食材是美食味道最原始的来源，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编帮大家整理的简单美味烤箱菜-时蔬烤鸡腿,请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：鸡腿2根，蘑菇2-3个，胡萝卜小半个，荸荠2个，玉米半个，
辅料：：盐1茶匙，糖半茶匙，蚝油1汤匙，酱油1汤匙，生抽半汤匙，料酒少许，黑胡椒少许，
简单美味烤箱菜-时蔬烤鸡腿的做法步骤：
1.新鲜鸡腿2个，在洗米水里泡泡，去腥
2.剔骨，就是把肉从骨头上剪下来，鸡腿骨可放冰箱，留着下次和排骨之类的一起炖汤
3.所有作料入鸡腿，开始腌制
4.腌制个一小时左右，时间越长越入味
5.各种蔬菜洗净切片备用
6.蔬菜铺下面，鸡腿肉放上面入烤盘
7.烤箱提前预热，190度左右，烤大约30分钟，中途取出多刷几次所有佐料。
小贴士：
1；选购材料时要选择新鲜的鸡腿肉，不要买冰冻的，新鲜的鸡腿肉口感更好，腌制时间越长越入味
2；烤制时间根据自家烤箱调整，中间可多刷几次调料，并给鸡腿翻身，正反面都烤烤，我是先在中层烤的，烤个大概20分钟，可将烤盘移到最上层，烤到鸡皮微焦即可
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时蔬迷迭香烤鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿3个，海盐5g，黑胡椒2g，罗勒碎1g，橄榄油15g，番茄酱16g，料酒5g，老抽5g，生抽12g，
辅料：：柠檬1个，圣女果10个，洋葱80g，胡萝卜100g，大蒜1.5个，
时蔬迷迭香烤鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿（琵琶腿）3个 柠檬1个 圣女果10个 洋葱80g 胡萝卜100g 大蒜1.5个
2.海盐5g 迷迭香1g 现磨黑胡椒2g 罗勒碎1g 橄榄油15g 番茄酱16g 料酒5g 老抽5g 生抽12g
3.鸡腿洗净，水分用厨房纸巾抹干，用刀将肉质较厚实的地方划上刀口，方便之后更入味，胡萝卜滚到切成小块。
4.在鸡腿和胡萝卜块中加入搅拌好的腌料，按摩鸡腿5-8分钟，让鸡肉入味，肉质会更加鲜嫩。按摩好的鸡肉与胡萝卜放一边腌渍30分钟。
5.小番茄洗净，对半切开。1个大蒜洗干净对半切开，半个大蒜掰开分瓣。洋葱切丝。将半个柠檬切片，剩下的半个柠檬摆盘时候切片用。
6.在耐高温小烤锅里，放入洋葱丝垫底，胡萝卜和鸡腿平铺地放进去，把小番茄和蒜瓣放入空隙处，周围摆上柠檬片。
7.直接放在烤架上，置入方太烤箱中层。
8.方太烤箱选择上下火（常规烘焙）模式、200℃烤30分钟。出炉后挑出烤焦的柠檬片，摆上新鲜的柠檬片即可上桌。
时蔬烤鸡腿肉
2人份
烤箱预热180度
材料：
鸡腿（琵琶腿）2根约400克、洋葱小半个约50克、西葫芦半个约150克、鲜香菇3朵约50克、红尖椒半个约50克
大蒜15克、生抽1/2汤匙（10ml）、料酒1茶匙（5ml）、油1汤匙（15ml）、盐适量、黑胡椒少量
做法：
1、用一把锋利的刀将鸡腿纵向剖开，露出腿骨，将腿骨周围的肉剥开，用刀背将腿骨从中间敲断，将腿骨抽出，将去骨的鸡腿肉展开，用刀背拍松，切成小块，加半汤匙酱油和1茶匙料酒抓匀腌制10分钟待用。
烤箱预热180度。
2、西葫芦洗净切片，洋葱洗净切丝，红尖椒洗净去籽去筋切成块，香菇洗净去蒂切成片待用，蒜切成蒜粒。
3、在乐葵蒸烤料理碗中放入油和蒜泥以及洋葱丝拌匀。
4、将乐葵蒸烤料理碗卷起来放入烤箱烤10分钟。
5、取出乐葵蒸烤料理碗，打开（小心蒸汽），放入腌制好的鸡腿肉拌匀，再卷起来放入烤箱烤10分钟。
6、取出乐葵蒸烤料理碗，打开（小心蒸汽），放入蔬菜拌匀，撒上适量的盐和黑胡椒，再卷起来放入烤箱烤15分钟即可。
时蔬烤鸡
食材明细：
主料：：鸡腿一只，洋葱半个，玉米一根，柠檬半个，南瓜适量，西兰花适量，蜜汁烤肉酱适量，黑胡椒碎适量，橄榄油一勺，
辅料：：盐适量，
时蔬烤鸡的做法步骤：
1.鸡腿用清水浸泡去残留的血水，在背面割几道刀口，正面用牙签戳一些孔，便于入味。
2.将洋葱切丝，放入盛放鸡腿的容器中。
3.加入烤肉酱、黑胡椒碎。
4.切半个柠檬挤入柠檬汁。
5.将调料混合均匀，用力给鸡腿“按摩”后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制4小时以上
6.将玉米切段备用。
7.南瓜切厚片备用。
8.西兰花撕成小朵备用
9.将所有蔬菜加入一勺橄榄油，适量盐和黑胡椒粉拌匀。
10.将蔬菜铺在烤盘下方。
11.腌制好的鸡腿放在蔬菜上。
12.将烤盘放入烤箱，180度烤20分钟后，将剩下的半个柠檬切片放入烤盘，继续烤10分钟即可。
超简单美味迷迭香烤鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿肉70g，番茄70g，洋葱120g，彩椒70g，
辅料：：迷迭香8g，生姜粉5g，孜然粉5g，黑胡椒碎5g，海盐2g，酱油5ml，蚝油3g，
超简单美味迷迭香烤鸡腿的做法步骤：
1.去皮去骨鸡腿肉称重分割好，用刀划一划方便入味。如果不是减脂期的小伙伴，没必要这么麻烦，直接一只鸡腿用刀划一划就行了，而且烤出来是整只鸡腿，更好看，吃着也更爽。
2.调料组集合拍照。左起3是迷迭香。
3.所有调料与鸡肉混合，放入洋葱，盖好盖子放入冰箱冷藏。
4.番茄 彩椒切好备用。
5.所有食材放入烤盘中，把剃掉的鸡皮盖在鸡肉上，既可以为烤鸡肉时增添油水，又可以防止鸡肉烤焦。烤盘进烤箱，上下烤220°，20分钟，然后把鸡腿肉翻面再烤10分钟。就可以出锅装盘吃啦！
6.装盘！有洋葱的香气，番茄的酸甜，在配合黑胡椒和迷迭香的迷人味道，真是超级美味！！！
7.带鸡皮出个镜。如果有喜欢吃鸡皮的小伙伴也可以吃，这个也不腻。
8.成品图。
小贴士：
减脂餐，所以没放油。但是鸡皮自己鸡肉里自带的油脂也足够用了。
整体少盐，但是味道太棒了！
腌制鸡肉时如果可以提前一晚准备，会更入味。我是现做现吃，只腌了20分钟。
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