青椒蘑菇炒牛肉

食材是美食味道最原始的来源，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的大量篇幅就是食材，对于食材你知道的有哪些呢？下面，我们为你推荐了青椒蘑菇炒牛肉，欢迎阅读，希望对你有帮助。

食材明细：

主料：：牛肉250g，青椒2个，草菇4个，茭白1-2个，

辅料：：生姜2-3片，盐适量，味极鲜适量，

青椒蘑菇炒牛肉的做法步骤：

1.食材如图。

2.茭白洗净，根部如果有点老的话削一下，切成菱形片，青椒去除辣椒仔，洗净切成斜段，草菇洗净切片。

3.牛肉切薄片，生姜洗净切丝。

4.起锅，热锅凉油，倒入稍微多一点的油，油七八成热下入姜丝翻炒几下。

5.放入牛肉快速翻炒。

6.牛肉完全变色后盛出备用。

7.底油下入青椒，蘑菇，茭白，翻炒。底油如果有点多可以倒出来一点。

8.配菜断生后放入牛肉翻炒均匀。

9.调入适量的盐和味极鲜翻炒均匀出锅。

10.米饭杀手！！

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青椒炒杂蘑菇

食材明细：

主料：：杏鲍菇100g，口蘑50g，平蘑100g，猪肉50g，

辅料：：胡萝卜适量，青椒适量，

配料：：油适量，盐适量，葱适量，生抽适量，

青椒炒杂蘑菇的做法步骤：

1.准备材料

2.水烧开后焯熟材料。

3.过凉水。

4.肉切薄片。

5.锅中放入适量油焯熟猪肉。

6.加入生抽翻炒。

7.加入青椒和胡萝卜片先翻炒。

8.加入其他蘑菇，加入适量生抽。

9.加盐翻炒。

10.炒熟出锅的成品图。

小贴士：

材料已经熟了，轻轻翻炒即可出锅。

青椒蘑菇炒肉片

食材明细：

主料：：猪肉150g，青椒1个，口蘑100g，杏鲍菇1个，木耳30g，

辅料：：盐适量，生抽适量，黑胡椒粉适量，花椒适量，姜适量，蒜适量，

青椒蘑菇炒肉片的做法步骤：

1.准备如图材料，木耳需提前泡发

2.所有食材洗净，口蘑和杏鲍菇切片

3.青椒切小块，肉切片，姜蒜切片，木耳改小块

4.油锅，放入花椒，姜片爆香

5.放入肉片，翻炒

6.肉片8成熟时放入蒜片，蘑菇片，翻炒

7.2分钟后放入木耳翻炒

8.1分钟后放入青椒翻炒1-2分钟

9.加适量的盐，黑胡椒粉，生抽，（也可加1-2滴香醋）

10.翻炒均匀

11.盛盘

12.完成

蘑菇青椒炒猪肝

食材明细：

主料：：猪肝250克，蘑菇10个，黑木耳10朵，灯笼椒1个，

辅料：：姜丝适量，

配料：：橄榄油适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，

蘑菇青椒炒猪肝的做法步骤：

1.买的是膳博士的草猪肝，自己觉着放心些。

2.猪肝冼净后片片，放入生抽、老抽、姜丝、调酒，腌半个小时。

3.黑木耳泡发后，洗净，焯一下。

4.蘑菇和灯笼椒均冼净，打片。

5.锅烧热后倒入少许橄榄油，待油热后倒入蘑菇和灯笼椒，翻炒。

6.再倒入已焯水的黑木耳翻炒一下。

7.盛出备用。

8.锅内倒少许橄榄油，待油热后入姜丝，煸出香味。

9.倒入已腌好的猪肝，快速翻炒至变色。

10.倒入盛出备用的蘑菇、灯笼椒和黑木耳，翻炒，装盆即可。

番茄蘑菇炒牛肉

食材明细：

主料：：蘑菇适量，番茄一个，牛肉适量，

辅料：：葱适量，盐适量，糖适量，孜然适量，

番茄蘑菇炒牛肉的做法步骤：

1.蘑菇洗净切片

2.锅热油，加入葱花炒香

3.放入蘑菇翻炒

4.翻炒蘑菇片刻，然后将蘑菇盛出

5.番茄切丁，尽量切小

6.锅内放油，番茄倒入翻炒

7.加少量水，炒出汁儿，加入少许盐

8.倒入事先炒好的蘑菇，继续翻炒

9.熟牛肉切条

10.放入番茄蘑菇中一起翻炒

11.加入少许盐，糖和孜然提味儿即可出锅

12.配上馒头，白粥都可以的，anyway，有肉吃咯～而且最爱蘑菇：）

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