中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材使食物有不同的功效。中国人历来对食材非常讲究，你平时对食材了解比较多吗？根据你的需要，小编精心整理了葱烧白豆腐，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：白豆腐适量，小香葱适量，小米椒适量，
辅料：：食用油适量，盐适量，味极鲜适量，
葱烧白豆腐的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.热锅放入食用油将白豆腐煎到两面金黄。
3.放入小米椒，炒软。
4.倒入水，放盐，煮开两开。
5.放入小香葱。
6.装碗里。
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家常葱烧豆腐
食材明细：
主料：：豆腐1块，
辅料：：小葱6棵，姜5克，彩椒半个，尖辣椒2个，
配料：：八角1枚，花生油20毫升，盐2克，调味酱油15毫升，白糖5克，味精2克，
家常葱烧豆腐的做法步骤：
1.先将豆腐切块，过油煎制金黄色即可
2.改刀切成小块，小葱、辣椒洗净。
3.将葱切成寸段，彩椒切丝。
4.锅里放油，放入八角、辣椒、姜丝煸炒。
5.放入小葱翻炒。
6.放入豆腐翻炒。
7.放入彩椒丝翻炒。
8.添加调味酱油、盐、白糖翻炒。
9.出锅前放入味精调味即可。
10.盛入盘中，即可享用。
鸡汁葱烧豆腐
食材明细：
豆腐块一斤，葱3 颗，蚝油一调羹，盐适量，生抽适量，花椒少量
鸡汁葱烧豆腐的做法步骤：
第1步自家磨豆香浓外面吃不到的味道京葱切段豆腐分块
第2步热油一小把花椒葱下锅煸香接着下豆腐倒入鸡汤
第3步加适量生抽耗油煮起来千滚豆腐万滚鱼越炖越香越入味倒入砂锅继续小火炖时间不用刻意只要汤汁在久一些没关系
第4步备好蒜末葱花白芝麻撒上出锅满满豆腐香
白梗菜烧豆腐
食材明细：
主料：：白梗菜200克，豆腐250克，
辅料：：姜适量，蒜适量，食用油适量，
配料：：盐适量，
白梗菜烧豆腐的做法步骤：
1.所有食材准备好。
2.白梗菜放淘米水或者淡盐水里浸泡15分钟，然后反复清洗两遍。
3.洗净的菜菜，切成段，备用。
4.豆腐洗净，切成小块，备用。
5.炒锅加热，放适量的食用油（量稍微多些，这种菜比较吃油，油少会很涩。）倒入葱姜爆香。
6.将白梗菜的菜梗先下锅翻炒。
7.加入适量的盐，并翻炒2到3分钟左右。
8.菜梗炒出水分后，倒入豆腐，轻轻翻炒（如果是不粘锅的话，可以不急着翻动，可以讲豆腐稍微煎1分钟再翻，不过我的炒锅会粘锅，只能锅铲不时的翻动了）。
9.大约炒1分钟左右，倒入菜叶子下锅翻炒。
10.菜叶子变色变软后，即可关火装盘。
葱烧海参蒸豆腐
海参，是生活在海边至8000米的海洋软体动物，据今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。
【葱烧海参蒸豆腐】
原料：即食海参1个、玉子豆腐2-3条、大葱1段、葱、姜、料酒、蚝油、老抽、糖适量
做法：
1即食海参洗净后入沸水炒一下，捞起切成粒;
2大葱切丁、姜切末，玉子豆腐切成段;
3锅入油，将大葱和姜末炒香，放入海参煸炒;
4烹入加料酒去腥，加入蚝油、老抽、糖调味;
5海参烧入味后盛出放在玉子豆腐上;
6放入水烧开的蒸锅里蒸5分钟，出锅撒上葱花即可。
葱烧豆腐的做法
过油的豆腐像海绵一样，吸足了酱汁及葱香。经过煸炒的葱都非常好吃，豆腐就不用提了，自然是香软美味。
材料：
大葱白100克，北豆腐400克，生抽1汤匙，老抽1茶匙，蚝油1勺，白糖1茶匙，盐适量，水淀粉1汤匙，
葱烧豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐切成7mm的大片。
步骤2，起油锅，将切好的豆腐依次下入，煎炸至双面金黄
步骤3，炸好，捞出沥水备用
步骤4，大葱白斜刀切长段
步骤5，起锅热油，加入大葱炒出香味
步骤6，加入豆腐翻炒均匀
步骤7，加入生抽，老抽，蚝油，少许清水转小火焖煮5分钟左右
步骤8，最后加入水淀粉，白糖，少许盐调味，翻炒至汤汁明亮即可。
步骤9，成品
步骤10，成品
青椒圆葱烧豆腐
食材明细：
主料：：豆腐300g，青椒半个，紫皮圆葱半个，
辅料：：玉米淀粉适量，自制鸡精粉适量，生抽适量，
青椒圆葱烧豆腐的做法步骤：
1.青椒、圆葱分别切块
2.豆腐切块
3.平底不粘锅倒橄榄油
4.将豆腐两面煎至微黄盛出备用
5.另起锅再倒少许橄榄油
6.下青椒和圆葱块翻炒
7.翻炒至变软
8.下煎制过的豆腐
9.加盐、生抽调味
10.倒入水淀粉
11.快速翻炒均匀即可
烧白
食材明细：
主料：：猪五花适量，
辅料：：盐1勺，料酒1勺，鸡精1勺，干豇豆1把，生姜一块，酱油2勺，白糖少许，油少许，老干妈2勺，
烧白的做法步骤：
1.油炸
2.切片
3.放入所有调料，腌肉
4.把豇豆整齐的放碗里
5.肉放满
6.蒸好后
鱼汁香葱烧豆腐
食材明细：
主料：：豆腐约450克，香葱2棵，绿椒1枚，红椒1枚，鱼汁约1杯，姜1块，
辅料：：生抽1大匙，鱼露1小匙，胡椒粉1/3小匙，
鱼汁香葱烧豆腐的做法步骤：
1.吃完鱼后汁倒入锅里，把豆腐切块后入锅与鱼汁一起泡两小时，然后豆腐连汁放入冰箱隔一夜；
2.葱切段、辣椒切圈、姜切丝，开锅，中低火，放菜油2大匙，放入葱段熬出色来；
3.把葱和油都分别盛起，看，油变得成绿色，可香了；
4.再开锅，锅放刚熬的葱油和姜丝，从盒子里取出豆腐，中火慢慢煎成两面金黄色；
5.倒入盒子里的鱼汁，不够汁时可加热水约3大匙，加生抽1大匙、鱼露1小匙、胡椒粉1/3小匙补充味道，只是靠原来鱼汁的味道不够的，中慢烧约10分钟；
6.最后倒入辣椒圈和熬过油的葱，稍翻几下可出锅了，一个字：香。
小贴士：
豆腐经过浸泡十分入味。
葱烧海参淋日本豆腐
飘儿7在群里向别人请教做法，大家都建议我做葱烧海参，后来上网查了一下这是一道鲁菜，配料比较好找，但要用的调料却挺多，而且很多调料我在生活中都没接触过，我决定尝试用别的方法将它解决。
早上一大早去市场上买了点日本豆腐，香菜，大葱回家，由于份量比较少，无法给家公和家婆尝试了，我决定拿到二楼去做，楼上没有煤汽炉，我直接用电磁炉来操作，把电磁炉搬进房间的桌子上，吹着冷气做着菜，不用流着汗，真的舒服。
在调料方面我凭着自己平时做菜的经验，将这道属于鲁菜的味道改编成了粤菜的味道，做出来的效果挺漂亮的，而且味道也很受女儿和儿子的喜爱。
泡发干海参真的很麻烦，必须要用纯净水，每隔八个小时就要换一次水，而且也必须要放进冰箱里，从泡发到煮熟再到泡发，整整用了五天的时间，挺考耐心的。不过说真的这次泡发的海参相对来说还是比较满意，泡发的海参还算是满大的。
葱烧海参淋日本豆腐
主料：干海参1个、日本豆腐2条
配料：姜、香菜、大葱、油、蚝油、酱油、糖、盐各适量
首先要将海参泡发。
葱烧海参淋日本豆腐的做法
1、海参泡发后切成粒
2、香菜，姜，大葱洗干净沥干水分，香菜去掉叶子只要梗切成小段，姜切成丝，大葱的葱白切成段，葱叶子切成小片
3、锅里倒入多点油将葱白炸香捞起备用
4、炸好的葱白加入适量酱油和糖放锅里隔水蒸三分钟
5、将香菜、姜丝、葱叶子倒进入炸过葱白的油里炸至微黄
6、炸过香菜、姜丝、葱叶子的油过滤，只要油
7、葱油倒进锅里加到八成热，倒入海参炸两分钟
8、加入适量盐和蚝油
9、倒入葱白煮两分钟
10、加入白糖煮至糖全部融化用碗倒起来
11、日本豆腐切成段
12、放进碟里加水煮八分钟
13、豆腐中间挖出一小块，将海参粒放进去，淋上酱汁即可
美食小贴士
1、洗过的大葱，香菜，姜一定要沥干水分才可以炸
2、炸过后再蒸的葱白吃起来很入味很软糯
3、炸过的海参吃起来带点脆脆的
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
葱烧海参蒸豆腐的做法
材料：
即食海参1个，玉子豆腐2-3条，大葱1段，葱适量，姜适量，料酒适量，蚝油适量，老抽适量，糖适量，，
葱烧海参蒸豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，即食海参洗净后入沸水炒一下，捞起切成粒；
步骤2，大葱切丁、姜切末，玉子豆腐切成段；
步骤3，锅入油，将大葱和姜末炒香，放入海参煸炒；
步骤4，烹入加料酒去腥，加入蚝油、老抽、糖调味；
步骤5，海参烧入味后盛出放在玉子豆腐上；
步骤6，放入水烧开的蒸锅里蒸5分钟，出锅撒上葱花即可。
感谢您阅读“97美食网”的《葱烧白豆腐》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了葱烧海参专题，希望您能喜欢！
