食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人历来对食材非常讲究，对于食材你知道的有哪些呢？由此，小编为你收集并整理了双果翡翠汁欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：苦瓜180公克，奇异果180公克（ 两个削皮之后）（猕猴桃），柳橙汁180公克（中三个榨汁之后），冰块12块（小块），
辅料：：蜂蜜适量，
双果翡翠汁的做法步骤：
1.苦瓜 > 切成小块 。奇异果（猕猴桃）> 使用水果刀将奇异果的两端的蒂切掉 ，水果刀再从切掉蒂的开端划过另一端切掉蒂方向为止 ，反复的把皮削掉为止 ，再切成对半，切成对半之后，再将对半切成6－8块即可 。（黄 ，绿果实均可）冰块 > 12块（小块）。柳橙 > 榨成汁 。蜂蜜 > 适量 。
2.将苦瓜 ，黄奇异果（猕猴桃），冰块 ，橙汁 ，蜂蜜 ，顺序倒入备用的果汁机里 ，按上开关 ，搅拌 。
3.刚开始按上弱的开关 ，稍微搅拌之后 ，再按上强的开关搅拌即可 。
4.搅拌成汁之后（这次忘记拍摄搅拌好的图片，请见凉）再将备用冰镇好的杯子倒入即可 。（事前将杯子放在冰箱里30分钟至1小时即可 ）。
5.成品图 。
6.成品图 。
7.成品图 。
小贴士：
心得后语 :
1 : 这次是使用黄色果实的奇异果（猕猴桃） ，使用绿色的果实均可 。
果汁的比率是以奇异果的重量为标准 。奇异果 ，苦瓜 ，柳橙汁
是 1 < > 1 < > 1 的份量 。
2 : 步骤（2）如觉得甜味够（柳橙和奇异果熟透了 ，就很甜） ，
不加蜂蜜均可 。 （砂糖代替蜂蜜均可 。）
3 : 步骤（2）冰块不要加太多 。
4 : 蔬果的份量多少有差异 ，请自行斟酌即可 。
5 : 相关蔬果汁有 “ 香橙苦瓜汁 ” 请前往参考日志 ，菜谱均可 。
6 : “ 双果翡翠汁 ” 请参考日志 ，菜谱均可 。
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翡翠双腊
食材明细：
主料：：腊肉半条，腊肠3根，甜豆200g，葱两根，
辅料：：油适量，
翡翠双腊的做法步骤：
1.腊肠腊肉热水泡洗干净，切片。
2.甜豆泡洗干净，摘去两个角，顺势拉出两边的丝。
3.腊肠腊肉放入蒸箱（什么调料都不用加，如果腊肉太咸可以放点白糖调味）选择肉类，蒸5分钟。备用。
4.炒锅倒入蒸腊肠腊肉的汁（里面还有不少的油哦！）加入甜豆翻炒，炒至甜豆熟时，加入腊肠腊肉，一起翻炒几下即可。
5.犹如翡翠般的甜豆搭配色泽红润的腊肠腊肉，看得我直流口水?。
小贴士：
1、用热水清洗腊肉腊肠，更干净。
2、腊肠腊肉本身就比较硬，不适合直接炒熟。所以先蒸煮一下，吸收水分，腊肠腊肉口感会比较好。
3、腊肠腊肉都是高盐食物，所以不再再加调料了。
4、从营养和健康的角度看，腊肉对很多人，特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言，实在不是一种合适的食物。少吃为宜。
翡翠双花
食材明细：
主料：：西兰花1个，菜花1个，
辅料：：盐5g，黑胡椒1g，花椒油适量，
翡翠双花的做法步骤：
1.白菜花和绿菜花摘成小朵，洗净，控干水备用。
2.锅中坐开水，把菜花和绿菜花倒入开水中，加入少许盐，可以使绿菜花的颜色保持不褪。
3.待水开后再焯一会，直到菜花熟了为止。
4.把菜花捞出，过凉水。加盐、黑椒粉。
5.炸好花椒油倒入。
6.拌匀即可食用。
翡翠金银双脆
食材明细：
主料：：绿豆400克，金针菇100克，苦瓜一截，
辅料：：红椒少许，青椒少许，洋葱少许，姜三片，蒜2瓣，
配料：：盐半茶匙，胡椒少许，白醋3茶匙，香油少许，
翡翠金银双脆的做法步骤：
1.主要食材：绿豆芽400克，金针菇100克，苦瓜少许
2.白醋、香油、胡椒等调味品
3.苦瓜取一小截，从圆周3/4处切开，掏空瓜瓤，洗净、切薄片。入开水中焯一下
4.焯好的苦瓜捞起过凉水，码放在盘子周围
5.金针菇切去根部，洗净，入开水焯一下，1分钟不到即可
6.焯好的金针菇过凉水、沥干水分，摆在盘中
7.绿豆芽摘净根部、洗净备用
8.将绿豆芽入开水中焯一下，稍软即可
10.青红椒、洋葱切细粒，姜蒜切末备用
11.姜蒜末用白醋调汁
12.味汁中加适量食盐、胡椒
13.将青红椒、洋葱粒倒入味汁中，调匀
14.将调味汁淋在绿豆芽上
15.淋上几滴香油即可
小贴士：
1、食用豆芽菜适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好；
2、绿豆芽纤维较粗，不易消化，脾胃虚寒之人，不宜多食；
3、金针菇性寒，有脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃；
4、有关节炎、红斑狼疮的患者要慎食金针菇，以免加重病情。
双果果饮
食材明细：
主料：：火龙果1个，圣女果适量，
辅料：：泉水少许，冰糖少许，冰块少许，蜂蜜少许，
双果果饮的做法步骤：
1.泉水冰块，自己冰箱制作的
2.冰糖 蜂蜜 适量
3.圣女果或小番茄 适量
4.圣女果或小番茄入开水汆烫30秒
5.圣女果或小番茄冲凉水去皮
6.火龙果瓤切碎
7.将汆烫去皮的圣女果或小番茄和火龙果瓤和适量泉水放入食品料理机打成果汁
8.把果汁倒入杯中，放入适量冰糖，冰块和蜂蜜，甜味的程度按个人需要调配，如果感觉水果的糖粉就可以了，也可以不放冰糖和蜂蜜，也可以放冰箱冷藏后喝。
双果派
食材明细：
主料：：低筋面粉130克，苹果一个（约200克），细砂糖10克+15克，黄油40克+10克，玉米淀粉5克，盐四分之一匙，柠檬汁1小匙，蜂蜜少许，水约35克，
辅料：：梨一个，
双果派的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.首先制作派皮。把130克低筋面粉过筛备用。
3.40克黄油隔水软化。
4.软化好的黄油加入低筋面粉和10克细砂糖。
5.用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓成粗粗的面疙瘩的样子。
6.在搓匀的面粉里加入适量水。
7.揉成面团。不要揉太久，只要成为稍微光滑的面团即可。
8.之后把面团用保鲜膜包起来放冰箱松弛15分钟以上（如松弛1小时以上更好）。
9.苹果去核后切成小丁。
10.锅烧热后放入10克黄油，用小火使之熔化。
11.倒入切好的水果丁翻炒。
12.之后加入15克细砂糖，继续翻炒。
13.加入细砂糖后，水果丁会渐渐析出水分。就着这些水分，用小火慢慢的熬煮果丁，直到苹果丁变得较软。
14.把玉米淀粉加水调匀，倒入锅中。
15.翻炒至馅料变得浓稠。
16.关火，并倒入柠檬汁、盐，充分搅匀，这样馅料就做好了。冷却备用。
17.将松弛好的派皮从冰箱取出，用擀面杖擀成薄片。
18.把擀好的派皮铺在派盘上，用手轻压派皮，使派皮紧贴在派盘上。
19.用擀面杖在派盘上滚过，将多余派皮用手拿掉。
20.用叉子在底部的派皮上均匀的叉上一些小孔。
21.在派盘里填满苹果馅。
22.将梨洗净，去核，切成如图所示的薄片。
23.在苹果派馅表面均匀的铺上一层梨片。
24.在梨片上均匀刷上一层蜂蜜。
25.烤箱200度预热5分钟，考派盘放入烤箱中层，烤35分钟，取出即可。
26.取出晾凉即可脱模。
27.成品图1。
28.成品图2.
29.成品图3.
小贴士：
1、通常的双果派馅料都是由苹果和梨一起做馅料，这次稍微改动了下，做出来的一样好吃。当然，用来做派的水果最好选用稍硬点的水果，这样做出来的派效果更好；2、细砂糖的量可以根据个人口味酌情增减，之前按照君之的配方做过一次，太甜了，家里人都不爱吃。所以这次我把糖份减了一半的量。3、表情薄薄刷一层蜂蜜就可以了。脾胃虚寒不能吃蜂蜜的朋友也可以用撒一些白砂糖上去。4、烘焙时间、温度应烤箱而异，烘烤过程中应注意勤观察。
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