食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地为你收集整理“＃ACA烘焙明星大赛＃第一次做绿豆糕，味道不错！”，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：绿豆粉300g，
辅料：：食用油30g，纯牛奶16g，蜂蜜65g，绵白糖38g，
＃ACA烘焙明星大赛＃第一次做绿豆糕，味道不错！的做法步骤：
1.绿豆粉隔水30分钟左右，忘记照照片了
2.加入绵白糖，蜂蜜，食用油，纯牛奶
3.搞拌均匀后用模具制作
4.然后就完成啦
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第一次做牛扒
食材明细：
主料：：牛肉适量，
辅料：：水适量，水淀粉适量，蛋清适量，
配料：：料酒适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，味精适量，耗油适量，盐适量，粉适量，生抽适量，番茄酱适量，糖适量，
第一次做牛扒的做法步骤：
1.准备好牛肉，洗净。
2.想要使牛肉不硬的小窍门就是：用刀背拍打牛肉。这样砸出来的牛肉就很软了，不会硬的了。
3.拍好后切薄片。
4.依次放入：胡椒粉。
5.依次放入：料酒。
6.依次放入：鸡精。
7.依次放入：盐。
8.依次放入：耗油。
9.依次放入：淀粉。
10.依次放入：蛋清。腌制大概半个小时。
11.放入平底锅中煎，少油，小火慢慢煎至两面都熟透。
12.煎好后捞出装盘备用。
13.调制浇汁：生抽、番茄酱、糖、盐、水淀粉，水，煮好后浇在牛肉上即可。
14.出锅咯~~~~~~~~。
第一次做双皮奶
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，牛奶200ml，绵白糖两勺，柠檬一个，花生碎适量，葡萄干适量，蜜红豆适量，
辅料：：草莓酱一大勺，
第一次做双皮奶的做法步骤：
1.熟花生捣碎备用
2.牛奶隔热水加热，气泡后关火。不用等到牛奶全开。关火后将牛奶拿出凉凉。
3.取两个鸡蛋的蛋清
4.加入几滴柠檬汁
5.加入两勺绵白糖搅拌均匀。
6.加入凉凉的牛奶搅拌均匀
7.过筛过滤掉气泡
8.上锅蒸15分钟后关火取出。
9.等待凉凉，我是等温度降到不烫手后放入冰箱冷冻了10分钟取出
10.加入花生碎，蜜红豆，草莓酱和葡萄干即可。味道挺好的，美中不足双皮奶比较松散不够紧实。
小贴士：
哪位大神帮帮忙看看哪里不对呢？为什么做的不够紧实
第一次做蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，牛奶半盒，低筋粉100克，
辅料：：绵白糖白醋，盐一点，
第一次做蛋糕的做法步骤：
1.最后就是把调好的糊糊都倒进电饭煲，记得要在电饭煲里抹上色拉油，免得粘锅。按煮饭20分钟后自动保温。再按开始，再保温。。就可以啦。。
2.四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别装在俩碗里。嘿嘿，我木有用蛋清分离器，怪粘手滴。。再放白糖和几滴醋在蛋黄一起打均匀了。。喜欢甜的可以多加糖。。
3.然后开始打蛋清。。我靠。。这一步颗真心折腾死我拉。。因为我木有打蛋器，一直以为自己力气够大啦，就用三根筷子打的。。整整20多分钟不停的一个方向打才打发了。。手快断啦。(做完蛋糕的时候，我立刻淘宝了一个自动打蛋器。以后还想继续学烘焙，这个必须得有。)蛋白打发之后先倒出一半在蛋黄的容器里。上下拌匀称。再倒入一半。。现在可以开始放低筋粉啦。。一边搅拌一边倒牛奶。。
小贴士：
嘿嘿。。然后用筷子在蛋糕中间戳一下，如果筷子上不粘了，说明已经好啦。。就可以吃啦。。这是我昨天晚上做的，都11点了，我还是忍不住吃了两块。嘿嘿。。自己动手，真心好吃。。
寿司（第一次做）
食材明细：
主料：：米饭适量，紫菜2张，
辅料：：三文治火腿2条，鱿鱼适量，青瓜一半，鸡蛋1只，花蛤10只，
配料：：醋2勺，盐极少，糖1勺，
寿司（第一次做）的做法步骤：
1.所有食材：花蛤先煮去壳。其它切好。
2.切碎尤鱼丝、煎蛋、煮好去壳的花蛤。
3.我的食材多了，到了最后用不了这么多。
4.摆好准备卷。好难卷啊。。。
5.好了。卷得不好，切开时都散开来了。
6.好了，吃起来味道还不错。因为好在我加了尤鱼丝。不然味不够。好吃。吃几块就好饱啊。。大家别笑。难我意见吧。。
腊肉第一次
食材明细：
主料：：五花肉2条，
辅料：：酱油适量，大料适量，盐适量，白酒适量，冰糖适量，
腊肉第一次的做法步骤：
1.备齐材料
2.用盐把肉均匀涂抹
3.腌制一晚挂起来晒一天，再腌一晚。
4.第一次弄，不知道行不行啊
第一次做绿咖哩！！！
食材明细：
主料：：绿咖哩适量，
辅料：：土豆3只，胡萝卜一根，鸡中翅适量，
配料：：盐适量，咖哩粉适量，
第一次做绿咖哩！！！的做法步骤：
1.准备食材
2.把土豆切块、把胡萝卜切丁（其实我不太想喜欢吃胡萝卜、所以我把它切丁、如果喜欢吃胡萝卜的就切块吧)、把鸡中翅切半（个人觉得这样容易入味、可以不切半啦）最后洋葱切丁。
3.把洋葱放进锅里炒一下
4.再把鸡翅也放进来炒一下
5.最后把土豆、胡萝卜放进来炒、炒一分钟左右关火
6.把绿咖哩拿出来、
7.放进加了水的锅里煮、（水2碗左右）
8.把刚刚炒了的食材倒进绿咖哩的锅里
9.盖上锅盖、我家是用电磁炉、我先开最大火力煮开了绿咖哩、再开最小火力煮30分钟、
10.中途试下味、加上我说的咖哩粉和盐。
11.就完成了...口味偏麻、也蛮辣、可能30分钟有点久、土豆入口即化、好吃啊！！！
#ACA烘焙明星大赛#奶油绿豆糕
食材明细：
主料：：去皮绿豆500克，牛奶适量，糖适量，淡奶油三大勺，
#ACA烘焙明星大赛#奶油绿豆糕的做法步骤：
1.将绿豆用水浸泡三四个小时。（中途换几次水）
2.将泡好的绿豆上锅蒸一小时左右。
3.蒸至软烂。
4.将蒸好的绿豆用料理机打成绿豆泥，适量加牛奶。
5.将打好的绿豆泥放入面包机，加适量白糖，淡奶油。（我的做得很淡，不喜欢太甜）
6.开启和面程序。十分钟取出。
7.将面团随意分成3块。
8.取一块绿豆团放入适量抹茶粉，拌匀，成绿色面团备用。
9.取一块绿豆团放入适量紫薯粉拌匀，成紫色面团备用。
10.取适量豆泥团成团，放入月饼模中
11.取适量豆泥团成团，放入月饼模中
12.慢慢敲出成型的绿豆糕。
13.成品欣赏。
14.成品欣赏。
15.成品欣赏。
16.成品欣赏。
17.成品欣赏。
18.成品欣赏。
19.成品欣赏。
20.成品欣赏。
21.成品欣赏。
琥珀核桃（第一次做）
食材明细：
主料：：核桃仁500g，
辅料：：冰糖250g，麦芽糖200g，水300ml，
琥珀核桃（第一次做）的做法步骤：
1.先加水煮融冰糖。
2.待冰糖融化后加入麦芽糖继续搅拌。
3.大火煮到锅里的冰糖和麦芽糖起泡，再小火搅拌，待到糖浆起丝（拉丝）。
4.将预先炒熟了的核桃仁倒到糖浆中拌匀，上盘待凉后即成。
小贴士：
这次忘记买白芝麻，有也可以，没有也不失风味。
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