食材明细:
主料::菠菜适量,油菜适量,鸭蛋适量,
辅料::芝麻适量,
配料::盐适量,十三香适量,味极鲜适量,
菠菜鸭蛋饼的做法步骤:
1.先拔了点菠菜,看着油菜不错,也加了点,洗净。
2.适量面粉,加水,揉成光滑的面团
3.鸭蛋打入碗中
4.把鸭蛋搅匀,自己家养的鸭子下的,绿色食品啊
5.锅中倒入适量花生油
6.把鸭蛋炒好
7.把凉水烧热,菠菜绰一下,去除草酸,以免影响钙的吸收。
8.菠菜绰好后,放入凉水中,捞出后挤干水分,切碎,放入盆中。
9.加入炒好的鸭蛋、芝麻,加入调料,调匀。
10.把面团分成小剂子
11.把小剂子擀成饼状
12.把调好的咸均匀的放在饼上,擀好另一张盖在上面,一张菜饼就做好了
13.电饼铛里放入适量花生油
14.把菜饼放入电饼铛
15.这是做好的,看着还不错,吃起来更香,因为都是绿色食品,呵呵
食材明细:
主料::韭菜一把,饺子皮适量,鸭蛋两个,虾皮一把,
辅料::油适量,盐适量,酱油适量,
韭菜鸭蛋蒸饺的做法步骤:
1.所有食材。
2.鸭蛋打进容器里,加适量盐和几滴水打散。
3.热锅下油,把蛋液倒进,并用筷子不停打散。
4.把煎好的蛋和虾皮切碎备用。
5.韭菜沥干水分后切碎。
6.把蛋碎,虾皮碎和韭菜放进煎蛋的锅里,加适量盐,花生油和酱油调味(因为煎过蛋的锅里油多,便直接放里面了)。
7.包成自己喜欢的形状。
8.摆进蒸笼里。
9.大火蒸20分钟左右便可。
小贴士:
1.韭菜要提前洗好沥干,否则切的时候水分大。
食材明细:
主料::剩饭适量,生菜适量,鸭蛋适量,
辅料::盐适量,生抽适量,
生菜鸭蛋炒饭的做法步骤:
1.生菜一个洗净切细,鸭蛋一个洗净外壳。
2.剩饭一碗。
3.锅里加入猪油化开,打入鸭蛋小火炒。
4.把鸭蛋炒散盛出。
5.锅里继续添油,加入生菜大火翻炒。
6.生菜翻炒至软后加盐调味,把多余的汤汁倒出,加入剩饭和适量生抽翻炒。
7.翻炒均匀后加入鸭蛋翻炒。
8.翻炒均匀,饭热即可。
食材明细:
主料::年糕200克,袋装雪菜45克,鸭蛋1只,
辅料::盐适量,味精适量,
雪菜鸭蛋煮年糕的做法步骤:
1.食材:年糕(已切开)、袋装雪菜、鸭蛋。
2.将鸭蛋打成蛋液。
3.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
4.接着,合入年糕和雪菜,加适量的清水。
5.翻动一下煮开。
6.然后,加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀即成。
食材明细:
主料::辣椒菜50g,鸭蛋1个,
辅料::花生油适量,食盐适量,
辣椒菜鸭蛋汤的做法步骤:
1.辣椒菜摘叶子和顶稍,洗干净备用
2.锅里加水,烧开,放入辣椒菜和鸭蛋,搅拌均匀,煮五分钟
3.菜和汤一起倒入盆里,完成任务
食材明细:
主料::姜碎适量,白砂糖10g,香油少许,酵母5g,鸡蛋适量,花椒少许,植物油适量,泡打粉3g,蚝油少许,葱碎适量,凉水260g,粉条适量,普通粉500g,盐少许,鲜茴香菜适量,
辅料::十三香少许,
茴香鸡蛋包子的做法步骤:
1.鲜茴香菜洗净、沥干水份切碎,粉条泡好煮软捞出切碎,鸡蛋打散用油爆炒成块后用锅铲捣碎晾凉备用,葱花姜沫备用;
2.起锅倒二勺植物油,放入少许花椒粒炸黄、炸香捞出;
3.小茴香和葱花放入盆中扒到一边,姜沫放入盆中;迅速将花椒油趁热倒入生姜碎中,爆出香味,盖上盖子焖着;
4.花椒放在案板上,用擀面杖压碎后再用刀剁碎;
5.盆中加入剁碎的花椒碎、五香粉、十三香和蚝油拌匀;
6.倒入香油搅拌均匀;
7.加入鸡蛋搅拌均匀;
8.最近加入少许盐拌匀,馅调好了备用;
9.先和包子面团;260克温水和5克白砂糖倒入面包机桶中,搅拌均匀放置几分钟;
10.倒入600克普通粉和3克泡打粉,开启面包机和面程序大约10分钟,将面团揉至光滑;
11.盖上面包机顶盖发酵至2倍大;
12.取出面团用手再揉五分钟,排出气体;
13.分开揉成长条状;
14.分成毎个不超过50克的小际子;
15.将小际子分别揉圆;
16.取一个小面团压扁,擀成中间稍厚边阵稍薄的圆片;
17.包入馅料;
18.包成包子码在笼屉上,蒸锅里放入凉水,再放入笼屉,盖上盖子,再次醒发大约半个小时左右;
19.醒发结束后,开大火上气后转中火慢蒸20分钟左右出锅晾凉;
20.成品图
21.成品图
22.成品图
食材明细:
主料::面粉300克,鸡蛋6个,菜心500克,粉条适量,
辅料::安琪酵母2.5克,温水适量,蒜末适量,葱花适量,蚝油适量,香油适量,盐适量,白糖适量,
菜心鸡蛋包子的做法步骤:
1.面粉,安琪酵母,白糖少许拌匀后加温水和成面团。
2.热锅,放少许油炸香蒜末。
3.将焯过水的菜心和粉条,超好的鸡蛋放入炸好的蒜油中,加蚝油,盐,香油拌成馅。
4.面发到两倍大,揉成长条,切成小段,擀成圆形的包子片。
5.顺着一个方向打折,包成形。
6.包好的包子醒一会儿,再上锅蒸,水开后15分钟关火,两分钟后再开盖,这样可以防止包子回缩。
7.看,蒸好的包子,不错吧!
食材明细:
主料::鸡蛋4个,香菇250g,面粉500g,
辅料::油适量,小葱2根,蚝油1汤勺,胡椒粉1小勺,盐1小勺,酵母5g,
香菇鸡蛋包子的做法步骤:
1.香菇摘洗干净。把香菇撕成小块后用开水煮5分钟。
2.煮好的香菇捞出过凉,攥出水分剁碎。
3.香菇收好,在加入剁好的小葱碎。
4.鸡蛋炒熟、炒散。
5.鸡蛋收入菜盆中,同时放入适量的油,五香粉,蚝油,盐。
6.拌匀成馅。
7.500g面粉放入5g 酵母和面,醒发40分钟后揉匀。面要和的软一点,500g面粉大约加入300g 的水。(先发面在做馅
8.分成小面剂子。
9.擀皮包入馅料。
10.做好包子
11.入蒸锅,水开后蒸15分钟即可。
小贴士:
香菇我用的是鲜的,要先焯水煮8分熟在做馅,这样比较容易消化吸收。
感谢您阅读“97美食网”的《青菜鸭蛋包子》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了青菜谱专题,希望您能喜欢!