五花肉豆角螺旋面

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材了解较多？下面是小编精心整理的"五花肉豆角螺旋面",供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

食材明细：

主料：：小麦粉300g，豆角300g，五花肉150g，

辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，味精适量，葱适量，淀粉适量，生抽适量，姜适量，

五花肉豆角螺旋面的做法步骤：

1.小麦粉和成面团饧15分钟。

2.五花肉洗干净切成丝，用生抽、油、淀粉腌制15分钟。

3.豆角摘洗干净。

4.豆角切成丝。

5.起油锅，葱姜入锅煸香后五花肉入锅炒至变色盛出。

6.用余油豆角入锅炒。

7.加酱油炒，炒均匀加适量水盖上锅盖烧，其间适时翻炒。

8.炒至豆角熟，煸炒好的五花肉入锅炒。

9.加盐、味精炒。炒均匀即可盛出待用。

10.饧好的面团做成大小均匀的面剂。

11.在寿司帘上搓成螺旋面卷。

12.煮锅加水烧开，螺旋面入锅煮。

13.煮熟后加冷开水过凉。

14.螺旋面过凉后沥干水盛入盘中，加拌料即可享用。

小贴士：

1、依据个人偏爱，螺旋面可以有多种搭配。
2、煮面时，锅里加少许盐，煮出的螺旋面更筋道。

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肉酱螺旋面

食材明细：

主料：：螺旋面适量，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，盐适量，番茄沙司适量，黑胡椒碎适量，

肉酱螺旋面的做法步骤：

1.番茄表面划几刀，过水烫一下

2.撕掉番茄皮，切块待用

3.煮面的时候加勺盐，时间8-10分钟，使之断硬心

4.过冷水

5.准备好的材料

7.下入葱姜蒜爆香

8.加入肉馅，烹入料酒，加少许酱油，继续翻炒，直至肉馅断生

9.加入洋葱翻炒，一般我会选择这个时候加入黑胡椒碎

10.放入切好的番茄，翻炒

11.加盐、番茄沙司，鸡粉

12.加入控干水的螺旋面，翻炒

13.要不断翻炒避免粘锅，再加入一些蒜末

14.出锅装盘

荞麦螺旋面

食材明细：

主料：：荞麦面200克，面粉100克，

辅料：：黄瓜一根，鸡蛋两个，木耳黄花菜，

荞麦螺旋面的做法步骤：

1.主要食材。

2.所有面粉和成面团静置一边待用。

3.黄瓜切丝，木耳，黄花菜泡发，全部切丝，炒锅热油爆香葱姜倒入材料翻炒，加入清水。

4.水滚开加盐，胡椒粉，鸡精调味，倒入鸡蛋液加点香油关火冷凉备用。

5.这时可以把面团取出擀成方片。

6.再切成小方块。

7.......

8.取一小方块在卷帘上一撮，就是一小螺旋面。

9..........

10.锅中烧开水，下入螺旋面煮熟。

11.将面盛到碗里。

12.盛在碗中加入两勺刚做好的黄瓜汤就行了。

意大利螺旋面

食材明细：

主料：：螺旋面适量，番茄一个（小），猪肉碎约50克，

辅料：：洋葱适量，蒜末一枚，

配料：：盐适量，料酒适量，糖适量，黑胡椒适量，番茄酱适量，

意大利螺旋面的做法步骤：

1.番茄、洋葱切丁备用

2.猪肉+料酒腌10分钟

3.炒锅加油爆香蒜末，入猪肉炒至变白后起锅

4.另起锅，入洋葱炒至略透明、下番茄炒至软

5.加入适量番茄酱及水，烧开后转小火，加入适量盐和糖，小火慢煮

6.待煮至软即可起锅，起锅前将炒过的猪肉加入略煮

7.水中加少许盐和色拉油，烧开后下螺旋面煮至熟，捞起，淋上煮好的酱汁，撒上黑胡椒即可

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