食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展，你是食材达人吗？或许"【广东】蒜蓉扇贝粉丝"是你正在寻找的内容，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：扇贝柱50g，粉丝50g，
辅料：：葱适量，料酒适量，盐适量，亚麻籽油适量，酱油适量，姜粉适量，
【广东】蒜蓉扇贝粉丝的做法步骤：
1.准备所有食材
2.扇贝柱用料酒、盐、姜粉腌一下。
3.粉丝水锅烫一下
4.炒锅倒入适量亚麻籽油温热。把蒜末微炒备用
5.把粉丝卷在扇贝壳里，再放上扇贝柱
6.把炒过的蒜末一起放入，上笼屉蒸大约5分钟多点儿吧。
7.热油炸香辣椒，烧在蒸出锅的扇贝上。
8.或再备葱花、酱油、亚麻籽油调汁儿浇到扇贝上食用。
小贴士：
蒸制时间不要太长哦，断生即可。
97mSw.com相关阅读
蒜蓉粉丝扇贝盘
食材明细：
主料：：扇贝6个，粉丝2块，
辅料：：蒜10个，小米椒3个，料酒3勺，蒸鱼豉油6勺，
蒜蓉粉丝扇贝盘的做法步骤：
1.扇贝去泥袋和裙带
2.加料酒腌制备用
3.粉丝温水泡五分钟备用
4.驾锅加油，放入准备好的蒜米炒至金黄
5.加入小米椒与蒸鱼豉油
6.拿空盘子，摆盘，粉丝垫底加三勺水以免蒸干口感不好，在铺好的粉丝上面加扇贝，淋上炒好的小米椒蒜蓉，上蒸锅 开锅后8～10分钟即可
7.出锅前再淋一遍蒸鱼豉油，莫要咸了
小贴士：
蒸鱼豉油有点咸，所以不用放盐，蒸好之后可以用葱花点缀
蒜蓉扇贝蒸粉丝
蒜蓉粉丝蒸扇贝是粤式酒楼常见的一道海鲜。做法简单，味道鲜美，蒜香浓郁，其实在家完全可做出与酒楼同样美味的蒸扇贝来。
材料：
主料：扇贝适量，粉丝适量，玉米淀粉适量，澄粉适量，
辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，剁椒适量，米酒适量，猪肉适量，虾肉适量，蒸鱼豉油适量，食盐适量，生抽适量，芝麻油适量，水淀粉适量，
蒜蓉扇贝蒸粉丝的做法步骤：
1. 准备好部分原料
2. 扇贝肉清洗干净，扇贝用小牙刷刷清洁
3. 扇贝肉用一勺米酒半勺盐腌制片刻（个人不喜欢料酒的味道，我会把料酒换成米酒，如果大家喜欢，直接用料酒就好）
4. 粉丝放开水里烫1分钟
5. 捞出后马上放到冷水里，这样处理过的粉丝吃起来口感更好
6. 粉丝加里少许姜末，一勺蒸鱼豉油、半勺盐
7. 将粉丝放在扇贝里，扇贝肉放在粉丝上面，上锅蒸8分钟。
8. 一头大蒜剁碎，5跟小香葱切很小段
9. 锅底油烧8成热的时候关火，然后到处香葱和蒜碎，让油的余温烹出蒜香味，加少许盐和一勺红色剁椒，然后浇在蒸好的扇贝上。不喜欢剁椒可以不放。
10. 成品图。
喜欢《【广东】蒜蓉扇贝粉丝》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了扇贝做法专题，希望您能喜欢！
