茭白韭菜芽炒米粉

食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？小编特意为大家收集整理了“茭白韭菜芽炒米粉”，不妨参考一下。希望你喜欢！

食材明细：

主料：：米粉160克，茭白1根，韭菜芽190克，

辅料：：酱油适量，盐适量，味精适量，

茭白韭菜芽炒米粉的做法步骤：

1.食材：米粉、茭白（已剥壳清洗）、韭菜芽（已清洗切段）。

2.将已清洗好的茭白放在案板上切成丝。

3.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。

4.接着，加适量的清水。

5.翻炒翻炒至断生。

6.接着，合入米粉和韭菜芽翻炒翻炒。

7.然后，加适量的酱油。

8.加适量的盐。

9.加适量的味精。

10.调味炒匀即成。

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牛肉炒米粉

食材明细：

主料：：牛肉片适量，鸡蛋适量，蒜台适量，生菜适量，

辅料：：盐适量，鸡精适量，老抽适量，葱适量，

牛肉炒米粉的做法步骤：

1.买切好的牛肉片，超市有卖的成盒的

2.因为是冷冻的牛肉片有水，事先把牛肉片在锅里先炒一下把水份炒出来，第二遍炒时放葱再煸炒一下，这样干的没水分口感好

3.鸡蛋炒好备用

4.葱姜备用

5.生菜洗净备用

6.米粉备用

7.不粘锅放油，把米粉放入，加盐，老抽翻炒几下放入蒜台翻炒，放炒好的牛肉，鸡蛋，生菜，翻炒几下放鸡精（根据个人口味放鸡精，可放可不放）

韭黄炒米粉

食材明细：

韭黄500g，干米粉300g，鸡蛋两个，葱适量，盐少许，生抽适量

韭黄炒米粉的做法步骤：

第1步韭黄洗净，控水，切寸断。炒蛋。

第2步干米粉泡水十分钟，变软。开水煮米粉，煮至无硬芯，捞出控水。

第3步油热入葱花，放入米粉，翻炒均匀，炒至熟放入韭黄和炒蛋，翻炒几下，放入盐和生抽，翻炒出锅。好吃不输给馆子。

小贴士：

■韭黄宜熟烂，不宜放太早，米粉熟后再放。不宜翻炒太久。■干米粉先泡软再煮。

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