食材明细:
主料::鸡胸肉1块,青椒2个,胡萝卜半个,
辅料::大蒜3瓣,生姜10克,豆瓣酱1勺,淀粉适量,
酱炒鸡胸肉的做法步骤:
1.将鸡胸肉切丁;
2.将生姜切碎;
3.将鸡丁和姜碎放入碗中,再倒入2勺啤酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺糖、适量淀粉,用筷子沿着一个方向搅拌均匀,腌制15分钟以上;
4.腌制期间,将胡萝卜、大蒜切薄片,青椒切小块;
5.起锅热油,倒入鸡胸肉,不停翻炒至变色;
6.放入蒜片、豆瓣酱,爆香,翻炒出红油;
7.继续倒入胡萝卜片、青椒块,不停翻炒,翻炒至变色变软,大概8分熟;
8.倒入适量鸡精、盐(可不放)、少许热水,翻版均匀,即可出锅。
小贴士:
1、鸡胸肉一定要先腌制,这样能保证肉的口感嫩,还能让鸡肉特别入味!
2、豆瓣酱、生抽、老抽都有咸味,注意盐的放入量。
食材明细:
主料::鸡胸肉适量,
辅料::盐适量,料酒适量,食用油适量,番茄酱适量,白糖适量,醋适量,淀粉适量,
糖醋鸡胸肉的做法步骤:
1.鸡胸肉切小块。
2.加盐和料酒腌制十分钟。
3.腌制好的肉沾上干淀粉。
4.用手搓圆。
5.起锅烧油。
6.油温五成热下入肉。
7.炸制金黄色捞出。
8.起锅烧油放入两勺番茄酱。
9.放一勺白醋,一勺白糖翻炒均匀。
10.倒入水淀粉勾芡。
11.倒入炸好的鸡肉。
12.翻炒均匀即可。
13.成品图。
14.撒葱花点缀一下。
食材明细:
主料::鸡胸肉150克,秋葵14个,黄彩椒1个,红尖椒1个,葱1根,姜1块,蒜半头,
辅料::油少许,盐少许,五香粉少许,
鸡胸肉炒秋葵的做法步骤:
1.鸡胸肉150克,秋葵14个,黄彩椒1个,红尖椒1个,葱姜蒜适量。
2.秋葵洗干净,焯水2分钟。
3.捞出来过凉。
4.切滚刀。
5.彩椒切片。
6.准备好葱姜蒜,鸡胸肉切片。
7.平底锅加热加点油炒香葱姜蒜。
8.加鸡胸肉,彩椒断生。
9.加秋葵加盐加五香粉翻炒均匀就可以了。
10.好吃营养的鸡胸肉炒秋葵。
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