蜜50克，橄榄油或猪油250克，
辅料：：糥米粉270克，澄粉30克，热水200克，
经典汤圆四种花样吃法之一——黑芝麻汤圆的做法步骤：
1.黑芝麻炒熟，放上白糖用料理机打成粉末。
2.然后把搅拌好的黑芝麻粉里，加入蜂蜜和橄榄油，放冰箱冷藏片刻就凝固了。
3.取10克一份制成小丸子。
4.把糥米粉倒入小盆中，加入80度左右的热水，用筷子快速搅和，慢慢和成一个面团。
5.待稍微凉一些，取10克一份揉好，再按成汤圆皮。
6.包入黑芝麻馅再揉圆即可。
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经典汤圆四种花样吃法之二——外酥里糯黄金汤圆(1)
食材明细：
主料：：黑芝麻300克，糖300克，蜂蜜50克，橄榄油或猪油250克，
辅料：：糥米粉270克，澄粉30克，热水200克，玉米片适量，
经典汤圆四种花样吃法之二——外酥里糯黄金汤圆的做法步骤：
1.黑芝麻炒熟，放上白糖用料理机打成粉末。
2.然后把搅拌好的黑芝麻粉里，加入蜂蜜和橄榄油，放冰箱冷藏片刻就凝固了。
3.取10克一份制成小丸子。
4.把糥米粉倒入小盆中，加入80度左右的热水，用筷子快速搅和，慢慢和成一个面团。
5.待稍微凉一些，取10克一份揉好，再按成汤圆皮。
6.包入黑芝麻馅再揉圆即可。
7.将玉米片压成细小的碎碎。
8.将包好的黑芝麻汤圆表面喷点清水再沾上一层玉米片碎。
9.起油锅热至三四成时，放入汤圆，小火炸至表面金黄立即捞出，以免爆浆。
【南瓜黑芝麻汤圆】经典黑芝麻馅
食材明细：
主料：：南瓜一块，糯米粉250克，黑芝麻200克，猪油30克，白糖适量，
【南瓜黑芝麻汤圆】经典黑芝麻馅的做法步骤：
1.准备所需材料。
2.将黑芝麻洗净后放入锅中用小火炒香。
3.将炒香的黑芝麻放入搅拌机中。
4.搅打成黑芝麻粉。
5.将打好的黑芝麻粉里加入融化的猪油、白糖。
6.将拌匀的馅料冷藏20分钟至成型即可。
7.南瓜蒸熟后用勺子按压成南瓜泥状。
8.少量多次的加入适量糯米粉，不需要加水了。
9.用手揉成光滑的面团（掌握盆光、面光、手光的原则，干了就加水，湿了就加糯米粉），饧10分钟。
10.将冷藏成型的芝麻馅搓成小圆球备用。
11.取一块南瓜面团，搓圆后用手指捏成小碗状。
12.放入芝麻馅。
13.包圆成汤圆。
14.锅中放入适量水烧开，水开后下汤圆，再次煮开后转中火，等汤圆浮起来后再煮三分钟左右即可出锅。
小贴士：
没有猪油的话也可以用色拉油或者黄油代替，但是用色拉油不好凝固搓成球状。
黑芝麻也可以做成花生、豆沙馅。糖的分量根据个人喜好添加。
南瓜蒸好后含有水分，所以和面时可以不加水，能和成团就可以了。如果粉量大，可以再加点水和面。
花生黑芝麻汤圆(1)
食材明细：
主料：：糯米粉适量，
辅料：：温水适量，熟黑芝麻适量，熟花生豆适量，白糖适量，
花生黑芝麻汤圆的做法步骤：
1.糯米粉加温水。
2.和成面团醒十分钟。
3.熟黑芝麻和熟花生豆压碎。
4.放白糖拌匀。
5.做成剂子。
6.包上馅。
7.开水下锅煮制飘起捞出。
8.成品图。
9.再来一张。
酒酿黑芝麻汤圆(1)
食材明细：
主料：：汤圆12颗，酒酿一碗，
辅料：：枸杞一小把，
酒酿黑芝麻汤圆的做法步骤：
1.准备汤圆
2.准备好酒酿
3.枸杞放入碗中用水泡开
4.锅中放水煮开
5.倒入甜酒酿，用勺子搅拌均匀后煮开
6.放入汤圆，从锅底搅动，以免粘锅
7.等汤圆浮上来，加入枸杞，再煮两分钟，即可出锅
8.成品
黑芝麻汤圆，红豆汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉适量，黑芝麻适量，牛奶适量，
辅料：：红豆适量，
黑芝麻汤圆，红豆汤圆的做法步骤：
1.红豆提前煮好可以放红糖，煮好可以压成泥，这样也行随便你。
2.糯米粉加点奶粉不加也行，用温水，揉成软硬适中面团，这个步骤都一样，接下来就是简单了，把红豆放进去捏成团就行啦！
3.这是红豆的做好了。
4.这个黑芝麻磨碎直接到入糯米粉一起就行了，里面没有加馅了，这样也不错。
小贴士：
反正步骤都一样，我一次性做的好多，分开发的图，其实加前面南瓜都是一起做的，目前就吃了南瓜黑芝麻汤圆，其他因为要做糖筛没敢吃，后面吃早饭每个尝一个。
黑芝麻汤圆(2)
食材明细：
熟黑芝麻粉65g，糯米粉200g，温水160g，黄油75g，白糖40g
黑芝麻汤圆的做法步骤：
第1步准备好所有的食材，把黄油融化成液体把白糖，黄油倒入黑芝麻粉里搅匀
第2步搅匀的稀度奏是煮熟以后的稀度（如果想要再稀一点就放点黄油跟糖）将搅匀的馅放入冷藏室《也奏是：保鲜柜》至黄油凝固拿出，拿出后按8克一个搓成球球
第3步搓好的球球放入在糯米粉里加入160克温水《不烫手就行》
第4步先搅成小疙瘩再慢慢把它揉成一个团揉好的面团用保鲜膜包起来以防干裂…
第5步取出五分之一块面团搓圆压扁煮熟的面团再放入生面团中接着揉直到揉匀
第6步面团抻一抻你会发现它有劲了把面团分成每一个13克的小球球，盖上保鲜膜以防干裂…
第7步取一个球球压扁，随着边缘捏，捏成小碗的样子就捏好放入芝麻馅，用你的小手慢慢抚摸它至把它的嘴
第8步弄好的汤圆放在盘子里。注意盘子一定要撒上糯米粉哦，不然会粘哦…起锅烧水，待水开后下汤圆，你会发现生的汤圆是接地气的，而熟的汤圆是飘起来的……
第9步出锅了……自己做比外面的好吃一万倍既营养又卫生宝宝们还可以按照自己的口味做五彩缤纷的汤圆哦
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