只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材，想必你对食材很感兴趣吧？由此，小编为你收集并整理了藕丁猪肉大包。我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：面粉500g，
辅料：：水260g，酵母3g，藕一块，猪肉一块，
配料：：酱油适量，五香粉适量，香油适量，油适量，盐适量，葱花适量，
藕丁猪肉大包。的做法步骤：
1.酵母融于水，加入面粉中揉匀成团。
2.发酵至2倍大。
3.藕去皮切丁备用。
4.肉切丁，加酱油，五香粉，油，葱花，盐，香油拌匀，腌制1小时。
5.发酵好的面团排气揉匀备用。
6.腌好的肉与切好的藕丁拌匀，调好成馅。
7.面切成合适大小的剂子。
8.取一份，擀成面皮。
9.包入馅料。
10.包好成包子。饧20分钟。开水上锅，大火蒸20分钟即可。
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藕丁猪肉煎饺
经典比例面粉水煎出焦香脆底的煎饺－－藕丁猪肉煎饺
我是南方人，从小吃的最多的是馄饨，至于饺子，小时候家里还真的很少吃，自然我也不会包。成家后，有时候灰太狼会包饺子给我们吃，虽然他也不是北方人，但是他家以前常包饺子，所以他从小就会包，包的还挺好看。他常常取笑我包的不好看，哼，我就不信了，不就是包个饺子么，我还能包不漂亮？于是只要小哲放假，午餐我经常会包饺子，一来小哲很爱吃煎饺，二来我还能练个手，这不，小哲饱了口福的同时，我包的饺子如今不也很美了么。
饺子包的次数多了，煎饺也做N多回，因为小哲爱吃煎饺的那个脆底，所以我试验了好多回，终于调制出了经典比例的面粉水，煎饺子的时候倒入按比例调好的面粉水，就能煎出那种焦香扑鼻，吃到嘴里香脆无比的煎饺了。
看，可以整个翻过来，香脆的焦底，小哲最爱吃这个了。
藕丁猪肉煎饺材料：（约50个饺子）
猪肉馅500g、嫩藕一截、鸡蛋一个、葱花、姜末、料酒一汤匙（15ml）、盐一茶匙(5g)
藕丁猪肉煎饺的做法
1.藕去皮切成小碎丁。
2.猪肉馅放一大碗中，放入切碎的藕丁，打一个鸡蛋，放料酒、葱花、姜末、和盐。
3.往一个方向拌匀成肉馅。
4.取一张饺子皮（饺子皮我是买的，有时间也可以自己擀，更好吃），在当中放上肉馅，半边饺子皮用手指抹上清水。
5.饺子皮对折，左手一边托住饺子，食指夹在对折的饺子皮中，往右手边推，同时右手食指和拇指按紧左手推过来的面皮，成褶子。
6.全部推完，按紧，一个饺子就包好了。如此把全部饺子包好。
7.取一个不粘的平底锅，烧热倒入少量油（可以润满锅底就行），排入包好的饺子。
8.大火煎一两分钟，至饺子底部呈金黄色。
9.倒入半碗清水，约至饺子的三分之一处。加盖，保持中大火。
10.这个空档调个面粉水，面粉和水的比例：1：7
11.看到锅中的水差不多干了，打开盖子，倒入调好的面粉水，能盖住锅底的量就可以，再撒葱花和芝麻。
12.保持大火，煎至锅中面粉水干，呈焦黄色，喷香焦脆的脆底煎饺就可以出锅了。
美味笔记
1.市场买来的饺子皮如果感觉太厚，可以自己用擀面杖擀薄一点再包。如果有时间，也可以自己和面做饺子皮，手工擀的饺子皮更筋道好吃！
2.面粉水的作用是可以在饺子底部形成一层脆底，非常的香。面粉水的比例，我试了多次，面粉：水＝1：7，这个比例做出来的脆底最好吃。（10g面粉用70g清水调和成面粉水）
3.这里煎的是新鲜包出来的饺子，所以全程用大火快煎就OK。如果用的是冰箱速冻的饺子，直接冰箱取出不需解冻放入锅中煎，步骤9中清水的量要增加，煎的时间要延长。
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
香菇猪肉大包
食材明细：
主料：：面粉适量，五花肉适量，香菇适量，
辅料：：酵母适量，白糖适量，姜适量，老抽适量，香油适量，色拉油适量，调味盐适量，大葱适量，
香菇猪肉大包的做法步骤：
1.将酵母粉放到热水硬5分钟，在倒入加白糖的面粉里，揉至光滑。用湿布盖住，发酵一小时（根据气温）至两倍大。
2.发酵的同时，将香菇洗净放到蒸锅上蒸15分钟，香菇一定不能倒着放，否则容易装入汽水。
3.接着在肉末中加入老抽、香油、色拉油、盐、姜末、大葱末。
4.再加入蒸好的香锅切成小块。
5.顺时针搅拌。
6.取出发酵好的面团，使劲揉出气泡，揪成挤子。
7.包入馅料，包成包子，放到蒸锅上醒15分钟，再上锅蒸20分钟。
8.包好的包子。
9.出锅。
猪肉白菜大包
身为北方人，感觉总是缺不了面食，如果早上只喝粥就会觉得生活缺少了美味的味道，如果连续两顿白米饭就会觉得生活缺少了动人的颜色，所以面食在我家餐桌上占据了大半江山。早餐要有馒头、饼或者包子，午餐要有面条或者莜面，晚餐也可以来一份糊沓子。
馒头的做法很多，我只会用我的方法，也就是从母亲那里学来的，用酵母发面，用小苏打调和，然后蒸。
喜欢松软的口感，咬开馒头，看到里面孔洞均匀，软软的面团在口中慢慢融化，觉得那便是一种享受。当然有馒头，配粥最美味，如果来一碗棒子面糊糊也不错。
做个美食界的白富美----猪肉白菜大包
原料：面团：面粉、干酵母、清水、小苏打
馅料：猪肉、圆白菜、葱、姜、蒜、胡椒粉、料酒、十三香、胡麻油、香油、酱油
猪肉白菜大包的做法
1.猪肉切块放到料理机中打成肉馅。
2.肉馅中放入胡麻油、葱、姜、蒜、胡椒粉、料酒、十三香、酱油拌匀。
3.圆白菜放到料理机中搅碎，挤去汁，放到肉馅中拌匀，再放入香油拌匀。
4.面粉中放入干酵母，放入清水，和成稍软的面团，放到温暖处发酵。
5.小苏打放到碗中用清水化开，倒在发酵好的面团上揉匀。
6.面板上撒上薄面，将面团放到面板上揉五分钟，饧十五分钟。
7.将面团搓成长条，切成剂子。
8.将剂子按扁，擀成圆片。
9.取一圆片，中间放上馅料，包成包子，放到开水锅中大火蒸熟。
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白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
韭菜猪肉大包
食材明细：
主料：：韭菜一斤，猪肉一斤，水适量，面粉800克，
辅料：：酵母粉适量，
配料：：葱适量，姜适量，酱油适量，美极鲜一小勺，五香粉一小勺，花生油20克，盐适量，
韭菜猪肉大包的做法步骤：
1.猪肉切成小粒放入盆中。
2.加葱姜末，酱油，美极鲜，五香粉，花生油，盐。
3.一起搅拌均匀。
4.韭菜洗净控水，切碎。
5.放入猪肉馅中拌匀。
6.面粉加酵母粉揉成面团。
7.盖上笼布醒发成发面团。
8.发好的面团。
9.发好的面团稍微揉几下，下剂子，擀成皮。
10.包成包子。
11.全包好后，醒发15分钟。
12.放入蒸锅中大火蒸20分钟，再关火虚蒸5分钟，出锅即可。
藕丁猪肉煎饺的做法
材料：
猪肉馅500g，嫩藕一截，鸡蛋一个，葱花，姜末，料酒一汤匙（15ml，盐一茶匙(5g)，，
藕丁猪肉煎饺的做法的做法步骤：
步骤1，藕去皮切成小碎丁。
步骤2，猪肉馅放一大碗中，放入切碎的藕丁，打一个鸡蛋，放料酒、葱花、姜末、和盐。
步骤3，往一个方向拌匀成肉馅。
步骤4，取一张饺子皮（饺子皮我是买的，有时间也可以自己擀，更好吃），在当中放上肉馅，半边饺子皮用手指抹上清水。
步骤5，饺子皮对折，左手一边托住饺子，食指夹在对折的饺子皮中，往右手边推，同时右手食指和拇指按紧左手推过来的面皮，成褶子。
步骤6，全部推完，按紧，一个饺子就包好了。如此把全部饺子包好。
步骤7，取一个不粘的平底锅，烧热倒入少量油（可以润满锅底就行），排入包好的饺子。
步骤8，大火煎一两分钟，至饺子底部呈金黄色。
步骤9，倒入半碗清水，约至饺子的三分之一处。加盖，保持中大火。
步骤10，这个空档调个面粉水，面粉和水的比例：1：7
步骤11，看到锅中的水差不多干了，打开盖子，倒入调好的面粉水，能盖住锅底的量就可以，再撒葱花和芝麻。
步骤12，保持大火，煎至锅中面粉水干，呈焦黄色，喷香焦脆的脆底煎饺就可以出锅了。
猪肉芹菜大包子
我是地地道道的北方人，喜欢吃面食，包子饺子经常做，蒸包子是我每周都要做的，芹菜馅包子是我家吃的最多的馅料，喜欢吃芹菜的那股清香的味道。喜欢吃那煊软的外皮、喜欢吃那白白胖胖的大包子。
芹菜是一种营养成分很高的芳香蔬菜，其中以胡萝小时素及微量元素硒的含量较一般蔬菜高。具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用、
如何做出白白胖胖的猪肉芹菜大包子
主料；面粉500克，芹菜300克，猪肉300克
辅料；葱姜，酱油，盐，鸡精，香油，植物油，五香粉，酵母粉。
猪肉芹菜大包子的做法
1、面粉加入酵母和适量的水揉成面团，盖上保鲜膜进行发酵。.
2、将肉切成块，放入绞肉机中。搅打成肉糜。
3、肉馅加入葱姜酱油盐鸡精香油五香粉食用油搅拌均匀。继续搅打至上劲。
4、芹菜洗净切成段，放入绞肉机中，打碎。
5、将芹菜碎加入搅拌好的肉馅中。
6、搅拌均匀即可成为包子的馅料。
7、发酵好的面团。排除空气，分成大小均匀的小面团。
8、取一小面团，擀成中间厚，外围薄的面饼。放上馅料。
9、拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。
10、全部包好后，饧至15分钟。
11、蒸锅注入水，烧开后，放入包子。转中火蒸至15分钟。
12、关火，虚蒸5分钟即可。
美食小贴士：关火后，不要着急打开，再虚蒸5分钟。
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西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
感谢您阅读“97美食网”的《藕丁猪肉大包。》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了藕菜谱专题，希望您能喜欢！
