食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材的看法是怎么样的呢？下面是小编帮大家整理的【传统点心果子】蜜汁玫瑰&蜜三刀,有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：蜂蜜适量，酵母适量，红糖适量，花生油适量，黑芝麻适量，
【传统点心果子】蜜汁玫瑰&蜜三刀的做法步骤：
1.做面坯，在面粉中加入蜂蜜，水，少量花生油搅匀，发开。
2.做面皮，红糖加水花生油搅匀煮化，加入面粉揉成面团。
3.面发好后，面坯与面皮各取一半做玫瑰。
4.把面坯擀大片，再把面皮擀成和面坯一样大小，在面坯上刷一层水，把面皮放在面坯上；然后面坯整个翻过来，撒上黑芝麻，用擀面杖擀一下，把芝麻擀入面坯里；反过来使芝麻朝下切成小块，在每个方块中横着切三刀，这就是蜜三刀中的三刀了（刚从美食上学的，现学现卖）
5.油烧热，炸至金黄。（炸的有点散，俩面饼没粘紧）
6.用红糖，蜂蜜来熬制糖浆，熬好后将炸好的果子放入糖浆中，浸匀（最好浸透）。
7.盛一盘，大家尝尝，比不上外面做的，但味道还不错噢。
小贴士：
想吃酸甜味道的，熬制糖浆是可以加点食醋，会又酸又甜。
97mSw.com相关阅读
传统点心核桃酥
食材明细：
主料：：猪油70g，中粉200g，鸡蛋黄2个，核桃50g，
辅料：：砂糖80g，小苏打1/8小勺，泡打粉1/4小勺，
传统点心核桃酥的做法步骤：
1.把猪油、糖打至顺滑
2.加蛋黄继续搅拌均匀
3.最后加入低粉、小苏打、核桃碎搅拌均匀，揉成团
4.最后加入低粉、小苏打、核桃碎搅拌均匀，揉成团
5.把小面团压扁中间撒上少许黑芝麻放入预热好的烤箱中层，上下火180度20分钟，上色就可以出炉了
三刀
食材明细：
主料：：面粉700克，
辅料：：米稀450克，色拉油适量，水适量，苏打粉适量，芝麻适量，
配料：：白糖100克，米稀500克，
水油面团：：面粉50克，
灌浆配料：：水200克，
三刀的做法步骤：
1.把面粉中间扒个塘，把米稀、油、水、芝麻、苏打粉一起倒入办成雪花状用后手活成面团后
2.再活50克的水油面团
3.把水油面团擀成薄饼形状
4.把水油面团把生坯包上，不要全包上只包三分之二。
5.把面团按扁
6.把面团擀成长方形厚度为四厘米
7.先切成长条
8.然后再切成一寸宽的小片，一刀二刀连三刀切。
9.然后放在60-70度的油温里炸成金黄色捞出即可（灌浆制作：锅内放水、糖、米稀烧烤后（不能拉丝），把炸好的三刀坯放入锅里侵泡12分钟后捞出就成三刀了）
小贴士：
注意：不要把面团反复揉搓防治起精，灌浆熬制过程中用三刀坯沾下看看熬的程度不要拉丝。
传统点心绿豆糕
绿豆糕是中国传统的老点心，至于到底是哪里的特产，感觉也说不清的，
去过很多城市，都打着特色点心的招牌，干脆无所谓哪里的，都是我大中华的
传统的绿豆糕是用麻油炒制的，我个人比较不能接受那么大量的麻油味道，
所以改成了味道比较小的玉米油，更能突出绿豆的清香味儿。
自制中式传统点心----绿豆糕
材料：脱皮绿豆：240G玉米油：75G细砂糖：60-80G松子：适量枣泥：适量
绿豆糕的做法
1.脱皮绿豆泡水两个小时以上，水要多放一些，绿豆膨胀的比较厉害。
2.电饭锅里倒水，稍稍没过绿豆，按下煮饭键跟煮米饭一样，出来水基本刚好干。
3.红枣加水煮二十分钟，然后关火泡一夜，第二天去皮去核捣烂就好了，如果太湿在不粘锅里加点油炒制一会就好。
4.煮好的绿豆用饭勺搅成糊状，然后放入不粘锅里炒制。
5.先放入一般的油，待油全部吸收后，再变炒边加剩下的油，炒到抱团加入细砂糖炒匀即可。
6.炒好的绿豆馅过筛，这样绿豆糕的口感更加细腻。
7.绿豆馅分成30G，包入适量的枣泥和松子，包好以后滚一些炒熟的面粉防粘。
8.把绿豆糕放入月饼模中压制成型，冷藏定型后直接食用即可。
美食小提示
1.泡绿豆的水要多一些，天气热要放入冰箱，以免变成豆芽。
2.煮绿豆的水不要太多，没过绿豆一点点就好，水量控制好，以缩短后面的炒制时间。
3.包制的馅料根据自己口味，红豆，肉松，枣泥都可以。
4.冷藏后风味更佳。
网站小提示
黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物，若两者搭配食用，有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
蜜汁玫瑰芋头
推荐理由
芋头绵软却有筋骨，香香甜甜糯糯，甜蜜中不乏玫瑰的清香，非常适合节日的喜庆气氛。
主料：芋头200克
调料：玫瑰酱30克、冰糖50克、蜂蜜20克、净水100克
做法：
1.芋头去皮洗净，改刀成厚三角形，起炒锅飞水后备用。
2.将净水和冰糖融合一起，隔水融化后备用。
3.起蒸锅上气，深盘中放芋头，淋上冰糖水蒸20分钟。
4.将玫瑰酱和蜂蜜拌匀，淋在芋头上即可。
烹饪心得：
如果喜欢更香浓的味道，可以事先将芋头微炸至金黄色，也可避免芋头被蒸化。
芋头是日常生活常见的食材，在我国南方比较常见，但很多人爱吃芋头的人却不知道它防治癌瘤的价值，太可惜了芋头的营养价值芋头的营养价值
芋头是日常生活常见的食材，在我国南方比较常见，所以这些地方对芋头比较熟悉。芋头的营养价值很高，但很多人不太关注，所以小编现在来介绍一下芋头的营养价值。
芋头的营养价值
1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;
2.其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用;
3.芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症
4.芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症;
5.芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小，仅为马铃薯淀粉的十分之一，其消化率可达98.8﹪，在芋头加工方面可制成芋粉及芋泥馅以延长保存。
蜜汁玫瑰酱
食材明细：
主料：：食用玫瑰花2000克，白糖860克，蜂蜜430克，
辅料：：盐2小勺，
蜜汁玫瑰酱的做法步骤：
1.两大箱食用玫瑰花
2.倒出摊开
3.将所有花瓣倒入大盆
4.加入白糖
5.揉搓至花瓣洇渍，
6.加入盐，揉搓均匀
7.装入大瓶，加入蜂蜜
8.拧紧盖子，密封避光保存2个月以上，涩味尽除，即成
小贴士：
也可以全用白糖。糖与花瓣的比例为1.5：1，实际用糖量依最后得到的花瓣重量而定。
装瓶不可太满，以免后期溢出。
甜甜蜜蜜三刀的做法
本来是给儿子做一个生日蛋糕的,可是小子让我做个蜜三刀,,也好也好,蜜三刀可比生日蛋糕简单多了参与活动:#大众进口汽车青春食堂#
材料：
面粉400g，调和油40g，芝麻20g，麦芽糖浆350g，水130g，糖10g，
甜甜蜜蜜三刀的做法的做法步骤：
步骤150，克面粉+20克芝麻+油10克
步骤2，揉成面团静置
步骤3，其余面粉350克+250克麦芽糖+水100克+油30克油
步骤4，醒20分钟
步骤5，将两个面团擀成长方型。尽量大小一样
步骤6，给面饼刷少许水。
步骤7，将芝麻饼盖在上面
步骤8，切成1,5cm的条
步骤9，在切成2cm的块
步骤10，表面用小刀划三道
步骤11，入热油中炸至金黄色。滤掉油。麦芽糖100克+10克砂糖+30克水熬制成糖浆。炸好的蜜三刀入糖浆翻拌。使每一个都裹上糖浆
步骤12，翻拌。翻拌
步骤13，乘盘
步骤14，甜酥。里软。
蜜汁玫瑰南瓜
食材明细：
主料：：南瓜半只，
辅料：：干玫瑰花朵10粒，水适量，
配料：：蜂蜜适量，
蜜汁玫瑰南瓜的做法步骤：
1.南瓜去皮放入微波炉高火10分钟，冷却后切开成块，把里面那面向上放备用。
2.制作蜜汁：玫瑰花洗净去蒂掰开放入碗内，加入水30毫升、蜂蜜30毫升，搅拌均匀后放入微波炉高火1分钟。
3.把温热的蜜汁浇在南瓜上即成。
小贴士：
玫瑰既能消你加班时的疲劳和头痛又可以理气解郁，温养人的心肝血脉，舒发肝内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。南瓜为黄色食物，入脾、胃经。对于脾胃失调有很好的食效，两者加起来可谓强强联手，加班后品尝完甜品睡一个大大的美容觉吧！
玫瑰蜜醋
食材明细：
主料：：鲜玫瑰花150g，白醋150g，
辅料：：蜂蜜100g，
玫瑰蜜醋的做法步骤：
1.自己种的玫瑰花，特意摘了一部分没有开放的花苞。没有开的玫瑰精油没有散发，香味都藏在里面，特别适合泡醋。玫瑰清洗后晾干清洗残留时的水分。
2.把玫瑰放入消过毒的瓶子里，倒入白醋腌制一天。自己种的玫瑰花，我用的量很大，玫瑰就装了块一瓶子了
3.一天后倒入蜂蜜，盖盖继续放阴凉处腌制。
4.浸泡5--7天左右就可以冲水喝了，我在5天的时候迫不及待的倒出来，颜色很漂亮。喝的时候按米醋和水1:10的比例稀释就可以喝了,酸酸甜甜中充满玫瑰的香味。
5.腌制时间久的话，玫瑰的营养能溶入米醋的更多，剩余的我放在那里腌制了2个多月，味道是更浓郁了，但是颜色尽失啊，一点玫瑰的浪漫红也找不到了。呵呵，好在味道很好，除了喝，用它拌凉菜也很赞的哦，尤其是拌莲藕之类的菜，直接用这个蜜醋拌，味道超赞
『古法点心』中式榛子酥传统点心的做法
最近恶补了近期各种古装剧（偷笑），各宫娘娘的各种点心实在是让人流口水…中式传统点心非常能体现中国人民的聪明才智！
材料：
榛子仁40g，低筋面粉120g，猪油50g，蛋黄2个，糖粉30g，，
『古法点心』中式榛子酥传统点心的做法的做法步骤：
步骤1，用的熟榛子仁，用料理机使之为末。若没有料理机就上擀面杖啊…锤子啊…都行～
步骤2，猪油软化。猪油的融化点比黄油高，室温并不足够，入微波炉十秒十秒得打。稍软即可。猪油做出来比黄油酥。
步骤3，软化好的猪油中加入糖粉，搅拌均匀，搅拌机打至白白的蓬蓬的。
步骤4，加入蛋黄搅匀。留下一点蛋黄，做装饰。
步骤5，留一点就好啦～
步骤6，加入低粉。
步骤7，搅拌一下，大致均匀就好。不要使劲搅，容易上筋。
步骤8，加入榛子仁末，混合均匀。
步骤9，揉成面团，刚成团就好。
步骤10，分成10g每个的小团，手捻成正方体，自然就好。码放在铺好油纸的烤盘里。顶面涂上蛋黄液。
步骤11，预热烤箱180度，烤15min即可。大约八分钟时就会满屋榛子香啦～
感谢您阅读“97美食网”的《【传统点心果子】蜜汁玫瑰&蜜三刀》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了点心制作专题，希望您能喜欢！
