食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编精心整理的"油淋秋葵(1)",为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：秋葵适量，
辅料：：大蒜适量，辣椒适量，酱油适量，
油淋秋葵的做法步骤：
1.秋葵洗净。
2.锅中放水烧开，放入秋葵焯烫，捞出放入凉水过凉，把根部切除。
3.摆入盘中。
4.放上蒜末。
5.放上辣椒。
6.放入酱油。
7.锅中放油，油热后淋上秋葵即可。
8.油淋秋葵就做好了。
9.非常好吃哦。
10.色香味俱全。
11.颜色也很诱人。
12.开动吧?
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淋油芦笋
食材明细：
主料：：芦笋200克，大蒜1头，
辅料：：调和油4茶匙，蒸鱼豉油1茶匙，盐0.5茶匙，剁椒酱0.5茶匙，小葱1根，
淋油芦笋的做法步骤：
1.新鲜的芦笋一把。
2.切去老梗，清洗后放入加盐、油的凉水锅中。
3.水沸后，氽约一分钟左右，捞出切适盘长短；
4.放剁椒酱、蒜粒、葱颗，浇蒸鱼豉油；
5.油烧至冒烟，用小勺淋在上面即可。
淋油黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜250g，
辅料：：油适量，盐适量，辣椒适量，味极鲜适量，糖适量，白醋适量，葱适量，蒜适量，
淋油黄瓜的做法步骤：
1.准备一根擀面杖，用来拍黄瓜
2.拍碎后的样子
3.用手撕黄瓜，不要刀切，手撕和刀切口味是不同的
4.加入鸡精、糖，少许，加入盐，稍微多一些，入味
5.最后加入白醋，味极鲜，腌5分钟，装盘
6.将切好的葱蒜，辣椒，放进油锅，爆香。不吃辣的人，可以不放辣椒
7.将炒好的油淋在黄瓜上，装盘即可
油淋豆腐
食材明细：
主料：：豆腐500g，
辅料：：香葱2根，香菜25g，
配料：：盐1小勺，鸡精1小勺，生抽3汤勺，香油1汤勺，花椒适量，胡椒粉1小勺，大蒜三颗，
油淋豆腐的做法步骤：
1.香菜择洗干净，切成2厘米长的段备用；小葱，大葱洗净切碎；大蒜切沫，备用。
2.将豆腐洗净，切成2厘米见方的块，放入沸水锅中烫透，捞出晾凉；
3.将煮好的豆腐放入盘摆好备用；
4.将切好的蒜沫，大葱沫放入小碗，加入香油1汤勺，盐1小勺，生抽3汤勺，胡椒粉1小勺，味精1小勺，调汁。
5.调好的葱蒜汁均匀的淋在豆腐上，再将小葱沫，香菜段依次覆盖在豆腐上。
6.炒锅置旺火上，加入色拉油烧至四成热，放入葱段、花椒炸呈金黄色，捞出葱段花椒不用，再将油烧至八成热，起锅将热油均匀淋在豆腐上即成。
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