食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材了解很多吧？小编现在向你推荐超多图分享我的圣诞姜饼屋2013，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：低筋面粉500克，鸡蛋一个，姜汁红糖50克，糖粉100克，黄油100克，水80克，蛋白（糖霜用）1个，糖粉（糖霜用）500克，柠檬汁（糖霜用）1汤匙，
辅料：：肉桂粉1茶匙，蜂蜜70克，棒棒糖4根，
超多图分享我的圣诞姜饼屋2013的做法步骤：
1.所有粉类混合，红糖溶于热水中，加入蜂蜜后晾凉。黄油溶化，鸡蛋打成蛋液。
2.将上面的材料混合并揉成面团，包上保鲜膜，冰箱冷藏一小时以上。
3.准备好房屋模板，用硬纸板比较好。图中的门不太好看,我稍微改动了下。
4.面团分批擀成3-4毫米厚的面饼，沿着硬纸板刻出形状。
5.我多刷了一层蛋液，感觉也可以不刷。
6.棒棒糖敲碎放入窗户的位置，送入烤箱，180度烤15-18分钟左右，视烤箱而定。
7.烤好后放网架上晾凉。
8.一个蛋白加入柠檬汁用电动打蛋器打至起大泡时，缓缓加入过筛的糖粉
9.糖粉完全混合，没有干粉了，就可以了。
10.开始画屋顶，用糖霜作粘合剂来粘住糖豆。个人感觉装饰后组装操作起来更简单些。
11.屋顶完成。
12.另一侧的屋顶，要记得给烟囱预留位置哦。
13.同样的装饰好四面墙并晾干。
14.开始用糖霜把墙壁粘起来。
15.两面墙的连接处可以适当多挤一些糖霜来固定。
16.借助其他东西来稳固墙壁至糖霜晾干。
17.我把底座给烤糊了，本来不想用了，后来改变主意又给加上了，这样更稳固。
18.晾墙壁的时候，取少量糖霜加入绿色色素
19.调匀后用来装饰圣诞树。
20.先勾边，剩下的糖霜加少量水稀释后填充内部。
21.确保墙壁稳固以后，装上屋顶，进行修饰。
22.最后随心装饰一下四周，圣诞树装的时候要稍微用手扶一会儿。
23.终于大功告成！祝大家圣诞快乐！
小贴士：
1 糖霜不能太稀，否则粘合效果不好。
2 一定要等到墙壁完全晾干再上屋顶，不然墙壁容易倒。
3 其实不是很难，只要耐心去做就好。
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圣诞姜饼屋2014
食材明细：
主料：：低筋面粉900克，含盐黄油300克，糖浆180dl，细砂糖2dl，淡奶油2dl，丁香粉1茶匙，姜粉1茶匙，黑胡椒粉2/3茶匙，肉桂粉4茶匙，泡打粉2茶匙，
糖霜：：糖粉500克，蛋白1个，柠檬汁2至3汤匙，
圣诞姜饼屋2014的做法步骤：
1.图纸1
2.图纸2
3.图纸3
4.图纸4
5.图纸5（图纸中不含栏杆和瓦片，这些请随意）
6.黄油切小块，加入糖浆和细砂糖，中火加热融化至完全混合均匀
7.离火稍稍冷却，加入淡奶油，搅拌均匀
8.称量好的各种粉类混合过筛，加入之前混合好的糖浆
9.借助刮板混合均匀， 放入保鲜袋中，冰箱冷藏半小时以上
10.取一部分面团，表面覆盖保鲜膜，擀成2-3厘米厚的片
11.移到油纸上，沿着硬纸板刻出姜饼屋的图案
12.去掉多余面团
13.用翻糖玫瑰模具刻出瓦片
14.刻一些小栏杆
15.1/4的面团来烤制底盘
16.蛋清加入柠檬汁，分几次加入糖粉
17.打蛋器搅拌至均匀无干粉状态
18.将蛋白糖霜装进裱花袋
19.装饰好墙壁
20.姜饼边缘挤上蛋白糖霜作粘合剂，开始组装
21.装好四面墙后，借助一些物体倚靠，把墙体晾干
22.安到底座上
23.如图组装好屋子
24.小的屋顶一定要先装瓦片
25.今天直接用的吉利丁片做窗户，去年使用棒棒糖做的
26.装小屋顶的时候，要用手扶一会儿，直到牢固
27. 一定要等到墙壁牢固后再上屋顶，小心的将屋顶粘好，再装上烟囱和瓦片，最后可以根据个人喜好在装饰一些。
小贴士：
今年的姜饼屋没有用糖果装饰，喜欢五彩缤纷型的tx可以参考我去年的样式 http://home.meishichina.com/recipe-157135.html。
圣诞梦幻姜饼屋
食材明细：
主料：：面粉500克，黄油100克，水60克，红糖50克，姜粉10克，蛋清1个（水泥粘和用），糖粉300克（水泥粘和用），
辅料：：白糖100克（或糖粉），蜂蜜70克，鸡蛋1个，肉桂粉2.5克，
圣诞梦幻姜饼屋的做法步骤：
1.准备图纸
2.准备图纸
3.准备图纸
4.准备图纸
5.面粉500克 黄油100克 水60克 红糖50克 白糖或糖粉100克 蜂蜜70克 鸡蛋1个 肉桂粉2.5克 姜粉10克如果不喜欢肉桂粉和姜粉的味道可以不放以上材料活成硬面团，放冰箱冷藏1小时。取出擀成薄片，按照图纸刻出相应图样。看图中尖角的左面面片，窗户位置有个小东西吧？答案在下下图
6.窗户形状随意，不刻窗户的话，烤好后画一个也成。别忘了再擀出个底座啊，要不然你的房子就没地基啦！
7.看左尖角面片，窗口处是不是发白呢？是玻璃，用一小块水果糖就可以烤出玻璃哦！面片记得扎眼啊！180度25分钟就差不多啦！看到没？这座房子擀的有点厚，屋顶还有点烤偏。这是因为擀完后没松弛的原因。不过没关系，往下看饼干烤制过程中就可以做水泥啦！准备材料：一个大鸡蛋的蛋清，300克左右的糖粉。这里必须要用糖粉啊，白糖红糖都不行。做法：蛋清加糖粉用手动打蛋器搅拌就可以啦，稠稀度根据需要自行调整，用来粘房子的可以稠一些，就可以多加点糖粉。也别太干啊，太干也粘不牢滴。
8.看看这座房子，面片整的真不好，边不齐，面片还很厚。看房顶，为了屋檐好看，只好牺牲下房顶啦！不好意思啊，盖成危房啦！不过真没关系将搅好的蛋白糖霜放进裱花袋里，剪个小口，就可以当水泥使啦！粘的时候要先粘底部，粘两片后，用手按住最起码5分钟，让水泥凝固才可以继续。四面墙垒好后，确定粘牢了就粘房顶，这个更要摁住了啊，比较辛苦，因为屋顶是斜的，必须粘牢才不会滑下来。烟囱要粘好后再安在房顶上。
9.下雪啦！粘好后的房子就可以下雪啦，把所有丑陋的地方都埋在大雪里吧！
10.这座房子，是不是好一些呢？
11.面片薄了，屋顶楼的缝小了很多，最起码能住人了吧？
12.粘好的房子自行装饰吧！用椰蓉粉可以下大雪花，糖粉下小雪，稀蛋白糖霜抹地上当残雪。。。。。。五彩糖、糖豆一起来吧！
13.欣赏吧
14.丑丑滴姜饼人夫妇也在盼着圣诞爷爷的来临吗？
15.校车是来接小盆友上学的吗？
16.湖边的小木屋，特浪漫吧？能看出在哪照滴吗？俺家地板哎！亮吧？
圣诞节礼物——姜饼屋
食材明细：
主料：：黄油50克，糖粉75克，鸡蛋50克，蜂蜜30克，低筋面粉250克，
辅料：：蛋白15克，糖粉110克，柠檬汁2ml，
圣诞节礼物——姜饼屋的做法步骤：
1.先用干净的纸画出姜饼屋的图案，再剪下来。
2.准备姜饼屋的材料。（黄油50克、糖粉75克、鸡蛋50克、蜂蜜30克、低粉250克）
3.将糖粉加入软化的黄油里。
4.打发至黄油发白，轻盈。
5.分次加入鸡蛋液。
6.然后打搅均匀。
7.加入蜂蜜。
8.再次打搅均匀。
9.筛入低筋面粉。
10.再和成光滑的面团。
11.取一张干净的油纸铺在硅胶垫上，然后取一半的面团放油纸上压扁。
12.在面团上盖上油纸，用擀面杖擀成3mm的厚片。
13.把模具纸片放面片上。
14.用小刀或刮刀切出边。
15.将切好的片面连同底下的油纸一起放入烤盘。（这是姜饼屋的底坐）
16.烤箱预热160度，上下火放中层烤15分左右。
17.剩下的面团同样的擀成3mm厚片。
18.把屋顶和屋边切出。
19.再连同油纸放入烤盘。
20.烤箱预热160度，上下火放中层烤15分钟左右。
21.出炉后，如果暂时不拼装的，用密封袋装起。
22.糖霜材料：鸡蛋白15克、糖粉110克、柠檬汁2ml，将三分一的糖粉放入鸡蛋白里。
23.然后打发，糖粉要分次加入，看糖霜的浓稠度的调整。
24.将打好的糖霜装入裱花袋。
25.再在屋顶的饼干块画出喜欢的图案。
26.饼屋侧可以画得简单一点。
27.饼屋后随便画都可以。。
28.这是饼屋的前面，可以画得精致点。（随自己喜欢）
29.开始拼装饼屋，在饼底挤上糖霜，再放上饼屋的正面，后面用杯子顶上，用来固定饼屋。
30.把四周围都拼装好。干后，才可以移动
31.最后拼上屋顶和烟囱，再在四周底下挤上糖霜，待饼屋
小贴士：
打糖霜的时候要注意，用来画花纹的糖霜打浓厚点，至不流动为好。四周用来装饰滴落的雪，要打至慢流动性，即打出来后，提起打蛋器，糖霜慢慢滴落即可。
“烤箱美食”圣诞姜饼屋(1)
食材明细：
主料：：姜饼预拌粉520g，蜂蜜130g，鸡蛋120g，
辅料：：蛋白粉8g，糖粉150g，凉开水22g，色素适量，
“烤箱美食”圣诞姜饼屋的做法步骤：
1.准备好做姜饼屋的材料，一开始以为一包粉就够了，其实需要两包粉，两个鸡蛋。鸡蛋液分量仅供参考，能揉成面团即可。蛋液差几克的话，可以用水代替的
2.将姜饼预拌粉、蛋液和蜂蜜倒在盆里
3.揉成面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏保存30分钟
4.准备好姜饼屋的模具，包装盒后面印有每个部件对应的名称，哪个是屋顶，哪个是门，一清二楚，底座就不需要模具的，随便擀一块不规则形状，大的，可以安放姜饼屋就可以了
5.将面团擀薄，0.3CM的薄面片。用模具将屋子部件一个个印出来，计算好哟，一般同一模具需要印出两个。（最好在案板上铺一张保鲜膜，再放面团，在面团上也盖一张保鲜膜，才擀开。案板不大的话，将面团切小块再擀
6.将印好的饼干坯放在不粘烤盘上，每块饼干之间预留一点空间。（如果你怕移动中变形，也可以将面片移在烤盘上印出来，再去除多余的边角）
7.用叉子在饼干坯上叉出若干个小孔，以防在烘烤中变形，刷上蛋水液，松驰15分钟左右
8.将东菱K40C烤箱预热到170度，将烤盘放在倒数第二层，烘烤12-15分钟左右。为了饼干上色一致，烘烤时间相同，相若大小的一起烘烤
9.烘烤好的饼干取出晾凉
10.蛋白粉和糖粉放入到盆里，加入凉开水，搅拌均匀
11.用电动打蛋打至浓稠的状态，浓稠的蛋白霜才可以做黏合剂（未使用的蛋白霜需要盖上保鲜膜，以防风干）
12.将一部分蛋白霜装进裱花袋里，将屋子的零件组装起来
13.先组装四面墙，每个部位组装的时候，需要等待蛋白霜干了，粘牢了，才继续组装屋顶、烟囱等等
14.取极少量打发好的糖霜，加一丁点色素（用牙签挑一点点即可），加几滴凉开水，调成红色或者你喜欢的颜色，画出窗户。取蛋白霜加几滴凉开水调稀一点点，画出屋顶的纹路，发挥随意
小贴士：
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1、各家烤箱脾气不同，温度仅供参考。
2、调糖霜浓度加水时，要一滴滴的加。
3、每个部件都要粘牢了，才拼接下一部件。
2012圣诞系列之--生日姜饼屋
食材明细：
主料：：低精面粉500g，
辅料：：黄油150g，鸡蛋2个，牛奶90ml，蜂蜜80ml，肉桂粉5g，苏打粉5g，姜粉10g，红糖140g，
配料：：蛋白2个，糖粉350g，柠檬汁10g，
2012圣诞系列之--生日姜饼屋的做法步骤：
1.首先我们把图设计好，用卡纸切割出纸模，就可以造房子啦先把所有粉类（低精面粉、苏打粉、肉桂粉、姜粉）过筛拌匀
2.黄油放室外软化
3.放入红糖打至膨松
4.分次放入鸡蛋液打匀
5.倒入牛奶和蜂蜜打匀（看上去有点恶哈哈）
6.倒入拌匀的粉类，揉成光滑的面团
7.包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛60分钟
8.板案和擀面杖包上保鲜膜，以防粘连面团。 取2/3面团分次擀开成大薄片，依照纸模切割出房子的面片（也可以分开2-3次擀成大薄片）
9.用叉子扎小孔，切记不要插到底，否则饼干容易断裂，我是用模具压了下纹路
10.烤箱预热200C度，烤10分钟，拿出晾凉
11.另1/3面团擀开切割出20cm*25cm，厚3mm的底座，同样插些小孔，烤10分钟，晾凉
12.剩下的边角料我做了些姜饼
13.蛋白放入醋用打蛋器打至发泡
14.再加入糖粉，打至提起打蛋头，糖霜可以挂在打蛋头上不流淌就可以了，把糖霜装入裱花袋
15.把四面墙粘合，用手扶着固定一会，使其粘牢.把阶梯和烟囱粘接起来
16.墙牢固后，把阶梯和门粘住，门需要用手扶约5分钟使其粘牢不倾斜（稍微黏住后可以在下面垫一点东西）.把屋顶粘牢固，用手扶约5-10分钟使其粘牢不滑落，再把烟囱粘上去，同样用手固定一会。
17.最后将栅栏黏牢即可
18.我还是希望这个姜饼屋是可以吃的，所以没有用很多的糖霜和装饰糖，如果只是做观赏用的话可以装饰的更华丽些哦
水杯姜饼屋（姜饼屋的迷你版~）
食材明细：
主料：：含盐黄油150克，糖浆90ml，细砂糖1dl，淡奶油1dl，丁香粉1/2茶匙，姜粉1/2茶匙，黑胡椒粉1/3茶匙，肉桂粉2茶匙，泡打粉1茶匙，低筋面粉450克，蛋白1个，糖粉100克，
辅料：：彩色糖针适量，
水杯姜饼屋（姜饼屋的迷你版~）的做法步骤：
1.先用硬纸板画好图纸，门的宽度要根据自家水杯的样式来调整，一般在1-1.5厘米左右。用剪刀把它们剪好
2.准备好姜饼需要的材料
3.黄油切小块，加入糖浆和细砂糖，中火加热融化至完全混合均匀
4.离火稍稍冷却
5.加入淡奶油，搅拌均匀
6.称量好的各种粉类混合（其实面粉还有一碗）
7.取一个大碗，倒入之前混合好的糖浆，筛入粉类
8.借助刮板混合均匀
9.放入保鲜袋中，冰箱冷藏半小时以上
10.取一部分面团，表面覆盖保鲜膜，擀成2-3厘米厚的片
11.移到油纸上，沿着硬纸板刻出姜饼屋的墙和屋顶
12.一个小的姜饼屋需要图纸中的每一个图样各2份
13.一个蛋白放入干净的无水无油的碗中，分三次加入糖粉打发
14.提起打蛋器，能够拉出尖角就好了
15.将蛋白糖霜装进裱花袋（我直接用油纸作了个一次性的）
16.姜饼边缘挤上蛋白糖霜作粘合剂，开始组装
17.装好四面墙后，借助水杯等物体倚靠，把墙体晾干
18.一定要等到墙壁牢固后再上屋顶，小心的姜两侧的屋顶粘好
19.屋顶上涂满蛋白糖霜
20.撒上彩色糖针就完成了，摆在杯子上或者装进精致的小盒子里就可以送人啦
小贴士：
这个配方大概能做900多克的面团，除了迷你姜饼屋，还可以烤一些其他样式的小饼干。
喜欢大一些的姜饼屋的tx，可以参考我去年的成品 http://home.meishichina.com/recipe-157135.html
来晚的姜饼屋---小朋友自制的姜饼屋
食材明细：
主料：：低面粉400克，黄油80克，清水50毫升，红糖粉40克，糖粉80克，蜂蜜55毫升，小鸡蛋1枚，肉桂粉2克，姜粉8克，
辅料：：糖霜1枚（鸡蛋蛋清），糖粉300克，柠檬1个，
来晚的姜饼屋---小朋友自制的姜饼屋的做法步骤：
1.需要家长帮忙绘制出想要的房子图纸，
2.期间可以征求孩子意见哈；
3.然后请孩子帮忙把“房子”剪下来；
4.准备一个中型的盆，将所有的原料全部放进盆里，然后用手慢慢揉成较为光滑的面团，这里需要一个过程，材料有些多，慢慢来；
5.揉好后放进冰箱冷藏一个小时松弛面团；
6.在案板上铺上烤盘大小的饼干纸，将松弛后的面团取出一部分放在饼干纸上；
7.将面团先用手压成厚度均一的面饼；
8.用擀面杖擀成厚度约0.3-0.4毫米的面片；
9.分别将不同的房子材料放在面片上；
10.用小刀沿着房子边缘刻出形状，将多余的面皮取出；
11.然后小心提起饼干纸铺在烤盘上，用叉子叉出一排排小孔，便于烤至均匀；
12.烤箱预热180度烤12-15分钟，根据饼干的不同大小而定，所以太小块的饼干需要在烤箱旁多看下；
13.制作糖霜，将蛋清，糖粉和适量柠檬汁用手动打蛋器混合，柠檬汁的多少决定着糖霜的粘稠度，建议粘粘房子的时候柠檬汁少放一些，会粘的比较牢，做房子上的积雪可以适当稀薄一些，就需要再加些柠檬汁；
14.粘粘房子，取两块墙面，在下端和侧面都用刷子涂抹上糖霜，粘粘在底座需要放的位置；
15.糖霜凝固后再依次粘粘其他部位；
16.然后等糖霜凝固后再依次粘粘其他部位；
17.可以在房子上做些装饰，我把家里的烘焙装饰彩豆给了孩子装饰在房子上；
小贴士：
当妈妈的很唠叨：
1.不知道是不是异想天开，我做完这个房子，总是会想到光头强住的那个家哈，也许哪天我俩再给光头强来一套房哈哈；
2.有个特别重要的要唠叨下，面皮一定要在饼干纸上擀，这样切完形状就不用移动饼干，可以直接烤，完全确保了房子不会变形；
3.如果按照我的图纸做，还会有一小块面团，可以用来做姜饼人哈，我们做了一些，还没有装饰糖霜就进了某个小孩的肚子啦！
4.刚开始揉面团的时候揉的手黏糊糊的很难受哈，这时一定要坚持住，慢慢揉会出样子的；
5.需要用刀的地方，要特别和孩子说明用法，如果你不放心，那就这部分自己来。
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